वेज मोमोज रेसिपी | वेजिटेबल मोमोज़ | चाइनीज मोमोज | घर पर बनाएं मोमोज | Momos
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वेज मोमोज रेसिपी | वेजिटेबल मोमोज़ | चाइनीज मोमोज | घर पर बनाएं मोमोज | momos in hindi.

वेज मोमोज रेसिपी | वेजिटेबल मोमोज़ | चाइनीज मोमोज | घर पर बनाएं मोमोज in Hindi

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वेज मोमोज रेसिपी | वेजिटेबल मोमोज़ | चाइनीज मोमोज | घर पर बनाएं मोमोज - Momos recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १४ मोमोज के लिये
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सामग्री

वेज मोमोज के लिए सामग्री
१/२ कप मैदा
नमक , स्वादअनुसार
५ टी-स्पून तेल
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१/२ कप बारीककटा हुआ गाजर
१/२ कप बारीक कटी हुई फण्सी
१/२ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
नमक , स्वादअनुसार
२ टी-स्पून शेज़वान सॉस
१/२ चीनी
मैदा , रोलिंग के लिए

वेज मोमोज के साथ सर्व करने के लिए सामग्री
सोया सॉस
चिली गार्लिक सॉस
विधि
वेज मोमोज बनाने की विधि

    वेज मोमोज बनाने की विधि
  1. वेज मोमोज बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मैदा, 1 टीस्पून तेल और नमक मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
  2. आटे को गीले मलमल के कपड़े या ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
  3. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में शेष 4 टीस्पून तेल गरम करें, उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  4. प्याज, गाजर, फण्सी और गोभी और नमक डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
  5. शेज़वान सॉस और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए पकाएं। एक तरफ रख दें।
  6. आटे को 14 समान भागों में विभाजित करें।
  7. आटा के एक भाग को 75 मि. मी. (3”) व्यास के पतले गोल में थोड़े मैदे का उपयोग करके रोल करें। गोल के बीच में तैयार फिलिंग के 1 टी-स्पून रखें।
  8. इसे अपनी हथेलियों पर रखें, दोनों पक्षों को मोड़ें और उन्हें पिंच करें जैसा कि छवि में दिखाया गया है।
  9. अन्य खुले पक्ष को मोड़े और इसे फिर से पिंच करें ताकि छवि में दिखाया गया त्रिकोण बने।
  10. 13 और मोमोज बनाने के लिए स्टेप 7 से 9 दोहराएं।
  11. एक चिकना किए स्टीमर में 7 मोमोज को 8 मिनट के लिए या पकने तक स्टीम करें।
  12. 1 और बैच में शेष 7 मोमोज को स्टीम करने के लिए स्टेप 11 को दोहराएं।
  13. सोया सॉस और चिली गार्लिक सॉस के साथ वेज मोमोज को तुरंत परोसें।
Nutrient values per serving
ऊर्जा35 कैलरी
प्रोटीन0.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट4.1 ग्राम
फाइबर0.3 ग्राम
वसा1.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए63.3 mcg
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.1 मिलीग्राम
विटामिन सी5.3 मिलीग्राम
कैल्शियम7.7 मिलीग्राम
लोह0.2 मिलीग्राम
फोलिक एसिड2.9 mcg
सोडियम1.4 मिलीग्राम
पोटेशियम17.5 मिलीग्राम
जिंक0.1 मिलीग्राम


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