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 Last Updated : Mar 14,2020


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Healthy Sabzis - Read In English
પૌષ્ટિક શાક વાનગીઓ - ગુજરાતી માં વાંચો (Healthy Sabzis recipes in Gujarati)

पौष्टिक सब्जी़  रेसिपी, Healthy Sabzi Recipes in Hindi


Top Recipes

ताज़े नारियल और ताज़ा हरा धनिया से बने गाढ़े सॉस में पालक मेथी ना मुठीया के साथ धिमी आँच पर उबले हुए हरे मटर…. सुनने में बेहद स्वादिष्ट लग रहे हैं ना? मेरा यकीन मानें, यह जितना सुनने में स्वादिष्ट लगता है, उससे ज़्यादा खाने में। साथ ही, बच्चों को हरे मटर से बने व्यंजन पसंद आते हैं और इसलिए, उन्हें पौष्टिक खाना खिलाने का यह अच्छा तरीका है! यह सब्ज़ी बनाने में बेहद आसान है और इसे फ्रोज़न मटर के साथ झटपट बनाया जा सकता है।
खूंभ को भारतीय तरीके से पकाने का यह फ्रेश मशरुम करी बेहतरीन तरीका है। ताज़े हरा धनिया और उबले हुए प्याज़ का पेस्ट इस ग्रेवी को स्वाद से भरा और खूंभ के फीके स्वाद को पुरी तरह से ढ़क देता है। खूंभ को गरम पानी में 2 मिनट के लिए भिगोना ना भुले-यह ना सिर्फ खूंभ को नरम करता है, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से साफ करने में भी मदद करता है।
पकी हुई और मसालेदार हरी मूंग दाल के भरवां मिश्रण के साथ, करारी परत वाली, इम कचौरी का हर एक टुकड़ा बेहतरीन लगता है! इन्हें नाश्ते के रुप में खाया जा सकता है या खाने के साथ भी परोसा जा सकता है। मूंग दाल के मिश्रण के कारण यह व्यंजन प्रोटीन से भरपुर है और बच्चों के लिए पर्याप्त चुनाव है। इन कचौरी को ध्यान से बहुत ही धिमी आँच पर तलें, जिससे यह अच्छी तरह पक जाए और इसकी परत करारी और कुरकुरी बने।
खूंभ को अंग्रेजी में मशरूम कहा जाता है। ये स्वाद में सौम्य होते हैं, इसलिए अन्य स्वादों को खूबसूरती से अवशोषित करते हैं। चाहे फिर वह टमाटर और ऑरेगनो हो या फिर पालक, प्याज़ और लहसुन हो - सभी के साथ वो एक मज़ेदार पकवान बनाते हैं। खूंभ हरा धनिया विविध मसालों और धनिए के संयोजन से तैयार की हुई एक स्वादभरी प्रोटिन, कैल्शियम और विटामिन ए से भरपूर सब्ज़ी है। कॉलीफ्लॉवर पनीर सब्ज़ी और टेण्डली और मटकी की सब्ज़ी जैसी अन्य सब्ज़ी भी जरूर आज़माइए, जो मधूमेह के लिए उपयुक्त हैं।
आलस से भरे ठंड के दिनों में आपको तरो ताज़ा करने के लिए पर्याप्त व्यंजन! मसाला चवली स्वाद और बेहतरीन खुशबु से भरपुर व्यंजन है! जहाँ टमाटर का पल्प और कसुरी मेथी पकी हुई चवली को बेहतरीन स्वाद प्रदान करते हैं, खुशबुसार पुदिने का पेस्ट इस व्यंजन को एक शानदार रुप प्रदान करता है, जिसे खाते ही आपके मुँह का स्वाद मज़ेदार हो जाएगा और आप अपनी ऊँगलीयाँ चाटते रह जाऐंगे।
यह पकवान विशेष कैलोरी प्रति जागरूक उत्तर भारतीय भोजन प्रशंसकों के लिए तैयार किया जाता है!इसके लिए मेरे शब्द लो-एक पौष्टिक ग्रेवी में इन धमाकेदार कोफ्ता उंगली चाट रहे हैं!
मूंग दाल मेथी सब्ज़ी रेसिपी | पौष्टिक मेथी मूंग दाल की सब्ज़ी | झटपट मेथी की सब्जी | moong dal methi subzi in hindi | with 14 amazing images.
गर्भवस्था के दिनों के बाद के लिए, यह स्प्राउटड मसाला मटकी एक पर्याप्त सब्ज़ी है, क्योंकि बच्चे के जन्म के समय रक्त के बहाव को बनाने में मदद करती है। स्प्राउटड मटकी लौहतत्व का अच्छा स्रोत है, और टमाटर और शिमला मिर्च जैसी विटामीन सी भरपुर सब्ज़ीयों को मिलाने से, यह आपको और आपके बच्चे को लाभ प्रदान करने के लिए लौहतत्व सोखने में मदद करते हैं। और याद रखें कि साथ ही यह एक पौष्टिक नाश्ते का सुझाव है क्योंकि इसमें लाल मिर्च, खस-खस, प्याज़ और मसालों का स्वाद भरा गया है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आपका सारा परिवार इसके एक कप को खाता रह जाएगा!
अरबी के पत्तों का प्रयोग अकसर पातरा और वड़ी जैसे व्यंजन में महाराष्ट्रियन और गुजराती पाकशैली में किया जाता है। अब समय आ गया है कि हम इनके अलावा कुछ नया सोचें और इस लौह-भरपुर सामग्री को अपने आहार का भाग बनाने के तरीके अपनाऐं। सब्ज़ी और दाल से बनी एक मशहुर दश्रिण भारतीय सूखी सब्ज़ी का यह विकल्प- कोलोकैशिया लीफ उसली, अनिमिया से बचने के एक स्वादिष्ट तरीका है। यहाँ दी गँ विधी का प्रयोग कर इस सूखी सब्ज़ी को आसानी से बनायें।
विपरीततया, पारंपरिक सब्ज़ीयों को आदुनिक तरीकों से बनाया जा सकता है। लेकिन, कभी-कभी पुराने पसंदिदा तरीके हमेशा सबका पहला चुनाव होते हैं! समय इस गवारफल्ली की सब्ज़ी की ना ही खुशबु और ना ही स्वाद को धुंधला कर सकती है…यह एक आसानी से बनने वाली सब्ज़ी है, जहाँ गवारफल्ली को दही आधारित करी में पकाया गया है। इसे एक बार बनाने के बाद, यह रेशांक और फोलिक एसिड से भरपुर सब्ज़ी आपके खाने का भाग ज़रुर बना जाएगी।

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