दलिया खीर रेसिपी | दलिया पायसम | दलिया की खीर लो कैलोरी भारतीय मिठाई | Bulgur Wheat Kheer
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दलिया खीर रेसिपी | दलिया पायसम | दलिया की खीर लो कैलोरी भारतीय मिठाई in Hindi

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Bulgur Wheat Kheer - Read in English 



दलिया खीर रेसिपी | दलिया पायसम | दलिया की खीर लो कैलोरी भारतीय मिठाई | bulgur wheat kheer in hindi.

दलिया की खीर जिसे बल्गर व्हीट की खीर के रूप में भी जाना जाता है, एक तुलनात्मक रूप से स्वस्थ भारतीय मिठाई है जिसका आनंद कभी-कभार लिया जाता है। जानिए ब्रोकन व्हीट खीर–पायसम बनाने की विधि।

बल्गर व्हीट की खीर 5 सरल और आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे कि डलिया, कम वसा वाले दूध, कॉर्नफ्लोर, थोड़ी चीनी और इलाईची से बनाई जाती है।

बल्गर व्हीट की खीर बनाने के लिए, बल्गर व्हीट को १/२ कप पानी में १५ मिनट के लिए भिगोएँ। पानी को छानें दें, १ कप पानी डालें और पानी को वाष्पित होने तक पकाएं और बल्गर व्हीट पक जाए। दूध, चीनी और कॉर्नफ्लोर-दूध का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 6 से 7 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएँ। केसर-दूध मिश्रण और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ठंडा करे और प्रशीतित करें और परोसें।

क्या आप खीर / पायसम के बिना एक उत्सव मेनू की कल्पना कर सकते हैं? दरअसल, खीर हमारे दिल और हमारी संस्कृति के बहुत करीब है। दुर्भाग्य से, यह अनूठा मिठाई पूर्ण कैलोरी दूध, नट और बड़ी मात्रा में चीनी के साथ पकाया जाता है और स्वस्थ कैलोरी सीमाओं को पार करता है। यह खीर विशेष रूप से हृदय रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है।

बल्गर व्हीट की खीर एक अच्छा तरीका है। कम वसा वाले दूध और न्यूनतम चीनी के साथ उच्च फाइबर वाले बल्गर व्हीट का उपयोग करने से, यह बल्गर व्हीट की खीर एक दिल के अनुकूल और कमर के अनुकूल उपचार के रूप में बदल जाती है, अगर छोटे हिस्से में होती है।

यह कम कैलोरी भारतीय मिठाई आवश्यक मोटाई प्राप्त करने के लिए ४ सर्विंग्स के लिए १ चम्मच कॉर्नफ्लोर का उपयोग करता है, लेकिन अगर आप चाहें तो इससे बच सकते हैं और इसे थोड़ा अतिरिक्त पका सकते हैं।

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दलिया खीर रेसिपी | दलिया पायसम | दलिया की खीर लो कैलोरी भारतीय मिठाई - Bulgur Wheat Kheer recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १५ मिनट   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

दलिया खीर के लिए सामग्री
१/४ कप दलिया
१ १/२ कप कम वसा वाला दूध , 99.7% वसा रहित
२ टेबल-स्पून चीनी
१ टी-स्पून कॉर्नफ्लोर 1 टेबल-स्पून दूध में घोला हुआ
कुछ केसर के स्ट्रैंड , 2 टी-स्पून गर्म कम वसा वाले दूध (99.7% वसा रहित) में घोले हुए
१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर

गार्निश के लिए सामग्री
१ to २ गुलाब की पंखुड़ियों या कुछ केसर के स्ट्रैंड
विधि
दलिया खीर बनाने की विधि

    दलिया खीर बनाने की विधि
  1. दलिया खीर बनाने के लिए, दलिया को 1/2 कप पानी में 15 मिनट के लिए भिगोएँ। पानी को छानें और निकाल दें।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 1 कप पानी के साथ भिगोया हुआ दलिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक या पानी के निकलने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  3. दूध, चीनी और कॉर्नफ्लोर-दूध का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 6 से 7 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएँ।
  4. केसर-दूध का मिश्रण और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें और इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
  6. केसर के स्ट्रैंड या गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करके दलिया खीर को ठंडा परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा96 कैलरी
प्रोटीन3.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट19.8 ग्राम
फाइबर0.3 ग्राम
वसा0.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम38 मिलीग्राम


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