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 Last Updated : Aug 17,2019


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Kadai Veg - Read In English
કઢાઇ વેજ - ગુજરાતી માં વાંચો (Kadai Veg recipes in Gujarati)


मेरे पसंदिदा नाश्तों मे एक के इस ग्लुटेन मुक्त विकल्प में, गेहूं के आटे की जगह, चावल और सोया के आटे का प्रयोग किया गया ह। वहीं तिल इसे अनोखा स्वाद प्रदान करता है। आपके बच्चे के टिफिन के लिए एक पर्याप्त नाश्ता, इन स्टिक्स् को कुछ समय के लिए हवा बन्द डब्बे में रखकर संग्रह भी किया जा सकता है।
अप्पम एक मशहुर केरेला का व्यंजन है जो दक्षिण भारतीय खाने को दर्शाता है। यह व्यंजन बनाने में बेहद आसान है, और मुश्किल से बनने वाले व्यंजन एक झटपट विकल्प है। चूंकी इसमें खमीर का प्रयोग किया गया है, पारंपिक तरह से पकए गए व्यंजन की तरह, इसमें खमीर लाने के लिए घोल को लंबे समय तक रखना ज़रुरी नहीं होता। इन ....
मनचाऊ सूप चीन की सड़कों का एक सुप्रसिद्ध सूप है और ठेलेवाले इसे व्यक्तिगत चाव के अनुसार सामग्री मिलाकर आपके तालू को लुभाने वाला उपयुक्त सूप बनाकर हाज़िर करते हैं। इस सूप म ....
वडा पाव है मुंबई का अपना बर्गर। इसमें मसालेदार आलू के गोले को बेसन के घोल में डुबोकर तला जाता है। फिर लादी पाव पर लहसुन की चटनी लगाकर वडा को पाव में रखकर परोसा जाता है। यूँ तो वडा पाव
किसी भी पंजाबी रेस्टरॉन्ट मे चुना गया अक्सर लोगो का मनपसंद व्यंजन! पनीर मक्ख़नी, जैसा इसका नाम है, यह पंजाब का एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है। इसमे पंजाबी पाकशौली मे अत्यधिक मात्रा मे प्रयोग किये जाने वाले सामग्री-मक्ख़न का प्रयोग किया गया है। पारंपरिक पंजाबी घरों में, महिलायें गाढ़े सफेद दुध से शुद्ध ....
सब्ज़ी का कोरमा एक सौम्य स्वाद से भरा मिली-जुली सब्ज़ीयों का सूखा व्यंजन है। जहाँ आप इसमें किसी भी प्रकार की सब्ज़ी का प्रयोग कर सकते हैं, मैने यहाँ आम सब्ज़ीयों का प्रयोग किया है जिससे कोरमा को रोटी या पूरी के साथ आसानी से परोसा जा सकता है।
बना बेसन के पकोड़े? बस इन राईस एण्ड पीनट पकोड़ा को बनाकर देखें और आपको इनसे प्यार हो जाएगा! पके हुए चावल, करारी मूंगफली और नारियल को चावल के आटे के साथ मिलाकर और हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया और नींबू के रस का प्रयोग, इन करारे और तीखे पकोड़े बनाने के लिए किया गया है जिसे आप मना नही कर सकते।
छोले के साथ परोसा जाने वाले, गरमा गरम भटूरे सबके लिए स्वादिष्ट व्यंजन है, खासतौर पर बारीश के मौसम में। फिर भी, याद रखें कि अगर आप भटूरे को गरमा गरम और ताज़ा नही परोसेंगे तो यह नरम और चिपचिपे हो सकते हैं। साथ ही, इस बात का ध्यान रखें कि परोसने के पहले, अधिकतर तेल सोखकर निकाल लें।
बहुत से गुजराती घरों में दाल ढ़ोकली को रविवार की सुबह खास बनाया जाता है! मसालेदार गेहूं से बनी ढ़ोकली को गुजराती दाल में पकाया गया है, जिसे एक स्वादिष्ट आहार का रुप दिया जा सकता है, लेकिन आप इसे चावल के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट और संपूर्ण बनाता है। बस याद रखैं कि ढ़ोकली को परोसने ....
यह सबसे पसंदीदा शाकाहारी पंजाबी व्यंजन है जिसमें पनीर का संयोजन किसी सब्ज़ी के साथ किया जाता है। पंजाब में दूध की प्रचूरता के कारण दूध के उत्पादक जैसे कि पनीर का बहुत उपयोग किया जाता है। पनीर का पालक के साथ संयोजन अत्यधिक < ....
बहुत ही स्वादिष्ट, यह मटर कचौड़ी ऐसी ही है! आपने शायद ही कभी ऐसी कचौड़ी चखौ होगी जिसका भरवां मिश्रण इतना स्वादिष्ट हो। क्रश किये हुए मटर को मसालों के शानदार मेल के साथ चटपटा बनाया गया है, जिनमे से कलौंजी का स्वाद उभर कर आता है। साथ ही आपको इसके भरवां मिश्रण का नरम रुप भी पसंद आएगा, जो करारी परत क ....
पाव भाजी केवल एक नाश्ते से बहुत अधिक है। भाजी को पहले से बना के रख सकते हैं और जरूरत हो तब गर्म करके झटपट परोस सकते हैं। साथ ही पाव को बहुत सारे मक्ख़न में पकाकर परोसने पर इसका मज़ा अनोखा ही होता है। और उपर से कच्चे प्याज़ और टमाटर ....
यह स्वादिष्ट छोटे-छोटे समोसे प्याज़ के मज़ेदार मिश्रण से भरे हैं जिन्हें उस शानदार खुशबु और स्वाद के लिए मसाला पाउडर से भरा गया है। प्याज़ को भुनने से उनकी कच्ची खुशबु कम हो जाती है और मज़ेदार खुशबु भी प्रदान करता है। इसका रुप भी और भी मजेदार हो जाता है। टमॅटो कैचप या ग्रीन चटनी के साथ यह मिनी ....
जब किसी भी व्यंजन को झटपट और आसानी से बनाकर उतना ही स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, यह सबको बेहद पसंद आता है! इस बंगाली स्टाईल ओकरा के साथ ऐसा ही है। सरसों और खस-खस का मुलायम पाउडर इस सब्ज़ी को अनोखा स्वाद प्रदान करता है, जो किसी भी मसाले बॉक्स् में आसानी से मिलते हैं। इसलिए आप इसे कभी भी बना सकते हैं, ....
गाजर का हलवा एक ऐसा पारंपरिक व्यंजन है जो भारतीयो की तरह हर पीढ़ी को खुश करता आया है। खोया का उपयोग करने के बजाय, मैंने इस हलवे के मलाइदार स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए गाजर को दूध में पकाया है जिससे खोया बनाने का समय भी बच गया। और बस कुछ ही मिनटों में गाजर का हलवा (झट पट गाजर का हलवा) तैयार ....

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