बटाटा चिप्स नू शाक रेसिपी | गुजराती चिप्स नू शाक | टेस्टी भारतीय सूखी आलु सब्जी | सूखा बटाटा नु शाक - Bateta Chips Nu Shaak ( Gujarati Recipe)
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बटाटा चिप्स नू शाक रेसिपी | गुजराती चिप्स नू शाक | टेस्टी भारतीय सूखी आलु सब्जी | सूखा बटाटा नु शाक in Hindi

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बटाटा चिप्स नू शाक रेसिपी | गुजराती चिप्स नू शाक | टेस्टी भारतीय सूखी आलु सब्जी | सूखा बटाटा नु शाक | batata chips nu shaak in Hindi.

बटाटा चिप्स नू शाक एक स्वादिष्ट सब्ज़ी है जिसमें काजू की स्वादिष्ट कोमलता और काजू के साथ-साथ आलू की कुरकुरीता भी है। सूखा बटाटा नु शाक बनाना सीखें।

पूरी तरह से अद्वितीय, गुजराती चिप्स नू शाक अपनी अद्भुत कलियों और अनूठा स्वाद के साथ अपने स्वाद की कलियों को लुभाने के लिए निश्चित है। कुरकुरे तले हुए आलू के स्ट्रिप्स को भुने काजू, सुगंधित बीज और मसाले के पाउडर के साथ एक अद्भुत शाक बनाने के लिए उछाल दिया जाता है जो रोटियों, पूरियों या गर्म चावल को भाप के साथ खूबसूरती से जोड़ती है।

बटाटा चिप्स नू शाक बनाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े आलू के स्ट्रिप्स् डालकर, मध्यम आँच पर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें। एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, काजू डालकर, मध्यम आँच पर उनके सुनहरा होने तक भुन लें। ज़ीरा, खस-खस, तिल, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर और २-३ मिनट के लिए भुन लें। तले हुए बटेटा चिप्स्, शक्कर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर शक्कर के घुलने तक पका लें। गरमा गरम परोसें।

हम आपको चेतावनी देना चाहते हैं कि अगर रोटियाँ लाने में देरी होती है, तो कटोरे से शाक को मिटा दिया जाएगा क्योंकि यह केवल अपने आप में इतना स्वादिष्ट है! वास्तव में, इस गुजराती शैली सूखे बटाटा नू शाक में अधिकांश जादू तिल, खसखस ​​और जीरे के बीज के द्वारा काम किया जाता है, जो न केवल एक शानदार स्वाद और सुगंध प्रदान करता है, बल्कि पकवान के लिए एक मनोरम क्रंच भी है।

बटाटा चिप्स नू शाक के लिए टिप्स। 1. आलू को मोटी स्ट्रिप्स में काटें ताकि वे खाना बनाते समय टूट न जाएं। 2. जब तक यह ठंडा न हो जाए तब तक तैयार डिश को ढककर न रखें, क्योंकि गर्म होने पर भाप आलू को नरम बना देगी। 3. आलू के नरम होने से पहले इसे गर्म और ताजा परोसें।

आनंद लें बटाटा चिप्स नू शाक रेसिपी | गुजराती चिप्स नू शाक | टेस्टी भारतीय सूखी आलु सब्जी | सूखा बटाटा नु शाक | batata chips nu shaak in Hindi.

बटाटा चिप्स नू शाक रेसिपी | गुजराती चिप्स नू शाक | टेस्टी भारतीय सूखी आलु सब्जी | सूखा बटाटा नु शाक - Bateta Chips Nu Shaak ( Gujarati Recipe) in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

बटेटा चिप्स् के लिए
३ कप आलू , छिलकर स्ट्रिप्स् में कटे हुए
तेल, तलने के लिए

अन्य सामग्री
१ १/२ टेबल-स्पून तेल
३ टेबल-स्पून काजू
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१ टी-स्पून खस-खस
१ टी-स्पून तिल
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून शक्कर
१/२ टेबल-स्पून नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार
विधि
बटेटा चिप्स् के लिए

    बटेटा चिप्स् के लिए
  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े आलू के स्ट्रिप्स् डालकर, मध्यम आँच पर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
  2. तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. बटाटा चिप्स नू शाक बनाने के लिए,, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, काजू डालकर, मध्यम आँच पर उनके सुनहरा होने तक भुन लें।
  2. ज़ीरा, खस-खस, तिल, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर और 2-3 मिनट के लिए भुन लें।
  3. तले हुए बटेटा चिप्स्, शक्कर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर शक्कर के घुलने तक पका लें।
  4. बटाटा चिप्स नू शाक गरमा गरम परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. तैयार व्यंजन को ढ़के नहीं, क्योंकि निकलने वाली भाप आलू के चिप्स् को नरम कर सकती है।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा466 कैलरी
प्रोटीन3.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट37 ग्राम
फाइबर2.8 ग्राम
वसा33.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम17.4 मिलीग्राम


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