गेहूं की बिकानेरी खिचड़ी - Gehun ki Bikaneri Khichdi ( Diabetic Recipe)
द्वारा तरला दलाल

आनन्ददायी राजस्थानी पाकशैली से प्रेरित, यह गेहूं की बिकानेरी खिचड़ी साबूत गेहूं से बनी खिचड़ी है को संपूर्ण खाना बनाने के लिए बेहद स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन है। चावल को गेहूं से बदलने से इस व्यंजन की रेशांक और लौहतत्व की मात्रा को बढ़ाया गया है, और वहीं घी और तेल की समान मात्रा इसमें वसा कम करने के साथ-साथ पारंरपिक स्वाद प्रदान करते हैं। अगर आपको पुरी तरह से घी कम करना है तो इस व्यंजन में 2 टी-स्पून तेल का प्रयोग करें, खासतौर पर जब आपको उच्च केलस्ट्रॉल हो।

तैयारी का समय: ५ मिनट   पकाने का समय: २० मिनट   भिगोने का समय:  रातभर   कुल समय : ५०५8 घंटे 25 मिनट    ६ मात्रा के लिये
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