सब्जी मसूर दाल खिचड़ी रेसिपी - Masoor Dal and Vegetable Khichdi
द्वारा तरला दलाल

सब्जी मसूर दाल खिचड़ी रेसिपी | बंगाली मसूर दाल खिचड़ी | हेल्दी मसूर दाल खिचड़ी | तड़के वाली मसूर दाल की खिचड़ी | masoor dal and vegetable khichdi in Hindi | with 33 amazing images.

मसूर दाल और सब्जी खिचड़ी रेसिपी | तड़के वाली मसूर दाल की खिचड़ी | बंगाली मसूर दाल खिचड़ी | हेल्दी मसूर दाल खिचड़ी एक पौष्टिक एक-डिश भोजन है। तड़के वाली मसूर दाल की खिचड़ी बनाना सीखें।

मसूर दाल और सब्जी खिचड़ी बनाने के लिए, मसूर दाल और ब्राउन राईस को पानी में १/२ घंटे के लिए भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें। एक प्रैशर कुकर में घी गरम करें, लौंग, दालचीनी, ज़ीरा, इलायची और हींग डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भुन लें। हरे मटर, आलू और फण्सी डालकर, मध्यम आँच पर और २ मिनट के लिए भुन लें। चावल, मसूर दाल, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट और नमक डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें। ४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और २ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें। ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। गरमा गरम परोसें।

आयरन-बूस्ट की आवश्यकता है? इस सुखदायक बंगाली मसूर दाल खिचड़ी के लिए जाओ! सुगंधित मसालों के साथ पकाई गई दाल, चावल और सब्जियों के एक अच्छे संयोजन से बनी, यह पारंपरिक खिचड़ी कई पोषक तत्व देती है जिसमें प्रति सर्विंग आयरन (४.२ मिलीग्राम) की एक महत्वपूर्ण मात्रा शामिल है।

स्वादिष्ट और पौष्टिक, यह हेल्दी मसूर दाल खिचड़ी अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है। ब्राउन राइस और सब्जियों का उपयोग इसके फाइबर की संख्या को बढ़ाता है, जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए आवश्यक है। फाइबर भी एक पोषक तत्व है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है और इस प्रकार हृदय रोगियों द्वारा इसका आनंद लिया जा सकता है।

तड़के वाली मसूर दाल की खिचड़ी भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है - एक पोषक तत्व जो सेल स्वास्थ्य के निर्माण में मदद करता है। बी विटामिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और जस्ता कुछ अन्य पोषक तत्व हैं जो इस खिचड़ी से समृद्ध हैं।

मसूर दाल और सब्जी खिचड़ी के लिए टिप्स। 1. मसूर दाल को भिगोना न भूलें क्योंकि यह खाना पकाने के समय को कम करने में मदद करती है। 2. स्वस्थ व्यक्ति आलू का प्रयोग छोड़ सकते हैं और ब्राउन राइस की मात्रा कम कर सकते हैं और उसी अनुपात में मसूर दाल की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 18 मिनट   भिगोने का समय:  30 मिनट   कुल समय: 631 घंटे 3 मिनट    ४ मात्रा के लिये