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 Last Updated : Oct 02,2020


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Shravan - Read In English
શ્રાવણ મિહનામાં બનતી રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Shravan recipes in Gujarati)

सावन महिना में बनने वाली रेसिपी | Shravan Recipes in Hindi |

सावन महिना में बनने वाली रेसिपी | Shravan Recipes in Hindi | श्रावण हिंदुओं के लिए सबसे पवित्र महीनों में से एक है - आत्मिक आत्मनिरीक्षण और तपस्या का समय। जुलाई और अगस्त में 30-32 दिनों के दौरान, इस महीने को इसलिए बुलाया जाता है क्योंकि श्रावण तारा (नक्षत्र) इस महीने की पूर्णिमा  के दिन आकाश पर शासन करता है।

फराली पहाड़ी टिक्का - Faraali Pahadi Tikka ( Faraali Recipes)

फराली पहाड़ी टिक्का - Faraali Pahadi Tikka ( Faraali Recipes)

इस महीने के दौरान भारत भर में कई समुदायों द्वारा कई त्योहार मनाए जाते हैं, लेकिन त्योहारों से ज्यादा, इस पूरे महीने को खुद को भगवान के सामने समर्पण करने और अपनी जीवनशैली में आत्म-नियंत्रण करने का एक अच्छा समय माना जाता है।

 

ऐसा माना जाता है कि इस महीने के दौरान भगवान शिव ने संसार को बचाने के लिए हला-हला विष का सेवन किया था। जब देवता और राक्षस अमरता का अमृत पाने के लिए दूध के सागर का मंथन कर रहे थे, तो वासुकी से विष निकलना शुरू हो गया, जो समुद्र को चीरने के लिए रस्सी के रूप में इस्तेमाल किया गया था। विष के प्रभाव में दुनिया को रील करते हुए देखकर, भगवान शिव ने तुरंत जहर का सेवन किया, और देवी पार्वती ने उसे जाने से रोकने के लिए उसकी गर्दन पर अपना हाथ रखा। उसकी गर्दन नीली हो गई क्योंकि जहर वहीं ठहर गया था। विष के प्रभाव को कम करने के लिए, देवताओं ने भगवान शिव को गंगाजल से स्नान कराया।

कन्द सैंडविच रेसिपी | फराली भरवा कन्द सैंडविच | व्रत कन्द सेण्डवीच | - Kand Sandwich, Faraali Purple Yam Sandwich Recipe

कन्द सैंडविच रेसिपी | फराली भरवा कन्द सैंडविच | व्रत कन्द सेण्डवीच | - Kand Sandwich, Faraali Purple Yam Sandwich Recipe

वही प्रथा आज भी जारी है। श्रावण के महीने में, जब यह घटना घटित होती है, हजारों भक्त, विशेष रूप से गुजरात और महाराष्ट्र में, शिवलिंग को कच्चे दूध और जल से स्नान कराते हैं। बिल्व (या बिली) पत्र और काले तिल भी भगवान को अर्पित किए जाते हैं।

भक्ति के संकेत के रूप में, लोग इस महीने के दौरान पूर्ण आत्म-नियंत्रण करते हैं। वे मांसाहारी भोजन नहीं पीते या खाते नहीं हैं। कुछ बहुत ही धार्मिक पुरुष इस पूरे महीने में शेव भी नहीं करते हैं।

कन्द आलू पकोड़ा रेसिपी | उपवास कन्द आलू पकोड़ा | फैस्टिंग कन्द आलू पकोड़ा | - Kand Aloo Pakoda ( Faraal Recipe)

कन्द आलू पकोड़ा रेसिपी | उपवास कन्द आलू पकोड़ा | फैस्टिंग कन्द आलू पकोड़ा | - Kand Aloo Pakoda ( Faraal Recipe)

चूँकि यह महीना चातुर्मास काल का आरंभ है, इसलिए बहुत से लोग दिन में केवल एक बार भोजन करने की प्रथा का पालन करते हैं। नमक के साथ भोजन दिन में केवल एक बार लिया जाता है। इसके बाद, उनके पास फल, मेवे, मिल्कशेक, छाछ, चाय या कॉफी होती है। भक्त प्रार्थना करते हैं, उपवास करते हैं और अक्सर शिव पुराण पढ़ते हैं।

श्रावण व्रत के दौरान खाने के लिए फराली नाश्ता | Farali snacks for eating during Shravan fast in hindi |

1. ड्राई फ्रूट मिल्क शेक
 
2. एक गिलास भर मिठी और गाढ़ी पंजाबी लस्सी बनाने के लिए आपको ऐसे ही ताज़े दही और शकर की ज़रुरत है, जो ना केवल ताज़गी प्रदान करता है, लेकिन साथ ही पेट भरने में मदद करता है। कभी-कभी ग्लास भर लस्सी अपने आप में ही एक आहार बना सकता है।
 
मिठी पंजाबी लस्सी - Sweet Punjabi Lassi, Dahi Ki Lassi
मिठी पंजाबी लस्सी - Sweet Punjabi Lassi, Dahi Ki Lassi
 
3. महाराष्ट्र पाक शैली से लीया गया यह विलासमय पीयुश पेय है जो त्यौहारों के दिनों में खुब जजता है और आपकी जुबान पर स्वाद भर देता है।
 
पीयुश रेसिपी | महाराष्ट्रीयन पेय | उपवास के लिए पीयुश | - Piyush, Faral Piyush Recipe
पीयुश रेसिपी | महाराष्ट्रीयन पेय | उपवास के लिए पीयुश | - Piyush, Faral Piyush Recipe
 
श्रावण के लिए फराली सूखा नाश्ता
 
इन स्नैक्स को बनाएं, इसे जार में स्टोर करें और जब भी आपका मन करे तब इसे चबाएं। सामान्य दिनों में भी इनका आनंद लिया जा सकता है।

1. फराली आलू वेफर |  कॅलरी से मुक्त, कभी भी खाने वाला सबका पसंदिदा व्यंजन! माइक्रोवेव मे इसे बनाकर तेल की मात्रा कम की है जिससे आपके फराल के दिनों में वसा की मात्रा कम रहेगी।

लो कॅलरी आलू वेफर रेसिपी | फराली आलू वेफर | व्रत आलू वेफर | - Potato Wafers, Farali Potato Chips Recipe, Fasting Recipe

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2. साबूदाना चिवड़ा रेसिपी

3. कन्द वेफर : कॅलरी से मुक्त, कभी भी खाने वाला सबका पसंदिदा व्यंजन! माइक्रोवेव मे इसे बनाकर तेल की मात्रा कम की है जिससे आपके फराल के दिनों में वसा की मात्रा कम रहेगी।

कन्द वेफर - Kand Wafers

कन्द वेफर - Kand Wafers

श्रावण के दौरान शाम के लिए फारली भोजन | Farali meals for evening during Shravan in hindi |

1. फराली दोसा एक और दक्षिण भारतीय पाक शैली का व्यंजन जो उपवास के दिनों में खाया जा सकता है। व्रत वाला डोसा का स्वाद हरी चटनी या मूँगफली दही चटनी के साथ खुब जजता है।

फराली दोसा | व्रत वाला डोसा | व्रत के लिये समा का दोसा - Farali Dosa, Faral Foods Recipe - How To Make Farali Dosa, Faral Foods

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उपवास के दिनों में बनते ककड़ी रायते को छोड़कर कुछ नया सोचें। अगर हम उबले और मसले कन्द का रायता बनायें तो? आप इस व्यंजन को खाते रह जायेंगे।
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पीयुश रेसिपी | महाराष्ट्रीयन पेय | उपवास के लिए पीयुश | piyush recipe in hindi language | महाराष्ट्र पाक शैली से लीया गया यह विलासमय पीयुश पेय है जो त्यौह ....
खाने केसाथ परोसे जानेवाले व्यंजन आपके भोजन में चार चांद भी लगा सकते हैं या म़जा किरकिरा भी कर सकते हैं। एक अच्छा व्यंजन किसी भी सादे व्यंजन के परोसने से भी उसका स्वाद बढ़ा सकता है। यह एक एसा न्यंजन है जो आप उपवास के दिनों में मुख्य आहार के साथ परोस सकते है।

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