टोमैटो बेसिल पास्ता रेसिपी | बेसिल टमाटर पास्ता | टोमेटो पास्ता | टोमेटो गार्लिक बेसिल पास्ता | Basil and Tomato Pasta ( Italian Recipe)
द्वारा तरला दलाल

टोमैटो बेसिल पास्ता रेसिपी | बेसिल टमाटर पास्ता | टोमेटो पास्ता | टोमेटो गार्लिक बेसिल पास्ता | basil and tomato pasta in hindi.

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टोमैटो बेसिल पास्ता रेसिपी | बेसिल टमाटर पास्ता | टोमेटो पास्ता | टोमेटो गार्लिक बेसिल पास्ता - Basil and Tomato Pasta ( Italian Recipe) in Hindi

तैयारी का समय: २० मिनट पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय : ३५ मिनट २ मात्रा के लिये
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सामग्री

टोमैटो बेसिल पास्ता के लिए सामग्री
२ कप पकाई हुई स्पैगेटी

टमाटर बेसिल सॉस के लिए सामग्री
१/४ कप चेरी टमाटर , आधे में काटे हुए
१ १/२ कप ताजा टमाटर का पल्प
१/२ कप कटी हुई बेसिल की पत्तियां
२ टी-स्पून जैतून का तेल
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
२ टेबल-स्पून टमाटर प्यूरी
१ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वादअनुसार
५ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम

गार्निश के लिए सामग्री
२ टेबल-स्पून कसा हुआ पारमेसान चीज़
बेसिल के कुछ पत्ते

विधि
टमाटर बेसिल सॉस बनाने की विधि

एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें लहसुन और प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
चेरी टमाटर डालें और 1 से 2 मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें।
टमाटर का पल्प डालें और मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
मिर्च पाउडर, टमाटर प्यूरी, चीनी, नमक और 1/4 कप पानी डालें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
आंच बंद करें, क्रीम और बेसिल के पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

टोमैटो बेसिल पास्ता बनाने की विधि

परोसने से ठीक पहले, टमाटर बेसिल सॉस को फिर से गर्म करें, उसमें स्पैगेटी डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। मध्यम आंच पर 1 मिनट तक या सॉस स्पैगेटी को अच्छी तरह से कोट करे, तब तक पकाएं।
चीज़ और बेसिल के पत्तों से सजाकर टोमैटो बेसिल पास्ता गर्मागर्म सर्व करें।