पत्ता गोभी का पराठा रेसिपी | पत्ता गोभी के पराठे | कैबेज पराठा | हेल्दी पराठा | Cabbage Paratha
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पत्ता गोभी का पराठा रेसिपी | पत्ता गोभी के पराठे | कैबेज पराठा | हेल्दी पराठा in Hindi

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Cabbage Paratha - Read in English 



पत्ता गोभी का पराठा रेसिपी | पत्ता गोभी के पराठे | कैबेज पराठा | हेल्दी पराठा | cabbage paratha in hindi | with 24 amazing images.

पत्ता गोभी पराठा रेसिपी | पत्ता गोभी पराठा | बिना स्टफिंग के भारतीय स्टाइल पत्ता गोभी पराठा | स्वस्थ पत्ता गोभी पराठा एक सरल और बनाने में आसान है जिसमें कोई स्टफिंग प्रक्रिया शामिल नहीं है। जानिए पत्ता गोभी का पराठा बनाने की विधि।

जैसा कि आप जानते हैं, गोभी और हरी मिर्च स्वाभाविक रूप से एक दूसरे के स्वाद को बढ़ाते हैं, और उनका जादू इस पत्ता गोभी के पराठे में भी अच्छा काम करता है। धनिया बिना किसी स्टफिंग के एक भारतीय पंच गोभी के पराठे के साथ एक पेपी पंच और अच्छा हरा धब्बा जोड़ता है, जिससे यह तालू के लिए एक बहुत ही रोमांचक दावत है। बस सुनिश्चित करें कि आप गोभी से अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें। अन्यथा, यह पानी बाहर निकल जाएगा और आपके पराठे नरम हो जाएंगे।

पत्ता गोभी के पराठे बनाने के लिए, गोभी को थोड़े से नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और १० मिनट के लिए अलग रख दें। गोभी से अतिरिक्त पानी निचोड़ के फेंक दें। शेष सामग्री डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और बहुत कम पानी का उपयोग करके, एक नरम आटा गूंध लें। आटे को ८ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को १५० मि। मी। (६") व्यास के एक चक्र में थोड़े गेहूं का आटा का उपयोग करके रोल करें। एक तवा गरम करें और प्रत्येक गोभी के पराठे को १ टीस्पून घी का उपयोग करके, दोनों तरफ से सुनहरे भूरे धब्बे आने तक पकाएँ। पत्ता गोभी का पराठा गर्म परोसें।

लोग आमतौर पर पालक, पनीर, फूलगोभी, आलू और मूली के साथ पराठे बनाते हैं। लेकिन, क्या आपने पत्ता गोभी के पराठे बनाने की कोशिश की है? इन पराठों में आपको बस सभी सामग्रियों को आटे में मिलाना है, और पराठे को बेलना है। पत्तागोभी में एक अच्छा क्रंच और विशेष रूप से तेज स्वाद मिलाया जाता है।

गोभी विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा का निर्माण और त्वचा में चमक जोड़ने के लिए आवश्यक है। परिष्कृत मैदे के बजाय पूरे गेहूं के आटे का उपयोग, फाइबर की एक खुराक में जोड़ता है - एक स्वस्थ आंत के लिए। दो पत्ता गोभी के पराठे पौष्टिक मेनू के लिए सुझाया गया आकार है - चाहे वह स्वस्थ व्यक्ति हो या हृदय रोग या मधुमेह या पीसीओएस से पीड़ित महिलाओं के लिए।

परांठे को पकाने के लिए घी का उपयोग भी सुनिश्चित करें क्योंकि यह बहुत अच्छी सुगंध और स्वाद देता है। हालांकि, कैलोरी और वसा की गिनती में ओवरबोर्ड न जाएं के लिए प्रत्येक स्वस्थ गोभी के पराठे को १/२ चम्मच से १ चम्मच घी के साथ पकाने के लिए याद रखें। यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे सिर्फ एक कटोरी दही के साथ परोस सकते हैं।

आनंद लें पत्ता गोभी का पराठा रेसिपी | पत्ता गोभी के पराठे | कैबेज पराठा | हेल्दी पराठा | cabbage paratha in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।

पत्ता गोभी का पराठा रेसिपी | पत्ता गोभी के पराठे | कैबेज पराठा | हेल्दी पराठा - Cabbage Paratha recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ पराठा के लिये
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सामग्री

पत्ता गोभी का पराठा के लिए सामग्री
३/४ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
नमक , स्वादअनुसार
१ कप गेहूं का आटा
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून तेल
गेहूं का आटा , रोलिंग के लिए
८ टी-स्पून घी , पकाने के लिए

पत्ता गोभी का पराठा के साथ सर्व करने के लिए सामग्री
१ कप दही
विधि
पत्ता गोभी का पराठा बनाने की विधि

    पत्ता गोभी का पराठा बनाने की विधि
  1. पत्ता गोभी के पराठे बनाने के लिए, गोभी को थोड़े से नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट के लिए अलग रख दें। गोभी से अतिरिक्त पानी निचोड़ के फेंक दें।
  2. शेष सामग्री डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और बहुत कम पानी का उपयोग करके, एक नरम आटा गूंध लें।
  3. आटे को 8 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 150 मि. मी. (6") व्यास के एक चक्र में थोड़े गेहूं का आटा का उपयोग करके रोल करें।
  4. एक तवा गरम करें और प्रत्येक गोभी के पराठे को 1 टीस्पून घी का उपयोग करके, दोनों तरफ से सुनहरे भूरे धब्बे आने तक पकाएँ।
  5. पत्ता गोभी का पराठा गर्म परोसें।
पोषक मूल्य प्रति paratha
ऊर्जा109 कैलरी
प्रोटीन2.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट12.2 ग्राम
फाइबर2.2 ग्राम
वसा5.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम5 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ पत्ता गोभी का पराठा रेसिपी | पत्ता गोभी के पराठे | कैबेज पराठा | हेल्दी पराठा

गोभी पराठा के जैसी रेसिपी

  1. पत्ता गोभी पराठा (कैबेज पराठा) एक हेल्दी पराठा है। पराठा या स्टफ्ट पराठा भारतीय फ्लैट-ब्रेड है जिन्हें दही, अचार, रायता या फिर सब्जी के साथ भी परोसा जा सकता है। यह सादे पराठे या कोई स्टफ्ट पराठा जैसे कि आलु पराठे या पनीर पराठे के रूप में सरल हो सकते हैं। आप एक स्वादिष्ट आटा तैयार करने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं और फिर पराठे को रोल कर सकते हैं जैसे कि हमने नीचे बताई गई गोभी परांठा रेसिपी में बनाया है। यह प्रामाणिक गोभी पराठे का एक क्विक और आसान संस्करण है। नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए इसी तरह के पराठे बनाने के लिए इन रेसिपी की जाँच करें:

पत्ता गोभी का पराठा बनाने के लिए

  1. गोभी पराठा तैयार करने के लिए, सभी सामग्री को मापें और तैयार रखें।
  2. उपर की पत्तियों को हटा दें और गोभी को धो लें।
  3. तेज चाकू की मदद से गोभी को बारीक काट लें। आप गोभी को कद्दूकस भी कर सकते हैं।
  4. पत्ता गोभी के पराठे का आटा तैयार करने के लिए, एक गेहरे कटोरे में गोभी को लें।
  5. थोड़ा नमक डालें।
  6. अच्छी तरह से मिलाएं और १० मिनट के लिए अलग रख दें।
  7. गोभी से अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें।
  8. गेहूं का आटा डालें। गोभी पराठे को और अधिक सेहतमंद बनाने के लिए, आप मल्टीग्रेन आटे का उपयोग कर सकते हैं।
  9. पत्ता गोभी डालें।
  10. साथ ही, कटी हुई हरी मिर्च डालें। वैकल्पिक रूप से, आप लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप बच्चों की तैयारी कर रहे हैं तो आप मिर्च को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
  11. बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
  12. नमक डालें।
  13. तेल डालें।
  14. सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
  15. बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
  16. बहुत कम पानी का उपयोग करके, नरम आटा गूंध लें। हमारा गोभी पराठे का आटा तैयार है। बेसिक रूप से, गोभी के पराठे तैयार करने के २ तरीके हैं। दूसरा तरीका है गोभी को स्टफ करना और स्टफ्ड गोबी पराठा बनाना।
  17. आटे को ८ बराबर भागों में विभाजित करें और गोल गेंदों में आकार दें। आटे को ज्यादा देर तक न रखें वरना उसमें से पानी निकलने लगेगा।
  18. हथेलियों के बीच एक हिस्से को समतल करें और एक तरफ रखें।
  19. चपटा कीये हुए हिस्से को गेहूं के आटे में डुबोएँ और अतिरिक्त आटा निकाल दें।
  20. एक भाग को १५० मि। मी। (६") व्यास के एक चक्र में थोड़े गेहूं का आटा का उपयोग करके रोल करें।
  21. मध्यम आंच पर एक तवा गरम करें और धीरे से उसके ऊपर बेले हुए गोभी पराठा को रखें।
  22. गोभी के पराठे (कैबेज पराठा) को तब तक पकाएं जब तक कि ऊपर की सतह पर कुछ सुनहरे भूरे धब्बे न दिखाई दें। स्पैटुला का उपयोग करके थोड़ा दबाएं।
  23. गोभी के पराठे को पलटें और १ टीस्पून घी का इस्तेमाल करें, जब तक कि दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई न दें।
  24. एक प्लेट में गोभी पराठा निकालें।
  25. इसी तरह सभी गोभी परांठे तैयार कर लें। यदि तुरंत नहीं परोसें, तो उन्हें थोड़ा ठंडा करें और एक कैसरोल में रखें।
  26. पत्ता गोभी के पराठे को | पत्ता गोभी के पराठे | कैबेज पराठा | हेल्दी पराठा | cabbage paratha in hindi | दही के साथ गरम परोसें। हमारे संग्रह में और भी कई पराठे रेसिपी हैं।


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