बटाटा चिप्स नू शाक रेसिपी | गुजराती चिप्स नू शाक | टेस्टी भारतीय सूखी आलु सब्जी | सूखा बटाटा नु शाक | batata chips nu shaak in Hindi.
बटाटा चिप्स नू शाक एक स्वादिष्ट सब्ज़ी है जिसमें काजू की स्वादिष्ट कोमलता और काजू के साथ-साथ आलू की कुरकुरीता भी है। सूखा बटाटा नु शाक बनाना सीखें।
पूरी तरह से अद्वितीय, गुजराती चिप्स नू शाक अपनी अद्भुत कलियों और अनूठा स्वाद के साथ अपने स्वाद की कलियों को लुभाने के लिए निश्चित है। कुरकुरे तले हुए आलू के स्ट्रिप्स को भुने काजू, सुगंधित बीज और मसाले के पाउडर के साथ एक अद्भुत शाक बनाने के लिए उछाल दिया जाता है जो रोटियों, पूरियों या गर्म चावल को भाप के साथ खूबसूरती से जोड़ती है।
बटाटा चिप्स नू शाक बनाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े आलू के स्ट्रिप्स् डालकर, मध्यम आँच पर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें। एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, काजू डालकर, मध्यम आँच पर उनके सुनहरा होने तक भुन लें। ज़ीरा, खस-खस, तिल, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर और २-३ मिनट के लिए भुन लें। तले हुए बटेटा चिप्स्, शक्कर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर शक्कर के घुलने तक पका लें। गरमा गरम परोसें।
हम आपको चेतावनी देना चाहते हैं कि अगर रोटियाँ लाने में देरी होती है, तो कटोरे से शाक को मिटा दिया जाएगा क्योंकि यह केवल अपने आप में इतना स्वादिष्ट है! वास्तव में, इस गुजराती शैली सूखे बटाटा नू शाक में अधिकांश जादू तिल, खसखस और जीरे के बीज के द्वारा काम किया जाता है, जो न केवल एक शानदार स्वाद और सुगंध प्रदान करता है, बल्कि पकवान के लिए एक मनोरम क्रंच भी है।
बटाटा चिप्स नू शाक के लिए टिप्स। 1. आलू को मोटी स्ट्रिप्स में काटें ताकि वे खाना बनाते समय टूट न जाएं। 2. जब तक यह ठंडा न हो जाए तब तक तैयार डिश को ढककर न रखें, क्योंकि गर्म होने पर भाप आलू को नरम बना देगी। 3. आलू के नरम होने से पहले इसे गर्म और ताजा परोसें।
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