वेज पकोड़ा रेसिपी | मिक्स वेजिटेबल पकोड़ा | मिक्स वेज पकोड़ा | वेज पकोड़ा मुंबई स्ट्रीट फूड - Veg Pakora, Mixed Vegetable Pakoda
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वेज पकोड़ा रेसिपी | मिक्स वेजिटेबल पकोड़ा | मिक्स वेज पकोड़ा | वेज पकोड़ा मुंबई स्ट्रीट फूड in Hindi

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वेज पकोड़ा रेसिपी | मिक्स वेजिटेबल पकोड़ा | मिक्स वेज पकोड़ा | वेज पकोड़ा मुंबई स्ट्रीट फूड | veg pakora in hindi | with 20 amazing images.

पकोड़ा या वेज पकोड़ा, एक लोकप्रिय भारतीय डीप फ्राइड स्नैक्स का मानसून के मौसम में विशेष महत्व है, जब हर कोई मानसून स्नैक के रूप में कुछ मसालेदार और कुरकुरे खाने के लिए तरसता है। वेज पकौड़ा भारतीय पार्टी मेनू से अविभाज्य हैं!

मिक्स वेज पकोड़ा एक सरल और आसान स्नैक है। यह अन्य पकोड़ा के विपरीत, अंदर से नम और नरम बाहर की ओर से कुरकुरा होता है। वेज पकोड़ा सरल और मूल सामग्री के साथ बनाया जाता है जो हर घर में आसानी से उपलब्ध होता है।

फ्लेवर से भरपूर पकोड़ों का मुँह में पानी लाता है, और हमारी भूख को शीर्ष गियर तक बढ़ाता है। यहाँ एक ऐसा ही शानदार वेज पकोड़ा है जिसे सब्ज़ियों के मिश्रण और बेसन के साथ बनाया जाता है और मिर्च और मसाला पाउडर के साथ मसालेदार बनाया जाता है।

एक झट पट और आसान शाम के नाश्ते की तलाश में या बारिश के दिन चाय के एक गर्म कप के साथ खाने के लिए कुछ? पकोड़े एक आदर्श विकल्प हैं। पकोरा को पकोड़ा, भजी के रूप में भी जाना जाता है, भजिया भारत से उत्पन्न हुआ है। वेज पकोड़ा एक डीप फ्राइड स्नैक है, जो मूल रूप से एक फ्रिटर है। वेज पकोड़ा रेस्टॉरंट में भी पाया जाता है और सड़कों पर खाद्य विक्रेताओं द्वारा भी बेचा जाता है। मिक्स वेजिटेबल पकोड़ा एक प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो सभी जगह पाया जाता है।

पकोड़ा एक मुख्य घटक जैसे प्याज, आलू, पालक, बैंगन, फूलगोभी, मक्का इत्यादि का चयन करके बनाया जाता है, जिसे बाद में बेसन के घोल में डुबोया जाता है।

मैं आमतौर पर शाम के नाश्ते के लिए अपने ससुर और पति के लिए पंजाबी स्टाइल मिक्स वेज पकोड़ा बनाती हूं, इसे एक कप चाय के साथ बनाती हूं, यह एक परफेक्ट कॉम्बो है। मैं इसे तब भी बनाती हूं जब अंतिम मिनट में मेहमान चलते हैं क्योंकि यह सरल, आसान और त्वरित है, लेकिन स्वादिष्ट भी है और हम शर्त लगा सकते हैं कि आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे !!

मिक्स वेज पकोड़ा के नोट्स। 1. बेसन और चावल का आटा जोड़ें। वे न केवल सभी सामग्रियों को एक साथ बांधने में मदद करते हैं, बल्कि तलने पर एक कुरकुरी बनावट भी देते हैं। 2. सभी सामग्रियों को कोट करने के लिए पानी का पर्याप्त उपयोग करें यह भी खस्ता वेज पकोड़ा बनाने में मदद करता है। यदि आप गलती से अधिक पानी जोड़ते हैं और पकोड़ा घोल बह निकला है, तो फिर से घोल को मोटा करने के लिए बेसन या सूजी जोड़ें। 3. तेल का तापमान बनाए रखें। बहुत अधिक तेजी से शाकाहारी पकोड़ा को बाहर निकालती है और अंदर का हिस्सा बिना पका हुआ रहता है। यदि आप तापमान बहुत कम करते हैं तो वे चिकने हो जाएंगे। 4. अपनी उंगलियों का उपयोग करके मिश्रण को डालें और मध्यम आंच पर एक बार में कुछ वेज पकोड़ा को डीप-फ्राई करें। अगर आप इन सभी को एक साथ डीप फ्राई करते हैं तो यह तेल के तापमान को बहुत जल्दी कम कर देगा और इसके परिणामस्वरूप असमतल डीप फ्राई हो जाएगा।

सब्जियों का संयोजन भी वास्तव में अद्भुत है, क्योंकि उन सभी में एक अच्छा स्वाद और रसदार क्रंच है। चटनी और केचप के साथ तैयार होने के तुरंत बाद पकोड़े परोसें

नीचे दिया गया है वेज पकोड़ा रेसिपी | मिक्स वेजिटेबल पकोड़ा | मिक्स वेज पकोड़ा | वेज पकोड़ा मुंबई स्ट्रीट फूड | veg pakora in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

Veg Pakora, Mixed Vegetable Pakoda recipe - How to make Veg Pakora, Mixed Vegetable Pakoda in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

वेज पकोड़ा के लिए सामग्री
१/२ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
१/४ कप बारीक कटा हुआ गाजर
१/४ कप बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स
१/४ कप बारीक कटे हुए प्याज
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हींग
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
एक चुटकी बेकिंग सोडा
नमक , स्वादअनुसार
३/४ कप बेसन
२ टेबल-स्पून चावल का आटा
तेल , तलने के लिए

वेज पकोड़ा के साथ परोसने के लिए
हरी चटनी
टमॅटो कैचप
विधि
वेज पकोड़ा बनाने की विधि

    वेज पकोड़ा बनाने की विधि
  1. वेज पकोड़ा बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में बेसन और चावल के आटे को छोड़कर सभी सामग्रियों को डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  2. फिर बेसन, चावल का आटा और लगभग ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  3. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और थोडे-थोडे मिश्रण को अपनी उँगलियों से तेल में डालकर पकोड़े चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  4. वेज पकोड़ा को हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा315 कैलरी
प्रोटीन7.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट25.1 ग्राम
फाइबर5.9 ग्राम
वसा20.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम27.4 मिलीग्राम


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