वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी की कैलोरी | calories for Vegetable Biryani ( Desi Khana) in hindi
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This calorie page has been viewed 239 times Last Updated : Jun 20,2020



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बिरयानी
वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी | 3 लेयर बिरयानी | वेज बिरयानी रेसिपी |

वेजिटेबल बिरयानी की कितनी कैलोरी होती है?

वेजिटेबल बिरयानी की एक सर्विंग 241 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट 56 कैलोरी, प्रोटीन 19 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 161 कैलोरी है। वेजिटेबल बिरयानी की एक सेवारत 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 12 प्रतिशत प्रदान करती है।

वेजिटेबल बिरयानी कैलोरी देखने के लिए क्लिक करें। वेजिटेबल बिरयानी एक पारंपरिक मुगलई बिरयानी है जिसे चावल, बहुत सी मिश्रित सब्जियों, प्याज, दही और टमाटर से बनाया जाता है।

क्या वेजिटेबल बिरयानी स्वस्थ है?

हां और नहीं, यह निर्भर करता है कि कौन इसे खा रहा है। चावल, मिश्रित सब्जियां, प्याज, टमाटर, दही, पनीर तेल और भारतीय मसालों से बनाया गया है।

आइये समझते हैं वेजिटेबल बिरयानी में मौजूद सामग्री।

वेजिटेबल बिरयानी में क्या अच्छा है।

मिली-जुली सब्जियाँ | मिक्स्ड वेजिटेबल mixed vegetables benefits in hindi | मिली-जुली सब्जियाँ से बहुत सारे पोषक तत्वों का लाभ मिलता है क्योंकि आप फूलगोभीगाजरपत्तागोभीफण्सी और हरे मटर का उपयोग करते हैं। फूलगोभी कार्ब्स में बहुत कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाती है। यह एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध होती है और फूलगोभी के विस्तृत लाभों के लिए यहां पढ़ें। पत्तागोभी कैलोरी में बहुत कम होती है और कब्ज से राहत देने में मदद करती है| यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है | हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैंशाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए इसमें इंसॉल्यूबल फाइबर है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ पढें।

टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंटविटामिन सी से भरपूरहार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cellsका उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

वेजिटेबल बिरयानी में क्या समस्या है?

चावल : यह चावल के गुण हैं - चावल कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है, जो हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। चावल में फाइबर कम होता है और इसलिए दस्त से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। चावल के अवगुण - चावल जैसे खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है और यह वजन घटाने के लिए, हृदय रोगियों के लिए और डायबिटीज रोगियों के लिए  उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि यह रक्त शर्करा स्तर को प्रभावित करता हैं। क्या आपके लिए सफेद चावल और उकडा चावल अच्छा है, यह पढें?

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति वेजिटेबल बिरयानी खा सकते हैं?

नहीं, इस रेसिपी में बहुत अधिक चावल का उपयोग किया गया है। सभी के लिए, बहुत अधिक कार्ब्स हैं।

चावल से बनी सब्जी बिरयानी का उपयोग करने से बेहतर स्वास्थ्य विकल्प क्या है?

हम आपको हेल्दी खिचड़ी जैसे कि फाडा नी खिचड़ीविटामिन खिचड़ीकुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ीबाजरा मूंग और हरे मटर की खिचड़ीजौ की खिचड़ी और वेजिटेबल बिरयानी जो ब्राउन राइस से तैयार की है उसका सुझाव देते हैं। लगभग इन सभी व्यंजनों में चावल का बिलकुल उपयोग नहीं किया गया है और मधुमेह रोगी इनका नियंत्रित मात्रा में सेवन करें ऐसा हमारा सुझाव है।

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क्या स्वस्थ व्यक्ति वेजिटेबल बिरयानी खा सकते हैं

यहां मुद्दा चावल के उपयोग का है जिसे टन कार्ब मिला है। सौभाग्य से इस नुस्खा में कार्ब्स, दही, प्याज और टमाटर में कम मिश्रित सब्जियों का बहुत उपयोग किया गया है। इसलिए इसका थोड़ा सा सेवन करें। यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो यह नुस्खा अच्छी तरह से काम करता है।

वेजिटेबल बिरयानी में यह अधिक होता है।

1. विटामिन सीविटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

2. कैल्शियम: कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

वेजिटेबल बिरयानी की एक सर्विंग से आने वाली 241 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 12 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 24 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 32 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 41 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा241 कैलरी12%
प्रोटीन4.8 ग्राम9%
कार्बोहाइड्रेट13.9 ग्राम5%
फाइबर3.3 ग्राम13%
वसा17.9 ग्राम27%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए678.9 माइक्रोग्राम14%
विटामिन बी 1 ()0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 2 ()0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 ()0.5 मिलीग्राम4%
विटामिन सी25.9 मिलीग्राम65%
विटामिन ई
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)22.1 माइक्रोग्राम11%
मिनरल
कैल्शियम149.3 मिलीग्राम25%
लोह1 मिलीग्राम5%
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम0%
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम0%
सोडियम23 मिलीग्राम1%
पोटेशियम164 मिलीग्राम3%
जिंक0.3 मिलीग्राम3%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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