क्या आप यह सोच रहें कि प्रोटीन से भरपुर राजमा को अपने बच्चों को कैसे खिलाऐं? उन्हें स्वादिष्ट राजमा से बने भरवां मिश्रण के साथ चावल से बने रोल्स् परोसें,साथ ही उपर दही से बनी ड्रेसिंग डालें और देखें कि कैसे वह इसका मज़ा लेते हैं। रोटी को परोसने से तुरंत पहले ही बनाऐं जिससे वह रबर जैसी ना हो जाए।
इन स्वादिष्ट और पौष्टिक खजूर और काजू से बनी कुकीस् से अपने बच्चे की कुछ मीठा खाने की इच्छा को पुरा करें! यह लौहतत्व भरपुर मीठा व्यंजन आपके बच्चे के स्वास्थ के साथ-साथ उनके मस्तिष्क के कार्य को भी स्वस्थ रखने में मदद करेगा। इन कुकीस् में मैदा की जगह संपूर्ण ज्वार के आटे और सोया के आटे का प्रयोग किया ....
एक चम्मच तेल आश्चर्यजनक व्यंजन तैयार कर सकता जब उसके साथ उपयोग किए जाने वाले बाकी सारे अवयव सही चूने जाते हैं और इसका आदर्श उदाहरण है वह मूंग दाल और पनीर टिक्की। क्या आपने कभी कम तेल का उपयोग करके कुरकुरे और रसीले कबाब तैयार करने की कल्पना की है? यदि नहीं, तो इस व्यंजन में आपको ये देखने मिलेगा। मूंग .... मेथी के पत्तों और बाजरे के आटे से बना एक स्वादिष्ट लौहतत्व और रेशांक भरपुर नाश्ता। यह ढ़ेबरे सभी उम्र के लोगों को पसंद आने वालों में है! दही के साथ परोसने पर यह पर्याप्त दोपहर का नाश्ता बनते हैं। मेरी सलाह लें और इन्हें ज़रुरत से ज़्यादा मात्रा में बनाऐं!
स्टील कट ओटस् को एक उच्च फाईबर उत्पाद है, जिसमें ओटस् को दो या तीन ग्रोटस् में स्लाइस करके बनाया जाता है।
यह क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस् से अधिक पौष्टिक है। इसके साथ फल और मसालों को मिलाकर आप विविध प्रकार के रोमांचक नाश्ते बना सकते हैँ।
.... ढ़ोल और नगाड़ो के साथ, हम पेश करते हैं एक मशहुर चाट का बिना तला हुआ विकल्प…दही वड़ा। वड़ो को 2-3 मिनट से ज़्यादा ना भिगोऐं, जिससे वह टुटे नहीं। यह एक भारी नाश्ता है, इसलिए मैं यह सुझाव देती हूँ कि इसका एक मात्रा से ज़्यादा सेवन ना करें।
दक्षिण भारत से उत्तपन्न एक सौम्य नाश्ता, यह उत्तपा अब विश्व भर में मशहुर हो गया है, कयोंकि इसे बहुत से अनोखे तरीके से बनाया जा सकता है। यह भी एक ऐसा ही विकल्प है, जिसे साबूत बाजरा और उसके आटे से बनाया गया है। गाजर और प्याज़ जैसी सब्ज़ीयाँ इस स्वादिष्ट व्यंजन को करारापन प्रदान करते हैं और वहीं धनिया, .... अकसर टिक्की को मिली-जुली सब्ज़ीयों के साथ मसले हुए आलू के मिश्रण से बनाया जाता है। यहाँ, हमनें कम कॅलरी वाली फूलगोभी को रेशांक भरपुर ओट्स के साथ मिलाकर इसे बनाने के लिए प्रयोग किया है! 2 अदभूत सामग्री को रंग-बिरंगी सब्ज़ीयों के साथ मिलाकर शानदार टिक्की बनाई गई है जो आपको ज़रुर पसंद आएगी। इस नाश्ते म .... मशहुर पालक-पनीर के मेल को चावल के आटे और रागी के आटे के साथ मिलाकर इन रोटी को बनाऐं, जिनमे से दोनो ही ग्लुटन मुक्त हैं।
बच्चे इस करारे व्यंजन को मज़े से खाऐंगे, जहाँ आधे उबले हुए ग्लूटेन मुक्त पास्ता को तला गया है और खुशबुदार मिले-जुले हर्बस् के साथ मिलाया गया है। विभिन्न प्रकार के पास्ता के आकार और रंग से इसे बनाकर देखें, केवल इस बात का ध्यान रखें कि आपने पास्ता को बहुत ज़्यादा उबाला नहीं है, जिससे वह तलते समय टूट स .... तवे में बने हुए एक मशहुर दक्षिण भारतीय नाश्ते को नया अवतार दिया गया है! हमनें यहाँ पारंपरिक तले हुए मसाला वड़ई में लौहतत्व और फोलिक एसिड भरपुर सुआ भाजी मिलाकर और तवे पर पकाकर इन्हें बदला है। इस स्वादिष् नाश्ते को चना दाल से बनाया गया है जो वजन कम करने वालों के लिए और मधुमेह रोगी के लिए भी बना है, क् .... इन मशहुर राजस्थानी रोटी में मसालों का मज़ेदार मेल बाजरा के सौम्य स्वाद को नीखार देता है। यहाँ आलू आटे को अच्छी तरह बाँध कर रखने में मदद करता है, लेकिन रोटी बेलने के समय ध्यान दें जिससे बेलने के समय रोटी टुटेंगी नही।
डरम गेहूं से बने पास्ता ग्लूटेन असहनशील के लिए सख्त मना है। लेकिन आजकल ग्लूटेन मुक्त पास्ता बाज़ार में मिलने लगा है, जिसे यहाँ स्वादिष्ट टमॅटो सॉस में बनाया गया है, जो आपको ज़रुर पसंद आएगा।
अपने बच्चों को ग्लुटेन मुक्त आहार में चाट से दूर ना रखें- लेकिन उन्हें इन मकई से बनी पुरी के उपर रंग-बिरंगी मकई की टॉपिंग, टमाटर की चटनी और सेव का आनंद लेने दें! इस पुरीयों को पहले से बनाकर हवा बन्द डब्बे में रखें और ज़रुरत होने पर झटपट इस नाश्ते को बनाऐं।
खाखरा को अकसर केवल गेहूं के आटे से या इसके साथ अन्य आटे को मिलाकर बनाया जाता है। मेथी के स्वाद से भरपुर, यह बाजरे के आटे से बने खाखरे एक मज़ेदार ग्लूटेन मुक्त विकल्प है। करारे खाखरे प्राप्त करने के लिए व्यंजन विधी का अच्छी तरह पालन करें।