फाड़ा नी खिचड़ी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | फाड़ा नी खिचड़ी रेसिपी के लिए कैलोरी | calories for Fada Ni Khichdi ( Gujarati Recipe) in hindi
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फाड़ा नी खिचड़ी रेसिपी | गुजराती स्टाइल फाड़ा नी खिचड़ी | दलिया खिचडी रेसिपी |

फाडा नी खिचड़ी में कितनी कैलोरी होती है?

फडा नी खिचड़ी की एक सर्विंग में 396 कैलोरी मिलती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 237 कैलोरी, प्रोटीन 62 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 97 कैलोरी है। फडा नी खिचड़ी की एक सेवारत 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 20 प्रतिशत प्रदान करती है।

देखने के लिए यहां क्लिक करें, फाडा नी खिचड़ी कैलोरी। हम आपको खिचड़ी रेसिपी "फाडा नी खिचड़ी" भरने के लिए एक सही, हेल्दी और पेट भरा हुआ मिल गया है। फाडा टूटे हुए गेहूं, लापसी, डालिया या बल्गर गेहूं में अनुवाद करता है। हमने बहुत ही पौष्टिक और स्वस्थ डालिया का उपयोग मुख्य सामग्रियों के रूप में किया है जो फाडा नी खिचड़ी सुपर पौष्टिक भी बनाती है।

आराम से भोजन करें, और टूटी हुई गेहूं की खिचड़ी मन में आने वाला पहला विकल्प है। बनाने में आसान, एक पॉट डिश डिनर और एक डिश भोजन, खिचड़ी में गुजराती स्टाइल फडा सुविधा का प्रतीक है। नाश्ता, ब्रंच, रात का खाना या रात का खाना, यदि आप जल्दी में एक साधारण भोजन चाहते हैं, तो विनम्र डालिया खिचड़ी से आगे नहीं देखें।

खिचड़ी आमतौर पर अनाज और दाल के संयोजन के साथ बनाई जाती है, नरम और भावपूर्ण तक पकाया जाता है, दलिया की तुलना में थोड़ा मोटा होता है। इससे तालू को आराम मिलता है और यह पचने में भी आसान होता है। आमतौर पर खिचड़ी चावल और मूंग की दाल से बनती है।

फाडा नी खिचड़ी बनाने की विधि सुपर क्विक और आसान है, यह किसी भी अन्य खिचड़ी रेसिपी की तरह ही सरल है और इसे एक शिक्षार्थी द्वारा आसानी से पकाया जा सकता है। फाडा नी खिचड़ी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में फडा, पीली मूंग दाल, हल्दी पाउडर, थोड़ा नमक और 3 कप पानी मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और करी पत्ता डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकेंड के लिए भूनें। लहसुन की पेस्ट, अदरक का पेस्ट और प्याज डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें। टमाटर और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए पकाएँ, जबकि कभी-कभी हिलाएँ। मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ। पका हुआ फादा- मूंग दाल का मिश्रण, 1 of कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ, जबकि कभी-कभी हिलाएँ। धनिया और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दही के साथ गुजराती स्टाइल फाडा नी खिचड़ी को सर्व करें।

फाडा नी खिचड़ी टूटी हुई गेहूं और पीली मूंग दाल के साथ सब्जियों और मसालों के साथ बनाई गई, यह डिश काफी स्वादिष्ट है और इसमें किसी भी तरह की भव्य संगत की आवश्यकता नहीं है। बस एक स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए, सादा या मसाला दही के साथ परोसें। मैं गुजराती कढ़ी के साथ इस पौष्टिक खिचड़ी को पसंद करता हूँ, यह एक इलाज है !!

क्या फाडा नी खिचड़ी स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।

आइए सामग्री को समझते हैं।

1. दलिया (Benefits of Dalia, Broken Wheat, Bulgar Wheat in Hindi): दलिया में  मौजूद उच्च फाइबर डायबिटीज को काबू करने में मदद करता है । यह उच्च फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी सहायता करता है और साथ ही स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। मजबूत हड्डियाँ हमारे शरीर की रीढ़ हैं। हम जानते हैं कि उम्र के साथ हमारी बोन मिनरल डेन्सिटी (bone mineral density) कम हो जाती है और हमें अपनी हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम से समृद्ध खुराक की आवश्यकता होती है, दलिया बस यही देता है। दलिया के विस्तृत 8 आश्चर्यजनक लाभों के लिए यहाँ पढें।

2. पीली मूंग दाल (benefits of yellow moong dal in hindi) : पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है, जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है। पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबरपोटेशियम और मैग्नीशियम एक साथ मिलकर रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत रखने में मददरुप है।। पीले मूंग दाल के 7 आश्चर्यजनक लाभों के विवरण के लिए यहां देखें।

3. प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

4. हरे मटर (हरी मटर, benefits of green peas in hindi ) : हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए उनमें अघुलनशील फाइबर भी है। हरे मटर, चवली, मूंग, चना और राजमा में कोलेस्ट्रॉल कम कम करने की क्षमता होता है। हरे मटर विटामिन के से भी भरपूर होती हैं ,जो हड्डियों के चयापचय में सहायक होते हैं । हरे मटर में का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जी. आई.) 22 होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए कम और अच्छा होता है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ देखें।

समस्या क्या है?

5. आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): साधारण कार्बोहाइड्रेट में आलू अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह, हृदय की समस्या और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्तियों में फडा नी खिचड़ी हो सकती है?

हां, लेकिन भाग के आकार को नियंत्रित करें, आलू को गिराएं और घी की मात्रा कम करें। डायबिटीज के प्रबंधन में डालिया एड्स में उच्च फाइबर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करने में मदद करता है, इस प्रकार स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। पीली मूंग दाल से फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने और नसों को शांत करने के लिए एक साथ काम करेंगे और मधुमेह के अनुकूल हैं। हरी मटर, गाय मटर, मूंग, चना मटर और किडनी बीन्स जैसे फलियों में कोलेस्ट्रॉल कम होता है। इस रेसिपी के बारे में यह भी अच्छा है कि इसमें सब्जियों और दाल का मिश्रण है।

क्या स्वस्थ व्यक्तियों में फडा नी खिचड़ी खा सकती है?

हां, लेकिन आलू को छोड़ दें। हमारा सुझाव है कि आप इसे गायों के दूध या कम वसा वाले दही या कम वसा वाले खीरे के रायते के साथ घर के बने दही के साथ मिलाएं।

गाय के दूध से बना दही की रेसिपी | दही को घर पर बनाने की विधि | होममेड दही - Basic Homemade Curd, Dahi Or Yogurt Using Cow's Milk

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भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy) स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज कोप्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटाचुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूड, पैकिज्ड फूड, तला हुआ भोजन खाएं (avoid junk food) कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवनकरें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखारखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों  की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन केबीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें  और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरेचीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथएक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर कोबढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तकखाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांशलोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद कोप्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभावको कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लडप्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें। तनाव। आपकीप्रतिरक्षा प्रणाली को मारने का सबसे आसान तरीका क्रोनिक तनाव है।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजन' कहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीनबार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे |

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जासकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई औरप्रकार की समस्याओं भी।वर्कआउट इम्युनिटी बनाता है और वायरस या बग को दूर रखता है।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है।इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है, प्रतिरक्षा बनाता है और वायरस या कीड़े को दूर रखता है |

फडा नी खिचड़ी इन में उच्च है

1. प्रोटीन: शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

2. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

3. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

4. मैग्नीशियम: हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है।

5. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है।

6. फाइबर: फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।

7. विटामिन बी 3 (नायासिन): विटामिन बी 3 मस्तिष्क के कामकाज और मानसिक स्वास्थ्य में मदद करता है। इसके अलावा स्वस्थ त्वचा भी बनाए रखता है।

8. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

फडा नी खिचड़ी से आने वाली 396 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 59 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 40 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 53 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 8 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा396 कैलरी20%
प्रोटीन15.4 ग्राम28%
कार्बोहाइड्रेट59.3 ग्राम20%
फाइबर7.9 ग्राम32%
वसा10.8 ग्राम16%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए146.7 माइक्रोग्राम3%
विटामिन बी 1 ()0.4 मिलीग्राम40%
विटामिन बी 2 ()0.1 मिलीग्राम9%
विटामिन बी 3 ()2.8 मिलीग्राम23%
विटामिन सी21 मिलीग्राम52%
विटामिन ई0.1 मिलीग्राम1%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)72.8 माइक्रोग्राम36%
मिनरल
कैल्शियम69.7 मिलीग्राम12%
लोह3.9 मिलीग्राम19%
मैग्नीशियम109.6 मिलीग्राम31%
फॉस्फोरस169.3 मिलीग्राम28%
सोडियम28 मिलीग्राम1%
पोटेशियम661 मिलीग्राम14%
जिंक1.4 मिलीग्राम14%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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