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 Last Updated : Jan 29,2019


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Pressure Cooker - Read In English
પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ - ગુજરાતી માં વાંચો (Pressure Cooker recipes in Gujarati)

Top Recipes

कभी-कभी आहार-तत्वों का सही मेल एक आहार से ज़्यादा अच्छी तरह काम करता है। उदाहरण के तौर पर, हिमोगलोबिन की मात्रा बढ़ाने के लिए, लौहतत्व और प्रोटीन का मेल ज़्यादा अच्छी तरह काम करता है, जैसे सोआ चना दाल में किया गया है, जहाँ चना दाल से प्रोटीन, सुआ के लौहतत्व के साथ अच्छी तरह जजता है। टमाटर और प्याज़ के साथ, पारंपरिक मसाले और पीसे हुए मसालों का मेल अपना काम बहुत अच्छी तरह करता है, जो इस दाल को पौष्टिक भी बनाता है और स्वादिष्ट भी!
स्वाद और पौष्टिक्ता से भरपुर, यह पालक तुवर दाल एक बेहद पौष्टिक व्यंजन है, जिसे आप बिना झंझट के बार-बार बना सकते हैं, क्योंकि इसमें पकाने के आसान से तरीके और आम सामग्रीयों का प्रयोग किया गया है। आपको केवल तुवर दाल को पहले से भिगोकर रखना याद रखना है। इस दाल में नींबू का रस डाला गया है, जो लौहतत्व को बेहतर तरीके से सोखने में मदद करता है।
ढ़ोकली, एक पारंरपिक गुजराती पसंदिदा व्यंजन को, गेहूं के आटे सोया के आटे ओर मेथी के पत्तों का प्रयोग कर, मधुमेह पीड़ीत के लिए पर्याप्त बनाया गया है। पौष्टिक तुवर दाल के साथ मिलाकर, यह पौष्टिक ढ़ोकली सबके लिए एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है। हालांकि इसे मधुमेह पीड़ीत को जजने के लिए, कम से कम वसा का प्रयोग कर और बिना किसी गुड़ या शक्कर का प्रयोग कर बनाया गया है, यह सोया मेथी दाल ढ़ोकली बेहद स्वादिष्ट लगते हैं!
आनन्ददायी राजस्थानी पाकशैली से प्रेरित, यह गेहूं की बिकानेरी खिचड़ी साबूत गेहूं से बनी खिचड़ी है को संपूर्ण खाना बनाने के लिए बेहद स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन है। चावल को गेहूं से बदलने से इस व्यंजन की रेशांक और लौहतत्व की मात्रा को बढ़ाया गया है, और वहीं घी और तेल की समान मात्रा इसमें वसा कम करने के साथ-साथ पारंरपिक स्वाद प्रदान करते हैं। अगर आपको पुरी तरह से घी कम करना है तो इस व्यंजन में 2 टी-स्पून तेल का प्रयोग करें, खासतौर पर जब आपको उच्च केलस्ट्रॉल हो।
पौष्टिक खिचड़ीओट्स और वेजिटेबल खिचड़ीकम नमक की रेसिपीnourishing khichdi recipe in hindi इस ओट्स और वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी में, हमने उच्च फाइबर जई के साथ पीले मूंग दाल को मिलाकर एक पौष्टिक खिचड़ी बनाई है। सब्जियां इस नुस्खा में एक स्वागत योग्य क्रंच जोड़ते हैं, जबकि फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के अपने हिस्से में भी लाते हैं।
बनावट कहें या स्वाद, इस सलाद में आपको दोनों ही निश्चित रूप से मिलेंगे। यह सलाद बहुत सारी सामग्रियों के संयोजन से बनाया गया है, जैसे कि करकरी और रसीली ककड़ी और भुरभुरे काबूली चने से लेकर जौ और खूंभ औेर थोडी सी खट्टास के लिए सन ड्राइड टमाटर। इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें विनेगर, ताज़गी भरे लींबू का रस और जैतून के संयोजन से तैयार किया हुआ ड्रेसिंग मिलाया गया है जो इस सलाद के स्वाद का संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। इस काबुली चने, खूंभ और जौ के सलाद के साथ बालसमिक ड्रेसिंग को ठंडा ही परोसें ताकि यह नरम न पडें और आप इसके रोमांचक करकरेपन का मज़ा ले सकें।
मिक्सड दाल मैश, मूंग दाल और मसूर दाल का सब्ज़ीयों के साथ यह मेल आपके आपके बच्चे की बढ़ती ऊर्जा और प्रोटीन की ज़रुरतों को पुरा करने के लिए बेहतरीन खाना है। जब आपके बच्चे की उम्र 6 माह से ज़्यादा हो जाये, आप इसमें थोड़ौ काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर इसके स्वाद को उभार सकते हैं।
मूंग दाल की खिचड़ी | गुजराती मूंग दाल की खिचड़ी | पीले मूंग दाल की खिचड़ी | मूंग दाल और चावल की खिचड़ी | moong dal khichdi recipe in hindi language | with 8 amazing images. पीली मूंग दाल और चावल को पिपरकॉर्न के साथ पकाया जाता है और घी के साथ पकाया जाता है | मूंग दाल की खिचड़ी एक हल्की और सेहतमंद भोजन है, जो कि समृद्ध बनावट के बावजूद घी और दाल इसे प्रदान करती है। आराम प्रदान करने वाला, मूंग दाल खिचड़ी एक बेहद मशहुर व्यंजन है। यह आपको ज़रुर आराम प्रदान करेगा और आपका मुड़ अच्छा ना होने पर भी आपको अच्छा महसुस करने में मदद करेगा, खासतौर पर जब आपको बुखार हो या आपको पेट में दर्द हो! कुछ महत्वपूर्ण बाते जो मैं आपके साथ गुजराती मूंग दाल की खिचड़ी पर साझा करना चाहता हूँ। 1. प्रेशर कुकर लें और उसमें दाल डालें। हमने मूंग दाल का इस्तेमाल किया है, लेकिन बहुत से लोग तोर दाल, हरी मूंग दाल या मसूर दाल का एक संयोजन का उपयोग करते हैं | 2. पौष्टिक मूल्य बढ़ाने के लिए, आप खिचड़ी में मटर, गाजर, बीन्स, प्याज जैसी सब्जियों को शामिल कर सकते हैं। 3. प्रेशर कुकिंग के दौरान थोड़ा अतिरिक्त पानी डालकर मूंग दाल और चावल की खिचड़ी को थोड़ा नरम बनाना सबसे अच्छा है। 4. जब पीले मूंग दाल की खिचड़ी पक रही है तो तेज आंच पर न पकाएं क्योंकि खिचड़ी प्रेशर कुकर के तल में अटक जाएगी और एक जले हुए स्वाद को दे देगी। इसलिए मध्यम आंच पर पकाएं। 5. आप पीले मूंग दाल की खिचड़ी स्वस्थ बनाने के लिए चावल को इस रेसिपी में टूटे हुए गेहूं (लापसी या डालिया) से बदल सकते हैं। कालीमिर्च और घी के स्वाद से भरपुर, पका हुआ दाल और चावल एक हल्का और पौष्टिक आहार बनाता है, बजाय इसके की घी और दाल इसे गाढ़ा बनाते हैं। बहुत से गुनजराती घरों में, शुक्रवार को खिचडी़ बनाई जाती है।
तुवर दाल नी खिचड़ी सादी खिचड़ी से बेहद अलग है, क्योंकि इसमें खुशबुदार मसालों का प्रयोग किया गया है। रसवाला बटेटा नू शाक और किसी भी तरह की कड़ी और रोटला के साथ परोसने पर, यह एक संपूर्ण और शानदार खाने को दर्शाता है।
गुजरात के काठीयावाड़ी श्रेत्र से एक आसानी से बनने वाली खिचड़ी! दाल, चावल और भरपुर मात्रा में सब्ज़ीयों का एक पर्याप्त मेल और स्वाद और रुप के मज़ेदार मेल इस खिचड़ी को पौष्टिक और संपूर्ण बनाता है। इस तीखे व्यंजन का मज़ा लो-फॅट दही के साथ या कड़ी और पापड़ के साथ लें।

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