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 Last Updated : Apr 21,2020


 भारतीय स्वस्थ > ग्लूटिन - मुक्त > ग्लूटिन मुक्त रोटी

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Gluten Free Rotis - Read In English
ગ્લૂટન મુક્ત રોટી વાનગીઓ - ગુજરાતી માં વાંચો (Gluten Free Rotis recipes in Gujarati)

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नाम से पता चल जाता है कि इस रोटी की मूख्य सामग्री है बाजरा। और इसी के साथ मिलाए गए हैं उबले और मसले हुए हरे मटर, जिससे रोटी को मिलता है उसका अनोखा स्वाद। इस रोटी को मज़ेदार ....
मशहुर पालक-पनीर के मेल को चावल के आटे और रागी के आटे के साथ मिलाकर इन रोटी को बनाऐं, जिनमे से दोनो ही ग्लुटन मुक्त हैं।
इन आसान से बनने वाली लेकिन संपूर्ण रोटी में, फीका ज्वार का आटा मूली के तेज़ स्वाद के साथ अच्छी तरह जजता है। इन रोटी को दही के साथ परोसकर, संपूर्ण भोजन के रुप में इनका मज़ा लें।
हालांकि यज विश्व भर में मशहुर नहीं है, रागी में भरपुर मात्रा में लौहतत्व और कॅल्शियम होता है जो लाल रक्त कण बनाने में और हड्डीयों को मज़बूत रखने में मदद करते हैं। हरी पयाज़, गाजर और हरी मिर्च का पेस्ट इन रागी रोटीयों को करारापन और स्वाद प्रदान करते हैं।
इन स्वादिष्ट मकई के आटे और मेथी से बनी रोटी को हरी मिर्च का पेस्ट तीखापन प्रदान करता है। मकई के आटे को बेलना मुश्किल होता है, इसलिए इन रोटी को बनाते समय हल्के हाथों से ही बेलें।
इन फीके स्वाद वाले रोटीयों को लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट और तिल अनोखा स्वाद प्रदान करते हैं। बेहतरीन परिणाम के लिए, इन आसानी से बनने वाली रोटीयों को घी के साथ गरमा गरम परोसें।
रंगबिरंगी और पौष्टिक, इन गाजर और धनिया के स्वाद से भरी रोटीयों को चावल के आटे और सोया के आटे से बनाया गया है और उक बाउल दही और खिचड़ी के साथ परोसने पर आपको एक पर्याप्त आहार प्राप्त होगा।
सुआ भाजी के विशिष्ट स्वाद के साथ हल्के मसालेदार चावल के आटे से बनी रोटियाँ। इसे आप सब्ज़ी और दाल के साथ परोसें।
इन मशहुर राजस्थानी रोटी में मसालों का मज़ेदार मेल बाजरा के सौम्य स्वाद को नीखार देता है। यहाँ आलू आटे को अच्छी तरह बाँध कर रखने में मदद करता है, लेकिन रोटी बेलने के समय ध्यान दें जिससे बेलने के समय रोटी टुटेंगी नही।

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