राजमा ढोकला रेसिपी | राजमा ढोकला शाकाहारी रेसिपी | ढोकला रेसिपी | नाश्ता रेसिपी - Rajma Dhokla
द्वारा तरला दलाल
राजमा ढोकला रेसिपी | राजमा ढोकला शाकाहारी रेसिपी | ढोकला रेसिपी | नाश्ता रेसिपी | rajma dhokla in hindi | with 20 amazing images.
Rajma Dhokla recipe - How to make Rajma Dhokla in hindi
तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय: रातभर कुल समय:    
१४ टुकडों के लिये
राजमा ढोकला के लिए सामग्री
१/२ कप राजमा
१ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
१ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वादअनुसार
१ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
१/२ टी-स्पून तेल , चुपडने के लिए
राजमा ढोकला पर तड़के के लिए सामग्री
१ टी-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून हींग
१/२ टी-स्पून सरसों
५ to ६ करी पत्ते
राजमा ढोकला के साथ परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
विधि
राजमा ढोकला बनाने की विधि
राजमा ढोकला बनाने की विधि
- राजमा ढोकला बनाने की विधि
- राजमा ढोकला बनाने के लिए, पहले राजमा को साफ करके धोकर पानी मे रातभर भिगो दें।
- राजमा को छान लें और पर्याप्त पानी (लगभग 1/2 कप) का उपयोग करके मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें।
- अदरक की पेस्ट, हरी मिर्च की पेस्ट, चीनी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
- भाप देने से ठीक पहले, राजमा बैटर में फ्रूट सॉल्ट और उसके ऊपर 2 टी-स्पून पानी डालें।
- जब बुलबुले बनते दिखाई दें, तब धीरे से मिलाएं।
- बैटर को तुरंत एक 175 मि. मी. (7”) व्यास की चुपडी हुई थाली में डालें और थाली घुमाकर कर बैटर को समान रूप से फैला लें।
- स्टीमर में मध्यम आंच पर 10 से 12 मिनट तक या ढोकला के पकने तक स्टीम करें। एक तरफ रख दें।
- थोड़ा ठंडा करें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें हींग और सरसों डालें। जब बीज चटकने लगे, तब करी पत्ते डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- तैयार ढोकला पर तड़का डालें और इसे समान रूप से फैलाएं।
- राजमा ढोकला को हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।