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 Last Updated : Oct 21,2020


 भारतीय स्वस्थ व्यंजनों > पौष्टिक लंच



Healthy Lunch Recipes - Read In English
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Top Recipes

पौष्टिक थालीपीठ रेसिपी | स्वादिष्ट मल्टीग्रेन थालीपीठ | ज्वार बाजरा थालीपीठ | थालीपीठ - मधुमेह के लिए | nutritious thalipeeth in Hindi. पौष्टिक थालीपीठ एक पौष्टिक नाश्ता विचार है जो आटे के एक स्वस्थ संयोजन द्वारा बनाया गया है। डायबिटीज के लिए थैलिपेथ बनाना सीखें यह ज्वार बाजरा थालीपीठ अलग-अलग प्रकार के आटे, सब्जियों और मसाले के पाउडर के मेल से बनाया गया है, जो साथ में इसे लौहतत्व, रेशांक और फोलिक एसिड से भरपुर बनाते हैं। इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई गोभी विटामिन सी का अच्छा स्रोत है। जबकि खाना पकाने में विटामिन सी की कुछ मात्रा खत्म हो जाएगी, आप शेष से लाभ उठा सकते हैं। यह आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करेगा। पौष्टिक थालीपीठ बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को ज़रुरत मात्रा के पानी के साथ मिलाकर नरम आटा गूँथ ले। आटे को ६ भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/८ टी-स्पून तेल से हल्का चुपड़ लें। अपनी ऊँगलीयाँ गीली कर, आटे के एक भाग को तवे पर रखकर, १०० मिमी (४") व्यास के आकार में हल्का दबाते हुए फैला लें। १/८ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। विधी क्रमांक ३ से ५ कप दोहराकर ५ और थालीपीठ बना लें। तुरंत परोसें। न तो एक रोटी और न ही डोसा, महाराष्ट्रीयन स्वस्थ और स्वादिष्ट मल्टीग्रेन थालीपीठ एक अद्भुत सात्विक व्यंजन है! स्वादिष्ट और संपूर्ण, यह आसानी से और झटपट बनने वाला नाश्ता, खाने के बीच मे रक्त में शक्करा की अस्थिरता को संतुलित रखने के लिए पर्याप्त चुनाव है। एक पौष्टिक थालीपीठ सूचित सेवारत आकार है। एक अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें लहसुन की चटनी के साथ परोसें। प्याज उन में फाइटोकेमिकल की उपस्थिति के कारण दिल के अनुकूल होने के लिए जाना जाता है। यह मधुमेह के लिए थालीपीठ हृदय रोगियों और स्वस्थ व्यक्तियों के लिए भी उपयुक्त है। पौष्टिक थालीपीठ के लिए टिप्स। 1. गोभी को किसी अन्य हरी सब्जी जैसे कटी हुई मैथी या पालक के साथ बदला जा सकता है। 2. तवा पर सीधे आटे को थपथपाना थालिपेठ बनाने का एक हस्ताक्षर तरीका है। एक समान थैलिपथ प्राप्त करने के लिए, इसे सभी तरफ से अच्छी तरह से थपथपाना सुनिश्चित करें। 3. जबकि प्रामाणिक थैलिपथ ढेर सारा तेल के साथ बनाया जाता है, यह स्वस्थ संस्करण कम से कम तेल के साथ बनाया जाता है। इसलिए धीमी आग पर पकाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अंदर से अच्छी तरह से पका हो। आनंद लें पौष्टिक थालीपीठ रेसिपी | स्वादिष्ट मल्टीग्रेन थालीपीठ | ज्वार बाजरा थालीपीठ | थालीपीठ - मधुमेह के लिए | nutritious thalipeeth in Hindi.
बंगाली मटर दाल रेसिपी | हरे मटर की दाल | बंगाली हरे मटर की दाल | bengali matarsutir dal in hindi | with 18 amazing images.
लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी | भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स इन लेमन ड्रेसिंग | स्वस्थ लेट्यूस स्प्राउट्स सलाद | बीनस्प्राउट्स रेसिपी | lettuce and bean sprouts salad in hindi. लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी एक पौष्टिक बाउल है, जिसे भोजन के हिस्से के रूप में या भोजन के बीच में लिया जा सकता है। भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स इन लेमन ड्रेसिंग बनाने का तरीका जानें। लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी बनाने के लिए, सेम स्प्राउट्स, लेट्यूस, टमाटर और स्प्रिंग प्याज को मिलाएं। नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च की ड्रेसिंग करें। वेजी में ड्रेसिंग जोड़ें और अच्छी तरह से टॉस करें। तुरंत परोसें। आपकी आँखे उस खिड़की की तरह है जिससे आप सारी दुनिया को देखते हैं, जो यह ज़रुरी बनता है कि वह तेज़ और स्पष्ट रहे! स्वस्थ लेट्यूस स्प्राउट्स सलाद विटामीन ए भरपुर लैट्यूस और टमाटर से बना एक स्वादिष्ट सलाद है जिसे प्रोटीन भरपुर बीन स्प्राउट्स् के साथ बनाया गया है, जो स्पष्ट दृष्टि के लिए उत्कृष्ट हैं। टैंगी नींबू ड्रेसिंग भी विटामिन सी का एक भंडार है, जो इस सलाद के पोषक तत्व भाग को बेहतर बनाता है। इस लेमोनी स्प्राउट्स सलाद को बनाकर तुरंत परोसें, जिससे आपको इसके पौषण तत्वों का ज़्यादा से ज़्यादा लाभ मिल सके और आप इसके करारे रुप का पुरी तरह मज़ा ले सके। विटामिन ए और सी दोनों भी त्वचा कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए त्वचा में चमक जोड़ने के लिए आवश्यक हैं। वे प्रतिरक्षा बनाने और सूजन से लड़ने में मदद करते हैं। इस रंगीन लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद में वास्तव में एक अनूठा स्वाद है जो आपकी भूख को बढ़ाने के लिए निश्चित है। भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स इन लेमन ड्रेसिंग को परोसने के लिए ५५ कैलोरी के साथ, सभी उम्र के लोगों के लिए एक स्वागत योग्य अतिरिक्त है, चाहे आप स्वस्थ हों या मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर, पीसीओएस या वजन घटाने जैसी सामान्य बीमारियाँ हों। लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद के लिए टिप्स। 1. टमाटर के बीज को हटा दें या चेरी टमाटर का उपयोग करें। 2. जैतून का तेल नुस्खा में इस्तेमाल किया गया है ताकि आप इसके एमयूएफए (मोनो असंतृप्त वसा अम्ल) सामग्री से लाभान्वित हों। यह सलाद के लिए सबसे अच्छा है। इसलिए कोशिश करें और आसानी से उपलब्ध होने पर इसका उपयोग करें। 3. आप इस सलाद को अपने काम में ले जा सकते हैं। मिश्रित सब्जियों और ड्रेसिंग को एक अलग कंटेनर में ले जाएं और खाने से ठीक पहले दोनों को एक साथ टॉस करें। आनंद लें लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी | भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स इन लेमन ड्रेसिंग | स्वस्थ लेट्यूस स्प्राउट्स सलाद | बीनस्प्राउट्स रेसिपी | lettuce and bean sprouts salad in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी के साथ।
अंकुरित मूंग कैसे बनाएं | स्प्राउट्स कैसे बनाये | हेल्दी मूंग अंकुरित | घर पर मूंग अंकुरित कैसे बनाएं | how to make moong sprouts in hindi | with 23 amazing images. स्वस्थ मुंग बीन्स स्प्राउट्स एक समय लेने वाली रेसिपी है, लेकिन यह वास्तव में इसके पोषक तत्वों की सूची के कारण कोशिश करने लायक है। यहां हम आपके लिए लाए हैं घर पर मूंग की फलियां उगाने का तरीका बताया है। घर पर अंकुरित मूंग बीन्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको सही मूंग अंकुरित बनाने की आवश्यकता है। उसके लिए पूरे मूंग को लगभग ६ घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें। फिर उस पानी को निकालें और भीगे हुए मूंग को एक मलमल के कपड़े पर रखें। मलमल के कपड़े को मोड़ें और उस पर थोड़ा पानी डालें। इसे १० से १२ घंटे तक गर्म स्थान पर रखें। मूंग स्प्राउट्स तैयार होने के बाद, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में पानी की मापी मात्रा को उबालें और इसमें मूंग स्प्राउट्स, नमक और हल्दी पाउडर डालें। उन्हें मध्यम आंच पर १५ मिनट के लिए पैन पर ढककर पकाएं। यह न केवल एक सुविधाजनक तरीका है, बल्कि एक स्वस्थ विधि भी है, क्योंकि हम पोषक तत्वों के नुकसान से बचने के लिए इसे केवल आवश्यक मात्रा में पानी में पकाते हैं। यदि आपके पास घर पर अंकुरित मूंग बीन्स के लिए एक मलमल का कपड़ा नहीं है, तो आप एक छलनी पर भिगोए हुए और सूखे स्प्राउट्स को रख सकते हैं और अंकुरित होने के लिए उन्हें १० से १२ घंटे तक ढक कर रख सकते हैं। इस प्रक्रिया में आपको बीच-बीच में दो बार कुछ पानी छिड़कना पड़ सकता है और दो बार एक चम्मच का उपयोग करके उन्हें टॉस करना होगा। अंकुरित मूंग के पोषण लाभ को बढ़ाने के लिए एक अद्भुत तरीका है, और यह हल्के मिठास और सुखद क्रंच के साथ स्वाद में भी इजाफा करता है। घर पर मूंग अंकुरित करने की प्रक्रिया से अधिकांश पोषक तत्वों के पोषक मूल्य में १५ से ३०% की बढौती होती है। आप कुछ नींबू का रस और मिर्च पाउडर का एक छींटा के साथ घर पर इन मूंग बीन स्प्राउट्स का आनंद ले सकते हैं। वैकल्पिक रूप से आप हेल्दी मूंग बीन स्प्राउट्स को सलाद में शामिल कर सकते हैं, या इसे स्नैक के रूप में आनंद लेने के लिए कुछ नमक और मिर्च पाउडर के साथ टॉस कर सकते हैं। आप इसे आगे भी पका सकते हैं और इसका उपयोग सब्ज़ियों और पराठों जैसे पौष्टिक व्यंजन को बनाने के लिए कर सकते हैं। नीचे दिया गया है अंकुरित मूंग कैसे बनाएं | स्प्राउट्स कैसे बनाये | हेल्दी मूंग अंकुरित | घर पर मूंग अंकुरित कैसे बनाएं | how to make moong sprouts in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
पालक डोसा रेसिपी | स्पिनेच डोसा | कीरई दोसाई | गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा | spinach dosa in hindi. पालक डोसा एक अनोखा स्नैक विचार है जो एक दिन में आपकी सब्जियों की जरूरतों को पूरा करता है। गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा बनाना सीखें। यह पालक डोसा रेसिपी बनाने का तरीका शीघ्र और आसान है क्योंकि ये केवल तैयार आटों का उपयोग करता है और इसमें फर्मेंटेशन करने की भी कोई ज़रूरत नहीं है. इसलिए, वे गर्भवती महिलाएँ जो अम्लता (ऐसिडिटी) से पीड़ित हों, वे भी एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में इस गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा का आनंद लें सकते हैं। पालक डोसा बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी के साथ उडद की दाल और मेथी के दानों को मिलाइए और २ घंटों तक सोखने के लिए रख दीजिए अच्छी तरह से निथार लीजिए। १/२ कप पानी लेकर मिक्सर में मुलायम होने तक पिस लीजिए। उड़द दाल-मेथी के दानों के इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालिए, उसमें पालक की प्यूरी, गेहूँ का आटा, नमक और करीब १ कप पानी डालिए और अच्छी तरह से मिलाइए। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म कीजिए, उस पर पानी छिडकिए और मलमल के कपडे से उसे हल्के से पोंछिए। एक कलछुल भरकर उस पर घोल डालिए और गोलाकार में घुमाकर १७५ मि। मी। (७’’) के व्यास का पतला सा गोल बनाइए। उस पर तथा किनारों पर १/४ टीस्पून तेल डालिए और मध्यम आँच पर डोसे को दोनों तरफ से हल्के सुनहरे भूरे रंग का होने तक पकाइए। सांभर के साथ तुरंत परोसिए। जब आप गर्भवती होते हैं, तो हर कोई आपको अधिक साग, विशेष रूप से पालक का उपयोग करने के लिए कहता रहता है, जो लोह का भंडार है। पालक, विटामिन ए और फोलिक एसिडफोलिक एसिड में भी समृद्ध है, जो दोनों एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, और आपके बच्चे की त्वचा के स्वस्थ विकास के लिए भी आवश्यक हैं। लेकिन हर दिन पालक को एक ही तरह पकाने से आप ज़रूर ऊब जाएँगे। इसे पालक डोसा जैसे अलग अलग तरीकों से शामिल करने से विश्‍वास मिलेगा कि आप बिना ऊबे (बोर हुए) हरी सब्जियों का सेवन जारी रखेंगे। डायबिटिक जिन्हें अक्सर चावल के उपयोग के कारण डोसा से बचने की सलाह दी जाती है, वे स्नैक्स के समय 1 कीरई दोसाई का विकल्प भी चुन सकते हैं। इस डोसा से 3. 2 ग्राम फाइबर प्रति डोसा की पैदावार होती है जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए भी उनके लिए फायदेमंद है। हृदय रोगी, वरिष्ठ नागरिक, कैंसर रोगी और पीसीओएस वाले लोग भी इस पालक डोसा को अपने मेनू के एक भाग के रूप में शामिल कर सकते हैं। भूखे आने वाले बच्चों को भी तले हुए चिप्स की जगह यह पौष्टिक स्नैक परोसा जा सकता है। पालक डोसा के लिए टिप्स 1. सभी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पालक और मेथी को अच्छी तरह से धो लें। 2. कटा हुआ पालक के २१/२ कप का मिश्रण जब हल्का उबालकर, निथारकर और मिक्सर में ब्लेंड किया जाता है तो १/२ कप पालक प्यूरी मिलती है। 3. डोसा बैटर पोरिंग कनसिसटंसी (pouring consistency) का होना चाहिए। 4. यह एक नरम डोसा है और इसलिए दोनों तरफ खाना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। आनंद लें पालक डोसा रेसिपी | स्पिनेच डोसा | कीरई दोसाई | गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा | spinach dosa in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
अंकुरित मसाला मटकी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन मटकी आमटी | मटकी ची उसल | साबुत मोठ करी | sprouted masala matki in Hindi. अंकुरित मसाला मटकी एक पौष्टिक किराया है जो प्रामाणिक महाराष्ट्रीयन पेस्ट के स्वादों को पूरा करता है। जानिए मटकी स्प्राउट्स करी बनाने की विधि। अंकुरित मोठ मसाला अंकुरित मटकी, टमाटर का पल्प, टमाटर के साथ भारतीय पेस्ट और टॉपिंग के लिए ककड़ी से बनाया जाता है। यह मटकी स्प्राउट्स करी गेहूं की चपाती के साथ या यहाँ तक कि नाश्ते के रूप में भी बनाई जा सकती है। आप इस सबजी से मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे अन्य पोषक तत्वों में भी लाभ प्राप्त करेंगे। अंकुरित मोठ मसाला बनाने के लिए, पहले पेस्ट बना लें। उसके लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सभी सामग्री डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए भुन लें। मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर लें और थोड़े पानी का प्रयोग कर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें। फिर सब्ज़ी बनाएं। एक चौड़ा नॉन-स्टिक पॅन गरम करें, तैयार पेस्ट और ताज़ा टमाटर का पल्प डालकर, अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिए पका लें। अंकुरित मटकी, नमक, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट या मिश्रण के थोड़े सूख जाने तक पका लें। उपर टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च या ककड़ी डालकर गरमा गरम परोसें। गर्भवस्था के दिनों के बाद के लिए, यह अंकुरित मसाला मटकी एक पर्याप्त सब्ज़ी है, क्योंकि बच्चे के जन्म के समय रक्त के बहाव को बनाने में मदद करती है। स्प्राउटड मटकी लौहतत्व का अच्छा स्रोत है, और टमाटर और शिमला मिर्च जैसी विटामीन सी भरपुर सब्ज़ीयों को मिलाने से, यह आपको और आपके बच्चे को लाभ प्रदान करने के लिए लौहतत्व सोखने में मदद करते हैं। और याद रखें कि साथ ही यह एक पौष्टिक नाश्ते का सुझाव है क्योंकि इसमें लाल मिर्च, खस-खस, प्याज़ और मसालों का स्वाद भरा गया है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आपका सारा परिवार इसके एक कप को खाता रह जाएगा! इस नुस्खे को आधा परोसने से मधुमेह रोगियों के साथ-साथ दिल के रोगियों को भी आनंद मिल सकता है। सोडियम में उच्च नहीं होने के कारण यह उच्च रक्तचाप से आनंद ले सकता है। वरिष्ठ नागरिकों को मटकी को उबालना चाहिए ताकि यह मटकी स्प्राउट्स करी आसानी से चबा सके। अंकुरित मसाला मटकी के लिए टिप्स 1. ताजे टमाटर के पल्प का उपयोग सुनिश्चित करें और तैयार टमाटर प्यूरी तैयार न करें जिसमें संरक्षक हैं। 2. जब तक आपको सब्ज़ी बनाने की ज़रूरत न हो तब तक पेस्ट को डीप-फ़्रीज़र में रखा और बनाया जा सकता है। 3. यदि आप एक सब्ज़ी के रूप में परोस रहे हैं, तो आप टॉपिंग टाल सकते हैं। आनंद लें अंकुरित मसाला मटकी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन मटकी आमटी | मटकी ची उसल | साबुत मोठ करी | sprouted masala matki in Hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
पालक मसूर दाल रेसिपी | प्रोटीन रिच रेसिपी | मसूर रेसिपी | मसूर दाल कैसे बनायें | massor dal with spinach in hindi | with 18 amazing images. मसूर दाल रेसिपी एक बहुमुखी भारतीय भोजन है जो हर घर में एक जगह पा सकती है। पालक मसूर दाल बनाना सीखें। यह प्रोटीन युक्त दाल, पालक मसूर दाल का अपराजेय संयोजन आपके शरीर को प्रोटीन, आयरन और फोलिक एसिड से पोषण देता है। यह समग्र कोशिका स्वास्थ्य सुनिश्चित करता है। प्रोटीन कोशिका वृद्धि और रखरखाव में मदद करता है, जबकि लोहा शरीर की सभी कोशिकाओं को ऑक्सीजन की उचित आपूर्ति सुनिश्चित करने का एक तरीका है। यह ग्लोइंग स्किन और बाउंसी बालों को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। पालक मसूर दाल बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में १ १/२ कप पानी डालें, मसूर दाल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और २ सीटी आने तक पकाएँ। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए भूनें। पकी हुई मसूर दाल, पालक, हल्दी पाउडर, आमचूर पाउडर, तैयार लहसुन-अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट, टमाटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। १ कप पानी और मिर्च पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। पालक मसूर दाल को रोटी के साथ गरमागरम परोसें। टमाटर और अमचूर पाउडर दाल पलक को एक अच्छा टैंगी स्वाद देते हैं। टमाटर विटामिन ए, विटामिन सी और लाइकोपीन का भी एक अच्छा स्रोत है - ये सभी एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में सूजन को कम करने और मुक्त कणों से बचने में मदद करते हैं। कहने की जरूरत नहीं है, यह एक सुपर-स्वस्थ नुस्खा है क्योंकि प्रोटीन युक्त दाल हमारे दैनिक आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है! डायबिटीज, कैंसर के मरीज, पीसीओएस, वजन घटाने और दिल के मरीज 4 टीस्पून के बजाय 2 टीस्पून तेल कम कर सकते हैं और इस रेसिपी का आनंद ले सकते हैं। फाइबर के साथ प्रोटीन भी आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है और इस तरह वजन कम करने के लिए अच्छा है। क्यों न इसे बच्चों के लिए भी परोसा जाए और इसे एक पारिवारिक व्यंजन बनाया जाए। इस मसूर दाल रेसिपी को गरमागरम और संतोषजनक भोजन बनाने के लिए रोटियों या चावल के साथ परोसें। पालक के साथ मसूर दाल के लिए टिप्स 1. सभी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पालक को अच्छी तरह से धो लें। 2. दाल को ज्यादा न पकाएं। इसे थोड़ा मोटा टेक्सचर दें। यह एक अच्छा माउथफिल देता है। 3. भिन्नता के रूप में, आप मसूर दाल को हरी मूंग दाल से बदल सकते हैं। अगर आपको मसूर दाल पसंद है तो मसूर दाल का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें, इसमें स्नैक्स, सूप, मुख्य व्यंजन आदि की रेसिपी हैं। आनंद लें पालक मसूर दाल रेसिपी | प्रोटीन रिच रेसिपी | मसूर रेसिपी | मसूर दाल कैसे बनायें | massor dal with spinach in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
तुअर दाल रसम रेसिपी | अरहर दाल रसम | परपु रसम | दक्षिण भारतीय दाल रसम | dal rasam in hindi. तमिलनाडु में दाल रसम रोज़ का किराया है! जानिए कैसे बनाएं परपु रसमतुअर दाल रसम को पका हुआ तोवर दाल और टमाटर के साथ बनाया जाता है, जिसे विशेष रसम पाउडर के साथ स्वाद दिया जाता है। इमली का पानी रसम को एक सुखद स्पर्श देता है, जबकि अर्ध-मसालेदार रसम पाउडर आपके स्वाद कलियों पर एक गर्माहट छोड़ देता है। यह दक्षिण भारतीय दाल रसम भी सर्दियों के दिनों में एक सुखद बोल है, खासकर जब आपको सर्दी या खांसी होती है। सभी सामग्री पूरी तरह से प्रोटीन की एक अच्छी मात्रा प्रदान करने के लिए इस सुगंधित रसम में एक दूसरे के पूरक हैं। आप इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व से लाभ उठा सकते हैं और अपने शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद कर सकते हैं। हृदय रोग या मधुमेह वाले लोग भी इस रसम को आधा परोस सकते हैं। दाल रसम बनाने के लिए सबसे पहले रसम पाउडर बना लें। एक छोटी नॉन-स्टिक पैन गरम करें और मध्यम आँच पर सभी सामग्री को २ मिनट के लिए भूनें। मिश्रण को एक प्लेट में डालें और पूरी तरह से ठंडा करें। एक बार ठंडा होने पर मिक्सर में ब्लेंड कर लें। एक तरफ रख दें। रसम के लिए आगे, एक प्रेशर कुकर में तुअर दाल, हल्दी पाउडर और १½ कप पानी मिलाएं और ४ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। दाल को अच्छी तरह से फेंट लें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों और उड़द दाल डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। सूखी लाल मिर्च, करी पत्ते और हींग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। टमाटर और तैयार रसम पाउडर डालें और मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भूनें। पकी और फेंटी हुई दाल, इमली का पानी, नमक और २ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ६ मिनट तक पकाएँ। आंच बंद करें, धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्टिम्ड राइस के साथ तुअर दाल रसम को गरम परोसें। इस परपु रसम को सूप की तरह गर्म और ताजा, या गर्म चावल और घी के साथ मिला कर खाएं, जो इसे खाने का पारंपरिक तरीका है। आप अन्य रसमों जैसे कि ज़ीरा-पैपर रसम या गार्लिक रसमलहसुन रसम को भी आज़मा सकते हैं। एक स्वस्थ आहार योजना का पालन करने वाले लोग इस रसम को लो कैलरी मेदू वड़ा के साथ परोस सकते हैं। दाल रसम के टिप्स 1. रसम पाउडर बनाते समय, सामग्री को केवल सूखा भूनना बहुत महत्वपूर्ण है और उन्हें तेल या घी में न तलें, जिससे स्वाद बदल जाता है। 2. इसके अलावा, आप कुछ अतिरिक्त पाउडर बना सकते हैं और इसे कुछ दिनों तक और अधिक रसम या सूखी सब्जी बनाने के लिए रख सकते हैं! 3. एक चिकनी मिश्रण पाने के लिए दाल को बहुत अच्छी तरह से फेंट लें। हम आपको व्हिस्क का उपयोग करने की सलाह देते हैं और एक चम्मच नहीं। 4. एक गहरे पैन का प्रयोग करें, ताकि रसम को आसानी से उबाला जा सके। आनंद लें तुअर दाल रसम रेसिपी | अरहर दाल रसम | परपु रसम | दक्षिण भारतीय दाल रसम | dal rasam in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | बाजरा रोटी | bajra roti recipe in hindi | with 16 amazing images. हालांकि बाजरा रोटी राजस्थान के कुछ ही हिस्सों में कि जाती है, बाजरे की रोटी को संपूर्ण क्षेत्र में पसंद किया जाता है। गाँव में इन मोटे बेले हुए बाजरे की रोटी को कन्डे (गोबर के कंडे) पर पकाया जाता है। यह इन्हें बनाने का पारंपरिक तरीका है क्योंकि यह इन रोटीयों को जला हुआ स्वाद प्रदान करता है। लेकिन, यह इन बाजरे की रोटी को तवे में पकाया हुआ विकल्प है। राजस्थानी भोजन मे, बाजरे की रोटी को लगभग किसी भी प्रकार की कढ़ी या सब्ज़ी के साथ परोसा जा सकता है। वहाँ के लोगों का मुख्य आहार बाजरे की रोटी, लहसुन की चटनी और प्याज़ का मेल होता है। हालांकि इन्हें बनाना बेहद आसान है, यह बेहद स्वादिष्ट लगते हैं! नीचे दिया गया है बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | बाजरा रोटी | bajra roti recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
बाजरा मेथी पनीर पराठा रेसिपी | पनीर बाजरे का पराठा | मधुमेह के लिए मेथी पनीर पराठा | स्टफ्ड पनीर पराठा | bajra methi paneer paratha in hindi. सर्दियों का विशेष - भरवां पनीर पराठा एक भारतीय पौष्टिक रोटी है जिसे खाने में अच्छा लगता है। मधुमेह के लिए मेथी पनीर पराठा बनाना सीखें। पनीर बाजरे का पराठा को पनीर और टमाटर के स्वादिष्ट मसाले के मिश्रण से भरा जाता है। पनीर और मेथी दोनों ही कैल्शियम से भरपूर होते हैं जो मेथी से फाइबर का खजाना होता है। कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। अधिमानतः, यदि आप वसा के सेवन की मात्रा को सीमित करना चाहते हैं तो कम कैलोरी दूध से बने ताजे घर के बने पनीर का उपयोग करें। बाजरा मेथी पनीर पराठा बनाने के लिए, सबसे पहले हलके कुचले मेथी के पत्ते, लहसुन, बाजरे का आटा, नमक और कम वसा वाले दही का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें। स्टफिंग के लिए क्रम्बल्ड पनीर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, कसूरी मेथी, धनिया, टमाटर और नमक मिलाएं। एक हिस्से को लगभग एक सर्कल में रोल करें। १०० मि। मी। से १२५ मि। मी। (४" से ५") व्यास। भरने वाले मिश्रण के एक हिस्से को प्रत्येक रोल्ड सर्कल के आधे हिस्से पर रखें और इसे एक अर्ध-सर्कल बनाने के लिए मोड़ दें। पराठे को ध्यान से उठाएं और नॉन-स्टिक तवे पर रखें। १/४ टीस्पून तेल का इस्तेमाल करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। तुरंत परोसें। मधुमेह के लिए मेथी पनीर पराठा न केवल मधुमेह बल्कि हृदय रोगियों और स्वस्थ व्यक्तियों के लिए भी उपयुक्त है। न्यूनतम तेल के साथ पकाया जाने के कारण, वे बिल्कुल स्वस्थ हैं। एक भरवां पराठा की हम सलाह देते हैं। गर्भवती महिलाएं और वरिष्ठ नागरिक जो अपनी दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता के लिए मेकअप करना चाहते हैं, वे भी इस सर्दियों का विशेष - भरवां पनीर पराठा चुन सकते हैं। आप चाहें तो पनीर बाजरे का पराठा को ना भरें। बस कुछ पनीर का चुरा करें और बाजरे और मेथी की रोटियां बनाएं। यह रोल करना थोड़ा आसान है और समय की बचत भी। बाजरा मेथी पनीर पराठा के लिए टिप्स 1. यदि आपको आटा रोल करना मुश्किल लगता है, तो प्रत्येक भाग को प्लास्टिक की दो शीट के बीच रखें और फिर रोल करें। 2. इन पराठों को बहुत धीमी आंच पर पकना है क्योंकि रोटियाँ गाढ़ी हैं और पकने में थोड़ा समय लगेगा। आप लो-फैट पनीर और ग्रीन मटर स्टफ्ड पराठा और येलो मूंग दाल और स्प्रिंग अनियन पराठा जैसे अन्य दिलचस्प डायबिटिक फ्रेंडली पराठे भी ट्राई कर सकते हैं। आनंद लें बाजरा मेथी पनीर पराठा रेसिपी | पनीर बाजरे का पराठा | मधुमेह के लिए मेथी पनीर पराठा | स्टफ्ड पनीर पराठा | bajra methi paneer paratha in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी और वीडियो के साथ।

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