गवारफल्ली की सूखी सब्ज़ी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | गवारफल्ली की सूखी सब्ज़ी रेसिपी की कैलोरी | calories for Gavarfali ki Sukhi Subzi ( Rajasthani) in hindi
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गवारफल्ली की सूखी सब्ज़ी

गवारफली की सुखी सब्ज़ी में कितनी कैलोरी होती है?

गवारफली की सुखी सब्ज़ी की एक सर्विंग 110 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 24 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 8 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 78 कैलोरी होती है। गवारफली की सुखी सब्ज़ी की एक सर्विंग में 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी की आवश्यकता का लगभग 6 प्रतिशत प्रदान किया जाता है।

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क्या गवारफली की सुखी सब्ज़ी स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है।

आइए सामग्रियों को समझते हैं।

 

क्या अच्छा है ?

1. ग्वारफल्ली (Benefits of Guar, Gavar, Cluster Beans in Hindi): ग्वार में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ( low glycemic index ) होता है, जो उच्च फाइबर काउंट (5.4 ग्राम / कप) के साथ इसे मधुमेह रोगियों के लिए अत्यधिक उपयुक्त विकल्प बनाता है। कम कार्ब आहार और वजन घटाने वाले आहार की सूची में भी ग्वारफल्ली  सबसे ऊपर होना चाहिए। ये खराब कोलेस्ट्रॉल (एल.डी.एल.) और टोटल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और इस प्रकार इसके स्तरों को काबू में रखता है। फाइबर भी इस सब्ज़ी से रक्तचाप को कम करने की क्षमता रखता है। ये दोनों मिलकर दिल को फायदा पहुंचाते हैं। ग्वारफल्ली के विस्तृत लाभ पढें।

2. प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले लोग यह खा सकते हैं?

जी हाँ, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और वजन घटाने के लिए अच्छा है। ग्वार में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ( low glycemic index ) होता है, जो उच्च फाइबर काउंट (5.4 ग्राम / कप) के साथ इसे मधुमेह रोगियों के लिए अत्यधिक उपयुक्त विकल्प बनाता है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति यह  खा सकते हैं?

जी हाँ |

यह गवारफली की सुखी सब्ज़ी में अधिक है।

1. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

2. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

गवारफली की सुखी सब्जी की एक सर्विंग से आने वाली 110 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 33 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 11 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 15 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 19 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा110 कैलरी6%
प्रोटीन1.9 ग्राम3%
कार्बोहाइड्रेट8 ग्राम3%
फाइबर3 ग्राम12%
वसा10.2 ग्राम15%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए189.1 माइक्रोग्राम4%
विटामिन बी 1 ()0.1 मिलीग्राम10%
विटामिन बी 2 ()0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 ()0.4 मिलीग्राम3%
विटामिन सी27.1 मिलीग्राम68%
विटामिन ई0 मिलीग्राम0%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)73.9 माइक्रोग्राम37%
मिनरल
कैल्शियम75.5 मिलीग्राम13%
लोह0.7 मिलीग्राम3%
मैग्नीशियम27.2 मिलीग्राम8%
फॉस्फोरस40.3 मिलीग्राम7%
सोडियम0.9 मिलीग्राम0%
पोटेशियम30.8 मिलीग्राम1%
जिंक0.3 मिलीग्राम3%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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