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 Last Updated : Jun 18,2019


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180 recipes

Kadai Veg - Read In English
કઢાઇ વેજ - ગુજરાતી માં વાંચો (Kadai Veg recipes in Gujarati)


पनीर से बना एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन जो आपको ज़रुर पसंद आएगा। देसी खाना पसंद करने वालों के लिए पर्याप्त, यह चटाकेदार पनीर नरम पनीर के टुकड़ो को ना केवल खट्टे टमाटर के साथ, लेकिन साथ ही कसूरी मेथी और लाल मिर्च और धनिया पाउडर जैसे आम मसालों के साथ दर्शाता है और साथ ही पाव भाजी मसाला, जो इस हमेशा से पस ....
मुघल को साब कुछ बेहतरीन पसंद आता था और यह व्यंजन सब कुछ बताता है! ध्यान से और सफअई से आधी उबली हुई फूलगोभी को हलके तीखे मसाले वाली टमाटर की ग्रेवी में डालकर यह व्यंजन बनाया गया है, जिसके उपर फ्रेश क्रीम डाली गई है, शाही गोभी आपको ज़रुर पसंद आयेगी और इसे खाने का आपका हर बार मन करेगा!
बैंगन के स्लाईस के बीच में चीज़ को सेन्डविच कर बनाया गया एक अनोखा व्यंजन। परोसने के समय, फ्रिटर्स और गाजर के स्लाईस को साते स्टिक में फँसाऐं और चाहें तो उपर जैतून रखें।
ब्रेड के कोफ्ते मूँह मे जाते ही घुल जायेंगे और साथ ही लौकी से बनी चटपटी करी आपके मूँह के स्वाद को और भी मज़ेदार बन देगी और आप इसे और…और खाना पसंद करेंगे! यह व्यंजन की तैयारी वास्तव में अपने मित्रों और परिवार से वाहवाही जुटाने के लिए एक आसान तरीका है। कोफ्ते डालकर तुरंत परोसें।
समूद्र और पार्क से लेकर मंदिरों तक, सुन्दल दक्षिण भारत का एक खास व्यंजन है, खासतौर पर तमिल नाडू में! सुन्दल की खास बात यह है कि इसका मज़ा गर्मियों के मौसम से लेकर ठंड के मौसम के शाम में भी लिया जा सकता है! यह व्यंजन लगभग सभी प्रकार के दाल से बनाया जा सकता है, लेकिन यह सफेद या भुरे काबुली चने से खासत ....
केरेला के सायरीया ईसाई का हमेशा से पसंदिदा, भिंडी मप्पास्, नारियल के दूध के ग्रेवी में भुनी हुई भिंडी को दर्शाते हैं। हालंकि भिंडी को पकने में बहुत ज़्यादा समय नहीं लगता, यह व्यंजन बनाने में बेहद आसान है क्योंकि इसमें रोज़ परयोग आने वाली सामग्री और आसान से बनने वाले तरीके का प्रयोग किया गया है। अदरक ....
सूरण एक बेहद स्वादिष्ट और चटपटे कबाब बनाते हैं जो अन्य कबाब के साथ पुरी तरह से पौष्टिक मेल बनाते हैं, जब इन्हें इस मज़ेदार तरीके से परोसा जाता है।
पारंपरिक गुजराती दही के मिश्रण में पकाए हुए मूंग दाल के डम्पलिन्गस्, रोटला, हरी मिर्च और लहसुन की चटनी के साथ डपका कड़ी एक संपूर्ण और स्वादिष्ट आहार बनाता है, जिसका मूल्य नहीं किया जा सकता! इस व्यंजन को बनाते समय, इस बात का ध्यान रखें कि डपका का घोल काफी गाढ़ा है। कड़ी में पहले एक डपके को डालकर देखे ....
इडली एक बहुउपयोगी खाना है, जिसे बहुत से विभिन्न प्रकार में बनाया जा सकता है, जैसे साम्भर इडली, फ्राईड इडली या यहाँ तक उपमा भी। लेकिन यह व्यंजन अनोखापन दर्शाता है! फ्राईड इडलीस् विद कर्ड डिप, बची हुई इडली को शानदार नाशते में बदलता है, जिसे सब्ज़ीयों से भरपुर कर्ड डिप के साथ परोसा गया है।
केवल टमाटर और प्याज़, बिना किसी झंझट से बने इस व्यंजन में बीन्स् के स्वाद को और भी निहारते हैं। यहाँ, एक सादे बीनस् करी मे आलू के बॉलस् इस व्यंजन के आधारिय स्वाद को बदले बिना इसमें चार चांद लगा देते हैं। पटॅटो मैश के बीच में, मिलाये हुए काजू और पिस्ता इसे और भी कुरकरा और मज़ेदार बनाते हैं, जो इस मिक ....
अपने बच्चों को ग्लुटेन मुक्त आहार में चाट से दूर ना रखें- लेकिन उन्हें इन मकई से बनी पुरी के उपर रंग-बिरंगी मकई की टॉपिंग, टमाटर की चटनी और सेव का आनंद लेने दें! इस पुरीयों को पहले से बनाकर हवा बन्द डब्बे में रखें और ज़रुरत होने पर झटपट इस नाश्ते को बनाऐं।
तलने से पहले क्रश किये हुए कच्चे पापड़ में पनीर को लपेटकर बनाया गया एक अनोखा व्यंजन।
चवली और बैंगन से बना एक व्यंजन। अकसर चावल के साथ परोसा जाने वाला। एक ऐसा व्यंजन जिसे ज़रुर बनाके देखें क्योंकि इसका मेल और स्वाद बेहद अनोखा है।
जैसा इसका नाम है, इस व्यंजन कि खासीयत यह है कि इसमे भरपुर मात्रा मे टमाटर का प्रयोग किया गया है। साथ ही विभिन्न प्रकार कि सब्ज़ीयों का भी प्रयोग किया गया है- जैसे भिंडी और सहजन फल्ली से लेकर फण्सी और आलू। आप इसमे अन्य प्रकार के मेल का भी प्रयोग कर सकते है, जो आपके घर पर मिलने वाली सब्ज़ीयों पर निर्भ ....
चावल, दाल, मिली-जुली सब्ज़ीयाँ, केसर और तले हुए प्याज़ का मेल, जिसमें अवन में बेक की हुई प्याज़ के पेस्ट से बनी ग्रेवी की परत उपर डाली गई है। यह एक आसान से बनने वाला खाना है, लेकिन बेक करने के कारण इस व्यंजन वेजिटेबल एण्ड लेन्टिल पुलाव का स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

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