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 Last Updated : Apr 04,2019


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Healthy Lunch Recipes - Read In English
પૌષ્ટિક લંચ - ગુજરાતી માં વાંચો (Healthy Lunch Recipes in Gujarati)


Top Recipes

इस मीठे और स्वादिष्ट रायते में दही का उपयोग किया गया है, जो कैल्शियम का पावरहाउस है। एक कप कम वसा वाले दही 25% वयस्क अनुशंसित आहार भत्ता को पूरा करता है। इसलिए यादपूर्वक आप अपने रोजिंदा आहार में एक कप दही जरूर शामिल करें। यह रायता सुनिश्चित करेगा कि आप स्वादिष्ट तरीके से अपने शरीर में कैल्शियम की मात्रा बढ़ाएँ।
स्वादिष्ट और क्रिमी, यह सूप सबको ज़रुर पसंद आएगा! इस क्रिमी अनियन, स्पिनॅच एण्ड कॅरट सूप जो खास बनाता है, वह है विटामीन ए, ई और लौहतत्व जैसे आहारतत्वों का मेल। दूध में प्रस्तुत प्रोटीन विटामीन ए के साथ अच्छी तरह काम कर आपकी आँखो को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इस स्वादिष्ट क्रिमी अनियन, स्पिनॅच एण्ड कॅरट सूप का मज़ा बनाकर गरमा गरम लें।
सबका पसंदिदा, गर्मी की धूप से बचने के लिए, मनुष्य के लिए तरबूज़ भगवान का एक तोहफा है! यहाँ इस ताज़े फल को पसंद करने की एक और वजह है- यह लौहतत्व का बेहतरीन स्रोत है! संतरे, मौसंबी और नींबू के रस जैसे विटामीन सी भरपुर फलों के साथ इसका सलाद बनाने से, आपके शरीर में लौहतत्व को बेहतर सोखने में मदद मिलती है। इस सिटरस वॉटरमेलन सलाद की लौह की मात्रा बढ़ाकर और इसके रंग और स्वाद को निहारकर, खुशबुदार पार्सले निखारने में मदद करता है।
एक पौष्टिक सलाद, यह कैबॅज, कॅरट एण्ड लैट्यूस सलाद शक्तीशाली विटामीन ए और सी से भरपुर है, जो ना केवल प्रदुषण और तनाव के हानी से बचाते हैं, लेकिन साथ ही रक्त में उच्च मात्रा में शक्करा के हानी को भी कम करता है। यह पौष्टिक सलाद खाने में मज़ेदार है, जहाँ संतरे की फाँक इन करारी सब्ज़ीयों को शानदार खट्टापन प्रदान करते हैं।
इसे खाकर आपको ज़रुर संतुष्ट मिलेगा! इस बात की कोई शंका नहीं है कि किसी को भी यह रोमन स्टाईल पम्पकिन सूप पसंद नहीं आएगा, कयोंकि यह सौम्य कद्दू को एक सवादिष्ट व्यंजन में बदलता है। यह मलाईदार सूप, जो विटामीन ए और कॅलशियम से भरपुर कद्दू और कॅलशियम से भरपुर लि-फॅट दूध से बना है, रंग और स्वाद के मामलें में बेहद अच्छा लगता है। लाल कद्दू को जब दूध और आलू के साथ पीसा जाता है, यह सूप को गाढ़ा बनाते हैं, इसलिए इस सूप में क्रीम डालने की ज़रुरत नहीं होती।
आसान सा बनने वाला, पौष्टिक और स्वादिष्ट सूप, इस व्यंजन को पसंद करने के लिए इतने वजह काफी है! यह स्पाईसी स्टर-फ्राय सूप एक कलीयर सूप है जिसमें पत्तागोभी और शिमला मिर्च से प्राप्त भरपुर मात्रा में विटामीन सी है। रेशांक और विटामीन सी से भरपुर, यह सूप केवल 29 कॅलरी मे भरपुर मात्रा में आहार तत्व प्रदान करता है, जो इसे वजन कम करने वालों के लिए पर्याप्त बनाता है।
इस अनोखे सूप को मसूर दाल से बनाया गया है, जो इनमें भरपुर मात्रा में प्रोटीन और ज़िन्क के लिए जानी जाती है। टमाटर इसे प्यारा लाल रग प्रदान करते हैं और वहीं प्याज़ और लहसुन बेहतरीन खुशबु प्रदान करते हैं। मैने इस सूप को बेहतरीन मुलायम रुप प्रदान करने के लिए, क्रीम मिलाने की जगह सूप को पीस दिया है! यह एक मज़ेदार सूप है, जो खाने से पहले आपका पेट भर देगा जिससे आपका कॅलरी भरपुर व्यंजन खाने का मन नहीं करेगा।
एक झट-पट हलका खाना खाने का मन है? यह सूप ऐसा कर सकता है! मिन्टी वेजिटेबल एण्ड ओट्स् सूप एक रेशांक से भरपुर सूप है जो बेहद संपूर्ण होने के बाद भी वजन कम करने में मदद करता है। वेजिटेबल स्टॉक और मिली-जुली सब्ज़ीयाँ इस सूप को भरपुर मात्रा में पौषण तत्व प्रदान करते हैं, वहीं पुदिना, हरी मिर्च, अधरक और सोया सॉस इसे बेहतरीन स्वाद और खुशबु प्रदान करते हैं।
हम सबको सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ ढोकले खाना पसंद है, लेकिन ज़्यादा काम होने वाले दिनों में हमे लगता है इनका झटपट बनने वाला विकल्प होना चाहिए। अपनी सारी चिंता दूर रख इन झटपट और आसानी से बनने वाले गार्लिकी मेथी ढ़ोकली को बनाकर देखें, जिनका नाम इसलिए ऐसा रखा गया है क्योंकि यह आम ढ़ोकले से पतले होते हैं। हालंकि इन्हें बनाने में लगभग 15 मिनट लगते हैं, इस व्यंजन में आपको केवल सामग्री मिलाकर पकाना है, इसलिए इन्हें बनाने में कोई झंझट नहीं है। मेथी के पत्ते और लहसुन के तेज़ स्वाद के साथ यह गार्लिकी मेथी ढ़ोकली आपको भरपुर मात्रा मे लौहतत्व और हृदय के लिए लाभदायक आहारतत्व भी प्रदान करते हैं। ईस बात का ध्यान रखें कि आप इन्हें बनाकर तुरंत परोसें।
दोपहर के खाने की शुरुआत करने का एक हल्का और रंग-बिरंगा तरीका! इस खट्टे, करारे बीन स्प्राउटस् एण्ड सुआ टोस्ड सलाद में, सुआ, टमाटर और बीन सप्राउट्स, नमक और नींबू के रस के साथ बेहतरीन तरह जजते है। सुआ लौहतत्व का बेहतरीन स्रोत होता है, वहीं बीन स्प्राउटस् विटामीन सी से भरपुर होते हैं, जो लौहतत्व को सोखने में मदद करते हैं।

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