धनसाक दाल रेसिपी | पारसी स्टाइल वेज धनसाक दाल | स्वस्थ सब्जी धनसाक | Dhansak Dal, Veg Dhansak Recipe
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धनसाक दाल रेसिपी | पारसी स्टाइल वेज धनसाक दाल | स्वस्थ सब्जी धनसाक | धनसाक दाल रेसिपी हिंदी में | dhansak dal recipe in hindi | with 55 amazing images.



धनसाक दाल रेसिपी एक पारंपरिक पारसी व्यंजन है जो आमतौर पर रविवार को परिवार के भोजन के लिए तैयार किया जाता है। जानें कैसे बनाएं धनसाक दाल रेसिपी | पारसी स्टाइल वेज धनसाक दाल | स्वस्थ सब्जी धनसाक |

जैसा कि नाम से पता चलता है, धनसाक दाल (धान) और सब्जियों (साक) का एक दिलचस्प संयोजन है जिसमें बहुत सारे मसाले डाले जाते हैं जो इसे मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बनाते हैं।

पारसी स्टाइल वेज धनसाक दाल सिर्फ़ १ टी-स्पून तेल में पकाई जाने वाली यह रेसिपी वाकई सेहतमंद है। हमने इस बात का ध्यान रखा है कि दाल को उबालने के बाद उसे छानना नहीं है, ताकि सब्ज़ियों और दालों से मिलने वाले सभी फाइबर और पोषक तत्व बरकरार रहें।

स्वस्थ सब्जी धनसाक को ब्राउन चावल के साथ परोसें , एक पूरी तरह से संतोषजनक भोजन बनाने के लिए।

धनसाक दाल रेसिपी बनाने के लिए सुझाव: 1. अगर आप मधुमेह रोगी हैं तो आलू डालने से बचें। 2. दाल ठंडी होने पर गाढ़ी हो जाती है, आप इसकी स्थिरता को समायोजित करने के लिए पानी मिला सकते हैं। 3. आप जितनी अधिक सब्जियाँ और दालें डालेंगे, दाल उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी।

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धनसाक दाल रेसिपी in Hindi

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धनसाक दाल रेसिपी - Dhansak Dal, Veg Dhansak Recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     44 मात्रा
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सामग्री

धनसाक दाल के लिए
१/२ कप तुवर (अरहर) दाल , धोकर छान लें
२ टी-स्पून पीली मूंग दाल , धोकर छान लें
२ टी-स्पून मसूर दाल , धोकर छान लें
२ टी-स्पून उड़द दाल , धोकर छान लें
१/४ कप कटा हुआ बैंगन
१/४ कप कटा हुआ आलू
१/४ कप कटी हुई लौकी
१/४ कप कटा हुआ लाल कद्दू (भोपला/कद्दू)
१/४ कप बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के सफेद भाग और हरे पत्ते
१/२ कप कटा हुआ टमाटर
१ टी-स्पून तेल
२ टेबल-स्पून इमली का गूदा
नमक स्वादानुसार

3 चम्मच पानी का उपयोग करके चिकना पेस्ट बनाने के लिए
लहसुन की कलियाँ
साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
१ टी-स्पून धनिया के बीज
१/२ टी-स्पून जीरा
हरी मिर्च
कालीमिर्च
लौंग
इलायची
२ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
विधि
धनसाक दाल के लिए

    धनसाक दाल के लिए
  1. धनसाक दाल रेसिपी बनाने के लिए, तुवर दाल, पीली मूंग दाल, मसूर दाल, उड़द दाल, 2 कप पानी, बैंगन, आलू, लौकी, लाल कद्दू, टमाटर, हरी प्याज़ और नमक को प्रेशर कुकर में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 3 सीटी आने तक पकाएँ।
  2. ढक्कन खोलने से पहले भाप निकलने दें।
  3. मिक्सर में डालकर मुलायम दाल-सब्जी का मिश्रण बना लें। एक तरफ रख दें।
  4. एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, तैयार पेस्ट डालें और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ।
  5. दाल-सब्जी का मिश्रण, 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ।
  6. इमली का गूदा और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में एक बार हिलाएँ।
  7. धनसाक दाल को ब्राउन राइस के साथ गरमागरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा124 कैलरी
प्रोटीन6.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट20.4 ग्राम
फाइबर3.8 ग्राम
वसा1.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम13.2 मिलीग्राम
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