महाराष्ट्रियन भडंग रेसिपी | भडंग मुरमुरा | महाराष्ट्रियन चिवड़ा - Bhadang Murmura, Maharashtrian Puffed Rice Chivda Recipe
द्वारा तरला दलाल

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महाराष्ट्रियन भडंग रेसिपी | भडंग मुरमुरा | महाराष्ट्रियन चिवड़ा | bhadang murmura in hindi.

महाराष्ट्रियन भडंग रेसिपी | भडंग मुरमुरा | महाराष्ट्रियन चिवड़ा - Bhadang Murmura, Maharashtrian Puffed Rice Chivda Recipe in Hindi

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: ११ मिनट कुल समय : २१ मिनट ५ कप के लिये
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सामग्री

महाराष्ट्रियन भडंग के लिए सामग्री
४ कप जाड़ा मुरमुरा (कुरमुरा)
२ १/२ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप कच्ची मूंगफली
१/२ टी-स्पून सरसों
२ टेबल-स्पून क्रश्ड लहसुन
१ टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च
८ करी पत्ते
१/२ टी-स्पून हींग
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक , स्वादअनुसार

विधि
महाराष्ट्रियन भडंग बनाने की विधि

महाराष्ट्रियन भडंग बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें मूँगफली डालें और और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए भूनें।
सरसों के बीज डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
लहसुन, हरी मिर्च, करी पत्ते और हींग डालें और मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए भूनें।
हल्दी पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
मुरमुरा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
महाराष्ट्रियन भडंग को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

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