प्याज और सरसों इन बेक की गई पूरियों में इस्तेमाल किए गए आमतौर पर नीरस लगने वाले ज्वार के आटे में स्वाद भर देते हैं।
हर पूरी में होती है 8 कैलरी और जिसका आनंद आप ले सकते हैं बिना किसी हीन भावना के! पूरियाँ पहले से बना कर रखें और त्यौहारों के समय अचानक लगनेवाली भूख के लिए उन्हें तैयार रखें।
रागी एण्ड ओट्स क्रैकर्स विद कुकुम्बर डिप और बेक्ड ओट्स पुरी भी आजमाईए।
जवार अनियन पूरी - Jowar Onion Puris recipe in Hindi
Method- एक गहरे बाउल में सारी सामग्रियाँ मिला दीजिए, उन्हें अच्छे से मिलाइए और पर्याप्त पानी का उपयोग करके गूंद कर सख्त लोई बना लीजिए.
- लोई को 30 बराबर भागों में बाँट लीजिए.
- ¼ टी-स्पून तेल लेकर अपनी हथेलियों पर लगा लीजिए और लोई के हर भाग को चपटा कीजिए. लोई के हर भाग को जवार के आटे का उपयोग करके 38 मि. मी. (1½”) व्यास की गोल पूरियों में बेल लीजिए.
- एक बेकिंग ट्रे को ¼ टी-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए, उस पर 15 पूरियाँ एक समान रूप से रखिए और पूरियों पर फोर्क का उपयोग करके समान रूप से छेद कर दीजिए।
- एक प्री-हीटेड ओवन में १८०° C (३६०°F) पर 20 मिनट तक या पूरियाँ सुनहरे भूरे रंग की और कुरकुरी हो जाने तक बेक करें. ध्यान रहे कि 10 मिनट बाद उन्हें एक बार पलट दीजिए.
- 15 पूरियों की एक और खेप के लिए विधि क्रमांक 4 और 5 को दोहराइए.
- पूरी को ठंडा कीजिए और हवाबंद डिब्बे में रखिए. ये 3 से 4 दिनों तक ताज़ी रहेंगी.
पोषक मूल्य प्रति mini puri
ऊर्जा | 8 कैलरी |
प्रोटीन | 0.2 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 1.3 ग्राम |
फाइबर | 0.2 ग्राम |
वसा | 0.2 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 0.2 मिलीग्राम |