आलू खिचड़ी रेसिपी | फराली आलू की खिचड़ी | पोटैटो खिचड़ी | कसे हुए आलू की खिचड़ी - Potato Khichdi , Faraal Aloo Khichdi
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आलू खिचड़ी रेसिपी | फराली आलू की खिचड़ी | पोटैटो खिचड़ी | कसे हुए आलू की खिचड़ी in Hindi

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आलू खिचड़ी रेसिपी | फराली आलू की खिचड़ी | पोटैटो खिचड़ी | कसे हुए आलू की खिचड़ी | फराली शींग बटाटा खिचड़ी | potato khichdi in hindi.

आलू खिचड़ी रेसिपी | फराली आलू की खिचड़ी | पोटैटो खिचड़ी | कसे हुए आलू की खिचड़ी - Potato Khichdi , Faraal Aloo Khichdi recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री

आलू खिचड़ी के लिए सामग्री
मध्यम आकार के आलू
२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून जीरा
करी पत्ते
नमक , स्वादअनुसार
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
१ १/२ टी-स्पून नींबू का रस
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया , वैकल्पिक
१/४ कप भुनी हुई और क्रश की हुई मूंगफली
१ टेबल-स्पून चीनी
विधि
आलू खिचड़ी बनाने की विधि

    आलू खिचड़ी बनाने की विधि
  1. आलू खिचड़ी बनाने के लिए, आलू को छीलेकर मोटा कस लें। मलिनकिरण (discoloration) से बचने के लिए उन्हें पर्याप्त पानी में डालें। छान लें।
  2. अपनी हथेलियों के बीच में निचोड़कर पानी को पूरी तरह से निकाल दें। एक तरफ रख दें।
  3. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और करी पत्ते डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें।
  4. आलू और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आंच पर 8 मिनट तक या आलू के पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  5. हरी मिर्च की पेस्ट, नींबू का रस, धनिया और मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  6. चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ।
  7. आलू खिचड़ी को गर्म - गर्म परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा303 कैलरी
प्रोटीन5.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट36.7 ग्राम
फाइबर3.3 ग्राम
वसा15.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम17.3 मिलीग्राम


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