दूधी मुठिया रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | दूधी मुठिया रेसिपी की कैलोरी | calories for Doodhi Muthia ( Gujarati Recipe) in hindi
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दूधी मुठिया रेसिपी | गुजराती दूधी मुठीया की रेसिपी |  लौकी मुठिया |

दूधी मुठिया में कितनी कैलोरी होती हैं?

दूधी मुठिया की एक सर्विंग 248 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 164 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 34 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 53 कैलोरी होती है। दूधी मुठिया की एक सर्विंग में 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी की आवश्यकता का लगभग 12 प्रतिशत प्रदान किया जाता है।

दूधी मुठिया कैलोरी देखने के लिए यहाँ क्लिक करें। मुथिया एक मुट्ठी के आकार का स्टीम्ड स्नैक है जो गुजरातियों को बहुत पसंद है। सूजी और प्याज जब सूजी के उपयुक्त संयोजन के साथ मिलाया जाता है और पूरे गेहूं के आटे की तरह फूलता है और बेसन स्वादिष्ट दुधिया मठिया पैदा करता है।

अदरक, हरी मिर्च और धनिया जैसी सामग्री मुथिया को एक स्वादिष्ट स्वाद देती है जबकि सरसों और तिल के एक पारंपरिक तड़के में यह एक स्वादिष्ट सुगंध और भयानक क्रंच देता है। डूडी मुथिया का आनंद स्टीमर से दूर करें।

क्या दुधी मुठिया स्वस्थ है?

हाँ और नहीं, जो इस पर निर्भर करता है। ड्योढ़ी, प्याज, गेहूं के आटे, रवा, बेसन और तेल से बना।

आइए समझते हैं दूधी मुठिया की सामग्री।

दूधी मुठिया में क्या अच्छा है।

लौकी, दुद्धी (Benefits of Doodhi, Bottle gourd, Lauki in Hindi): सोडियम के निम्न स्तर के साथ, लौकी उच्च बी.पी. वाले लोगों के लिए अत्यधिक उपयुक्त है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है और हृदय को एक उचित रक्त प्रवाह सुनिश्चित करती है जो शरीर के सभी भागों में आगे बढ़ता है। यह अम्लता (ऐसिडटी) को रोकने में मदद करती है और मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त है। पूरी जानकारी के लिए लौकी के 10 फायदे पढें।

 प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

गेहूं का आटा ( benefits of whole wheat flour in hindi) : गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

दूधी मुठिया में क्या समस्या है।

रवा (सूजी) Benefits of Rava, Sooji, Semolina in Hindi: रवा में क्या अच्छा है - सूजी मैग्नीशियम और फास्फोरस का काफी अच्छा स्रोत है जो हमारे नर्वस सिस्टम को स्वस्थ रखन के लिए आवश्यक है। लेकिन इसमें फाइबर नहीं होता है जो स्वस्थ दिल को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। इसलिए केवल सादा रवा उपमा का विकल्प न चुनें… इसके बजाय कुछ स्प्राउट्स या वेजिटेब्ल उसमें टॉस करें और साथ ही नमक की मात्रा को सीमित रख कर इसे कभी-कभार अपने भोजन में शामिल करें। रवा के अवगुण क्या हैं? वजन घटाने के लिए फाइबर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है और सूजी इससे रहित है। सूजी मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त नहीं है। अधिक जानकारी के लिए पढ़े सूजी कितनी स्वस्थ है?

क्या डायबिटीज के मरीज, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति डूडी मुथिया खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है। वजन घटाने के लिए फाइबर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है और सूजी इससे रहित है। सूजी मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है। साथ ही इस नुस्खे में तेल का अधिक उपयोग होता है। तो हम सोचते हैं कि इसका सबसे अच्छा परहेज है। यदि आपको चाहिए, तो बस कुछ मुलेठी और एक फाइबर युक्त सब्जी के साथ अपने भोजन को संतुलित करें।

आप मिक्स्ड स्प्राउट्स बेक्ड समोसा, मटरसुतिर कचौरीओट्स मूंग दाल टिक्कीबेक्ड मेथी मुठियाझुनकामूंग दाल ढोकलाबाजरा, कॅरट एण्ड अनियन उत्तपाबेक्ड पालक ज्वार मुरुक्कूमिनी ज्वार पैनकेकओट्स उपमाबेक्ड सेव, पालक मेथी मुठिया बेक्ड गेहूं की पूरी, पनीर पुदीना टिक्की या कुट्टू के पैनकेक  जैसे हेल्दी  इंडियन स्नैक्स ले सकते हैं।

बाजरा, कॅरट एण्ड अनियन उत्तपा - Bajra, Carrot and Onion Uttapa

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क्या स्वस्थ व्यक्ति दूधी मुठिया खा सकते हैं?

हां, आपके पास यह हो सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में सबसे अच्छा है।

दूधी मुठिया के लिए अच्छा है

1. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली

2. कम कैलोरी वाला स्नैक

3. डायबिटिक स्नैक्स

4. हेल्दी हार्ट स्नैक्स

5. गर्भावस्था के स्नैक्स

6. बच्चे नाश्ता

7. कम अम्लता वाला नाश्ता

8. लो ब्लड प्रेशर स्नैक्स

दूधी मुठिया में ऊँचा है

1. फाइबर: फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।

2. विटामिन बी 1विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।

3. विटामिन सीविटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

4. फोलिक एसिडफॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

5. मैग्नीशियम: हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है।

6. फॉस्फोरसफॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है यदि यह 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित 20% से ऊपर और अनुशंसित दैनिक भत्ता से मिलता है।

दूधी मुठिया की एक सर्विंग से आने वाली 248 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 14 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 25 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 33 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 43 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा248 कैलरी12%
प्रोटीन8.4 ग्राम15%
कार्बोहाइड्रेट40.9 ग्राम14%
फाइबर6.4 ग्राम26%
वसा5.9 ग्राम9%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए169.4 माइक्रोग्राम4%
विटामिन बी 1 ()0.2 मिलीग्राम20%
विटामिन बी 2 ()0.1 मिलीग्राम9%
विटामिन बी 3 ()1.6 मिलीग्राम13%
विटामिन सी9 मिलीग्राम22%
विटामिन ई0.2 मिलीग्राम1%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)53.8 माइक्रोग्राम27%
मिनरल
कैल्शियम44.8 मिलीग्राम7%
लोह2.5 मिलीग्राम12%
मैग्नीशियम72.9 मिलीग्राम21%
फॉस्फोरस156.2 मिलीग्राम26%
सोडियम24.1 मिलीग्राम1%
पोटेशियम278.4 मिलीग्राम6%
जिंक1.1 मिलीग्राम11%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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