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 Last Updated : Nov 22,2019


 कुकिंग बेसिक > बेक



Baked - Read In English
બેક્ડ રેસિપિ - ગુજરાતી માં વાંચો (Baked recipes in Gujarati)

Top Recipes

क्या आपने कभी पिज़्जा में पालक डालने के बारे सोचा है? यह एक मज़ेदार स्पिनॅच एण्ड कॉटेज चीज़ पिज़्ज़ा है, जिसके उपर हल्के उबले हुए पालक और पनीर के टुकड़ो का टॉपिंग डाला गया है। जहाँ पीली शिमला मिर्च पालक के स्वाद और रंग के साथ अच्छी तरह जजती है, यह इस पिज़्जा को संपूर्ण विजेता बनाता है।
बेहद स्वादिष्ट, करारे और मक्ख़न जैसे मेल्बा टोस्ट, जिन्हें खट्टे या चीज़ी डिप के साथ गरमा गरम परोसने पर, आपने चाय के साथ शायद ही इससे अच्छा कुछ खाया होगा! जहाँ इसे बनाना बेहद आसान है, आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा जिससे पहली बार में ही आप इन्हें अच्छी तरह से बना सके। टोस्ट करने के तुरंत बाद, तेज़ धार वाले चाकू से ब्रेड स्लाईस के किनारे काट लें। अगर आपने ब्रेड को ज़्यादा ठंडा होने दिया, उनके किनारे काटना मुश्किल हो जाता है। इसी तरह, कटे हुए स्लाईस को मक्ख़न के साथ बेक करते समय, अवन में देखते रहें क्योंकि यह स्लाईस पतले होते है और जल्दी जल सकते हैं।
चिवडा किसे पसंद नहीं आता! डायबिटिक्स लोगों के लिए यह बात चौंकाने वाली होती है कि वे तला हुआ, ऑयली चिवडा नहीं खा सकते, लेकिन यह रेसिपी आपके चेहरे पर फिर से मुस्कान ला देगी। यहाँ हम पहले बेक्ड नाचनी सेव बनाते हैं और स्वादिष्ट बेक्ड नाचनी चिवडा बनाने के लिए इसे छौंक लगाते हैं। नाचनी की लोई में मिलाए गए नींबू का रस, लहसुन पेस्ट और अन्य फ्लेवर बनाने वाली सामग्रियाँ सेव को लुभावना स्वाद देते हैं। छौंकने के बाद तो इस स्वाद में चार चाँद लग जाते हैं। हमने यहाँ मधुमेह के नियमों के अनुसार एक छोटा सा लेकिन संतोषजनक भाग सुझाया है। रागी एण्ड ओट्स क्रैकर्स विद कुकुम्बर डिप और मसालेदार पुदीना खाखरा भी आजमाईए।
रसभरे टमाटर के अंदर लो-फॅट पनीर और मिली-जुली सब्ज़ीयों का मज़ेदार मेल, जिसका परिणाम होता है एक सुंदर लेकिन 80-कॅलरी वाला नाश्ता। टमाटर विटामीन ए प्रदान करता है, लो-फॅट पनीर क़ल्शियम प्रदान करता है और मिली-जुली सब्ज़ीयों से रेशांक मिलता है। सबसे अच्ची बात यह है कि आप इस पौषण भरपुर बेक्ड स्टफ्ड टमॅटोज़ को काफी आसानी से बना सकते हैं, वह भी बिना लंबी विधी के। यह शानदार पौष्टिक व्यंजन आप वेस्टर्न पार्टी में परोसें, आप के मेहमान को ज़रुर पसंद आएगा।
बादाम बेरी और नारियल का केक अपनी मुंह में पिघल जानेवाली बनावट और शानदार स्वाद धराने वाले केक है, जो आपके तालू जरूर ही पसंद आएगा। इस अनोखे केक में मैदे और चीनी के बजाय बदाम के आटे , नारियल, सूर्यमुखी के बीज़ और शहद का उपयोग किया गया है। इस केक में इस्तेमाल की गई हर एक सामग्री आपके शरीर के लिए फायदाकरक है। बादाम में स्वस्थ चरबी, प्रोटिन , मैगनिशियम और विटामिन ई भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह शरीर में रक्त शर्करा, रक्तचाप और कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करने में मदद रूप होते हैं। नारियल में मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड होते हैं, जो आंत्र पथ से थकृत (लीवर) में जाकर तुरंत ही उर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं। सूर्यमुखी के बीज़ में एटिऑक्सिडंट का खजाना होता है। शहद के साथ, बेरी इस केक में एक मधुर मिठास जोड़ देते हैं। यदि आपको थोड़ा ज्यादा मिठा पसंद हो, तो आप इसमें थोडा और शहद मिला सकते हैं। यह स्वास्थ्यभरा नुस्खा वज़न पर नज़र रखने वाले और खेलकूद करने वालों के लिए एक उतत्म नाश्ता है, क्योंकि यह स्वस्थ वसा से समृद्ध हैं। आप चाहें तो इसका मज़ा नाश्ते में या फिर खाने के बाद डिज़र्ट के तौर पर ले सकते हैं। अन्य स्वास्थ्यदायक अंडारहित सूजी और नारियल का केक और एवकाडो और नारियल की क्रॉस्टिनी भी जरूर आज़माइए।
मैदा से बने आम ब्रेड स्टिक्स् की तुलना में ब्रेड स्टिक्स् का यह विकल्प ज़्यादा पौष्टिक है। आपके बच्चे के आहार में विभिन्न प्रकार के अनाज शामिल करने का यह एक मज़ेदार तरीका है।
चीज़ से पलटे हुए हर्बड पटॅट वेजस्…अगर इससे आपके मूँह में पानी नहीं आएगा, तो और कोई व्यंजन आपके मूँह में पानी नहीं ला सकता! हर्बस् और मक्ख़न और जैतून के तेल में लहसुन में पटॅटो वेजस् को बेक करने से पहले लपेटा गया है, जिससे एक बेहद स्वादिष्ट मिलता है जो आलू के साथ-साथ चीज़ की परत के साथ अच्छी तरह जजता है। देखा गया तो, इन शानदार बेक्ड पटॅटो वेजस् के हर तुकड़े का मज़ा लेने के लिए बहुत से तरीके हैं।
करी के स्वाद वाले कॉर्न का अनोखा मिश्रण जिसे ब्रेड से गाढ़ा कर दूध से बाँधा गया है, इन आसान से हॉट‌ाटग रोल्स् को मजेदार रुप प्रदान करता है। उपर चीज़ डालकर बेक किया हुआ, यह करी़ कॉर्न ओपन रोल दिखने में बेहतरीन लगते हैं, गार्डन पार्टी में परोसने के लिए पर्याप्त। यह मज़दार बात है कि हॉट डॉग रोल्स् के बीच के भाग से ब्रेड को स्कूप कर निकाला गया है और कॉर्न के मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए प्रयोग किया गया है, जिससे बिना ब्रेड को फेके, इसे एक मज़ेदार रुप प्रदान किया गया है।
कुछ लोगों को क्रैकर्स पसंद आते हैं और वहीँ कुछ लोगों को यह उतने ज़्यादा पसंद नहीं आते। लेकिन फिर भी, इस रागी एण्ड ओट्स क्रैकर्स विद कुकुम्बर डिप के लिए अलग-अलग राय नहीं है। इन हल्के और संपूर्ण क्रैकर्स को ताज़े दही से बने डिप के साथ परोसा गया है और एक शानदार खाने के बीच के लिए नाश्ता बनाया गया है। आप इन क्रैकर्स को बनाकर हवा बंद डब्बे में रख सकते हैं और किसी भी समय चाय के कप या अपनी पसंद के डिप के साथ इनका मज़ा ले सकते हैं। लेकिन, इन चटपटे पुदिने के स्वाद वाले कुकुम्बर डिप को परोसने से तुरंत पहले ही बनाऐं। यह कॅल्शियम से भरपुर और ऊर्जा प्रदान करने वाला नाश्ता मधुमेह से पीड़ीत के लिए भी पर्याप्त है।
स्टफ्ड कॉर्न एण्ड पनीर फुटलौंग एक बेहद स्वादिष्ट नाश्ता (या खाना!) है जिसे करारा बनाकर स्वादिष्ट सामग्री के मेल से भरा गया है जैसे खट्टेपन के लिए टमाटर, स्वाद के लिए शिमला मिर्च, ताज़े करारेपरन के लिए मकई और मलाईदार रुप के लिए पनीर। इसके उपर टमाटर और चीज़ डालकर अवन के बाहर खुशबु आने तक और सारे घर में खुशबु फैलने तक बेक कर लें।

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