ब्रॉकली एण्ड ज़ूकिनी इन रेड कॅप्सिकम ग्रेवी - Broccoli and Zucchini in Red Capsicum Gravy
द्वारा तरला दलाल
जब खाना बनाने की बात होती है, थोड़ी बहुत जानकारी आपको विभिन्न तरह के व्यंजन बनाने में मदद करता है, जैसे यह ब्रॉकली एण्ड ज़ूकिनी इन रेड कॅप्सिकम ग्रेवी। यहाँ देखें कि कैसे लाल शिमला मिर्च अपने आप को इस स्वादिष्ट ग्रेवी में मिला लेती है, जो ना केवल स्वाद से भरी है लेकिन पौष्टिक भी है और वुटामीन ए और ई जैसे ऑक्सीकरण तत्व से भरपुर है। ब्रॉकली, बेबी कार्न और ज़ूकिनी मिलाने से इस सब्ज़ी को शानदार अंतराष्ट्रिय रुप मिलता है।
Broccoli and Zucchini in Red Capsicum Gravy recipe - How to make Broccoli and Zucchini in Red Capsicum Gravy in hindi
तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय:    
४ मात्रा के लिये
२ कप हल्की उबाली हुई ब्रॉकली के फूल
१ कप हल्के उबाले हुए ज़ूकिनी के टुकड़े
४ कप लाल शिमला मिर्च के टुकड़े
२ टी-स्पून जैतून का तेल
२ कप स्लाईस्ड प्याज़
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस्
१ टी-स्पून सूखा ऑरेगानो
१ टी-स्पून शक्कर
नमक और ताज़ी पीसी हुई काली मिर्च स्वादअनुसार
१ कप तेड़े कटे और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न
- Method
- लाल शिमला मिर्च को 4 कप गरम पानी के साथ एक गहरे बाउल में मिला लें और ढ़कक्न से ढ़ककर 10-15 मिनट के लिए रख दें। छानकर एक तरफ रख दें।
- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में जैतून का तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
- प्याज़-लहसुन का मिश्रण और शमिला मिर्च को मिलाकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- इस पेस्ट को एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में निकाल लें, लाल मिर्च के फ्लैक्स्, ओरेगानो, शक्कर, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर, 2 मिनट के लिए पका लें।
- ब्रॉकली, ज़ूकिनी और बेबी कॉर्न डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और 2 मिनट के लिए पका लें।
- गरमा गरम परोसें।
Ek hatke recipe