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 Last Updated : Feb 06,2019


 झट - पट व्यंजन > सुबह का झट-पट नाश्ता

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Quick Breakfast - Read In English
ઝટ-પટ સવાર ના નાસ્તા - ગુજરાતી માં વાંચો (Quick Breakfast recipes in Gujarati)

सुबह का झटपट नाश्ता की रेसिपी

हर कोई सुबह जल्दी में रहता है, और सुबह के दौड-भाग में नाश्ता हमें ऊर्जा प्रदान करता है। यह हमारे शरीर में चयापचय शुरू करता है और आगे कैलोरी कम करने में मदद करता है। यदि 10 से 15 मिनट के भीतर नाश्ता बनाना संभव नहीं है, तो लोग सुबह का नाश्ता छोड़ने के लिए भी तैयार हैं। चिंता न करें इस झटपट स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी के साथ आप सुनिश्चित हो जाएगें कि आपको कभी भी नाश्ता छोडना नहीं पड़ेगा।

भारत में पाए जाने वाले झटपट नाश्ते की रेसिपी

महाराष्ट्रीयन लोगों का प्रसिद्ध और पसंदीदा नाश्ता जिससे हम सब ज्यादातर परिचित हैं, कांदा पोहा, बटाटा पोहा, शीरा हैं। नाश्ते के रूप में बड़े शहरों में 75% महाराष्ट्रीयन द्वारा इसका उपभोग किया जाता है। कांदा बटाटा पोहा या बटाटा पोहा जैसे पारंपरिक नाश्ते को आसानी से झटपट बनाया जा सकता हैं। नींबू का रस डालकर इसे गर्म खाने पर वे ज्यादा स्वादिष्ट लगते है। इसे टिफिन बॉक्स में भी ले जाया जा सकता है। इसके साथ मसाला चाय का आनंद लें और आप दिनचर्या का सामना करने के लिए तैयार हो जाएँगें।

क्विक ब्रेड स्नैक
क्विक ब्रेड स्नैक

गुजरात का मशहूर मेथी थेप्ला बनाकर उसे 15 दिनों तक संग्रह किया जा सकता है। थोडा सा दही में मसालों को फेटकर, मसालेदार दही के साथ आप मेथी थेप्ला का स्वाद ले सकते हैं। साधारण चीले में विभिन्न प्रकार के भरवां मिश्रण का उपयोग करके नई पद्धति से बनाए हुए चिलों का आंनद लें। रंगीन और कुरकुरे सब्जियों को मिलाकर या स्वादिष्ट स्प्राउट्स मिश्रण के साथ भरकर अपने मनपसंद तरीकों से आप इसे जितना चाहें उतना रोमांचक बना सकते है।
पंजाब के मशहूर पराठे और भरवां पराठे भी एक अद्भुत नाश्ता है, यह आपको अपने दोपहर के खाने के समय तक ऊर्जावान रख सकता है। सुबह के ब्रेकफास्ट में अन्य थेप्ला, पराठों को दही, अचार या मीठी लस्सी के साथ आनंद लें।

दक्षिण भारतीय झटपट नाश्ता

उपमा दक्षिणी भारत की सबसे लोकप्रिय ब्रेकफास्ट नाश्ता है। यह भूनी हुई सूजी, सरसों, उरद दाल, कडी पत्तियों जैसे सुगंधित सामग्री के साथ मिलाकर बनाया जाता है। आप टमाटर प्यूरी डालकर स्वाद को बढ़ा सकते हैं और एक लज्जतदार टमाटर उपमा बना सकते हैं। सूजी के बदले में आप ज्वार, दलिया, क्विनोआ, सोया जैसे सात्विक सामग्री का उपयोग करके पौष्टिक उपमा बना सकते हैं। सब्ज़ियां डालने से न केवल यह अधिक रंगीन होता है, बल्कि उपमा और भी स्वादिष्ट बनता है। इसके अलावा, दक्षिण भारतीय के लोग इडली, डोसा, वडा के साथ नारियल चटनी और सांभर खाना पसंद करते हैं। इन व्यंजनों को भारत के बाकी हिस्सों में समान रूप से पसंद किया जाता है।

सेवईयां उपमा
सेवईयां उपमा

नॉन स्टिक पॅन में थोडे से तेल, घी या मक्खन का उपयोग करके चावल और उरद दाल के घोल से बनाया गया डोसा बेशक सबका पसंदीदा है। पालक पनीर डोसा, पनीर चिली डोसा, मैसूर मसाला डोसा, स्प्रिंग डोसा, मुंबई की सड़कों से कुछ लोकप्रिय डोसा हैं जिन्हें स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है। जैसे कि इसके अलावा, आप तुरंत तैयार होने वाला ओट्स डोसा या क्विक मिनी सोया डोसा बनाने की कोशिश कर सकते हैं जिसके लिए भिगोने, पीसने या खमीर करने की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पपा या डोसा के साथ दक्षिण भारतीय के लोग फ़िल्टर कॉफी के साथ उनका नाश्ता पसंद करते है।

इडली को पिसे हुए उसना चावल और उरद दाल का उपयोग करके बनाया जाता है जो कि बहुत ही हल्के और मुलायम होते है। आप ओट्स रवा इडली या रावा इडली बनाने की कोशिश करें, जिसे किसी प्रकार खमीर करने की आवश्यकता नहीं होती है। झटपट हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता खाने का मन करें तो इस भिगोए हुए मिश्रण का उपयोग करके इडली बनाई जा सकती हैं।

झटपट नाश्ता के लिए सैंडविच

ककड़ी और कॉटेज चीज़ की सैंडविच की रेसिपीककड़ी और कॉटेज चीज़ की सैंडविच की रेसिपी

बच्चों के द्वारा ककड़ी, पनीर सैंडविच नाश्ता बडी आसानी से बनाई जा सकती है, क्योंकि उन्हें केवल दो ब्रेड की स्लाइसों के बीच में सभी सामग्री रखनी होती है। चीज़ पनीर और पार्सले टोस्ट बनाने के लिए हर्बस् के साथ चीज़ और जैतून का मिश्रण को टोस्ट करके सैंडविच बनाकर इसका आनंद लिया जा सकता है।

बचे हुए खाने से बनाया हुआ झटपट नाश्ता

यदि रात के खाने के बाद बहुत ब्रेड, रोटी या चावल बची हो तो आप इसका चटपटा दहिवाला ब्रेड बना लें या दहिवाली रोटी और फोडनी भात बनाकर सुबह के नाश्ते में उपयोग कर सकते हैं।

अंडे से बननेवाले झटपट नाश्ता

अंडा या अंडे से बनी हुई रेसिपीस देश-विदेश में सुबह के नाश्ते में प्रख्यात है। इसे पकाना बहुत ही आसान और सरल है। यह किफायती है और हमारे शरीर को प्रोटीन की एक अच्छी खुराक प्रदान करता है। अंडे को फेट कर मक्खन या तेल के साथ तवे पर पकाया गया आमलेट एक लोकप्रिय नाश्ता है। आप इसे मसाले और बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ मसाला ओमेलेट या वेज चीज़ आमलेट या फिर इसे और अधिक शानदार बनाने के लिए आप आमलेट सैंडविच या मुंबई रोडसाइड मशहूर मसाला आमलेट पाव बना सकते हैं। अंडे भुरजी को मक्खन वाले टोस्ट ब्रेड के साथ सेवन करें। पूर्ण उबाले हुए अंडे या नरम उबाले हुए अंडे को काटकर उसमें नमक और काली मिर्च छिड़कर सेवन करें।

झटपट नाश्ते के सीरियल्स

दलिया, मुसली या ग्रैनोला मिश्रण को हवा बंद डिब्बे में स्टॉक करें। सीरियल्स को मुट्ठी भर लें और कुछ कटे हुए फल, सूखे मेवे, भुना हुआ बीज दूध के साथ मिलाकर स्वस्थ नाश्ता कटोरा तैयार है। नाश्ते के सीरियल्स का हमारा अनुभाग आपको कुछ स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ संयोजनों में मदद करेगा। ताजा फल और सब्जी का रस या स्मुदी एक अच्छा विकल्प है। एक स्वस्थ जीवनशैली सुनिश्चित करने के लिए और कौन से संयोजन अच्छी तरह से काम करते हैं, इन कोशिशों और परीक्षण किए गए रस और स्मुदी बनाओ। केले ऐप्पल स्मुदी की तरह सिर्फ पांच मिनट में तैयार होंगे। जब आपके पास समय नहीं है।

झट-पट व्यंजन
झट-पट चटनी
झट-पट दाल और कढ़ी
झट - पट डेसर्टस् रेसिपी
झट-पट डिप्स् और सॅास
झट-पट स्वस्थ रेसिपी
झट-पट डेसर्टस्
झट - पट नूडल्स् रेसिपी
झट-पट पास्ता रेसिपी
झट-पट अचार रेसिपी
पिज्जा रेसिपी
झट-पट बनने वाली प्रेशर कुकर रेसिपी
चावल के व्यंजन रेसिपी
झट-पट स्नॅकस् / स्टार्टस् रेसिपी
झट-पट सूप रेसिपी
झट-पट स्टर-फ्राय रेसिपी
झट-पट सब्ज़ी रेसिपी
झट-पट मिठाई रेसिपी

 



पारंपरिक रुप से, चीला बेसन से बना एक पतला पॅनकेक होता है, लेकिन इस पौष्टिक चीला में ज्वार, गेहूं और मकई के आटे के मेल का प्रयोग किया गया है, जो प्रोटीन और विटामीन ए का अच्छा स्रोत है। अन्य आटे के मेल से अपना अनोखा विकल्प भी बना सकते हैं। इसे कोरियेन्डर गार्लिक चटनी के साथ परोसें।
बीटरुट के गुलाबी रंग और तिल के नमकीन स्वाद से बनी एक रंग-बिरंगी रोटी, और स्वाद के लिए धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर इन बीटरुट एण्ड सेसमे रोटी को सुबह के नाश्ते में लंच बॉक्स् में पैक करने के लिए पर्याप्त बनाता है, क्योंकि इसे पैक करना आसान होता है, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होते हैं।
गुजरात अपने नाश्तों के लिए माना जाता है, जो पेट के अनुकुल होने के साथ-साथ सबको पसंद भी आते हैं! यह एक ऐसा ही आसानी से बनने वाला और आसानी से पचने वाला दोपहर का नाश्ता है, जो गुजरात की सड़को पर काफी मशहुर है। राईस खीचू का नाम ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे बहुत ही गरम परोसना ज़रुरी होता है, जब यह नरम और खुश ....
म्यूसली अनाज, सूखे मेवे और ताज़े फल का संतुलित मेल होता है। सुबह के लिए, यह अपने आप में ही एक संपूर्ण नाश्ता है क्योंकि इसमें भरपुर मात्रा में प्रोटीन, कॅल्शियम, लौषतत्व, रेशांक, विटामीन और ऑक्सीकरण रोधी होते हैं। आप सभी सूखी सामग्री को मिलाकर हवा-बन्द डब्बे में रख सकते हैं, जिससे समय कम होने पर, आप ....
हर रसोईघर में पाए जानेवाले आटे से बनी इन रोटियों में उर्जा, लोहतत्व, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन बी3 है। नाश्ते या भोजन कर लिए कटोराभर दही के साथ यह रोटियाँ एक पौष्टिक आहार बनाती हैं। सुबह के नाश्ते के लिए अन्य रोटी को भी आजमाईए जैसे ओटस् एण्ड कैबेज रोट ....
स्टिम और लो कॅल ढोकला इन दिनों में हर जगह प्रसिध्द हो गया है। यह विशेष रूप से पौष्टिक और हल्का सुबह का नाश्ता है। इस में अंकुरित मुंग और पालक डालकर अलग रंग दिया है और साथ ही इसे पौष्टिक बनाया है।
इस पॅनकेक को बनाने के लिए आपको पहले से तैयारी करने की आवश्यकता नहीं है। बस एक त्वरित नाश्ते के लिए सभी सामग्री को अच्छे से मिलाकर पकाइए और एक झटपट सुबह का नाश्ता अपने बच्चों के लिए बनाइए। बेसन और आलू इस पॅनकेक के मिश्रण को संगठीत रखकर पकाने में आसान बनाते है।
आपको सुबह के नाश्ते में चॉकलेट खाने का मन हो तो यह मिल्काशेक आपके लिए ही है। कॉफी के बदले गरमी के मौसम में यह ठंडा मिल्कशेक आपको कॉफी जैसा स्वाद देगा।
सुबह नाश्ते में ढोकला खाने का मन है? आप इन्हे पोहे का प्रयोग कर झटपट बनाये जहाँ पोहे को ना भिगोना है और ना आपको खमीर आने का इंतज़ार करना है। यह ढोकला आपके डब्बे के लिए भी एक विक्लप है। इसे ग्रीन चटनी के साथ परोसिए।
अगर आपके पास लंबा-चौड़ा नाश्ता बनाने का समय नहीं है, तो इस पपाया मैन्ग स्मूदी को झटपट बनाऐं। यह स्वाद भरा, रंग-बिरंगा और पौष्टिक भी है, क्योंकि दोनों पपीता और आम विटामीन और ऑक्सीकरण रोधी से भरपुर हैं। यह स्वादिष्ट स्मूदी आपका पेट भरा रखेगा और दोपहर के खाने तक स्फूर्ती से भरा भी रखेगा, क्योंकि आपने प ....
पोहे के बिना महाराष्ट्रियन तो खोए-खोए से लगते हैं। पोहे को सरसों, हरी मिर्च और कड़ीपत्तों का पारंपरिक तड़का देने के बाद नींबू के टुकड़े के साथ परोसा जाता है। अगर आप जल्दी में हो तो तैयार उपलब्ध पोहे का पार्सल झटपट लेकर फिर ऑफिस में आरा ....
बटाटा पोहा एक ऐसा मज़ेदार नाश्ता है जिसे आप सुबह या शाम के नाश्ते
गाजर और लाल शिमला मिर्च इनसे बना यह ज्यूस दृष्टि के लिए बेहत अच्छा है। विटामिन c से भरपूर शिमला मिर्च आपकी रोग प्रतिरोध क्षमता बढ़ाता है और तनाव को भी कम करता है।
यह व्यंजन वह है जो आपके घरों में ओट्स् को सबका पसंदिदा बना देगा! यहाँ, रेशांक भरपुर ओट्स् को पारंपरिक और स्वादभरे तड़के के साथ और गाजर और हरे मटर जैसी रंग-बिरंगी सब्ज़ीयों के साथ पकाया गया है जो स्वाद प्रदान करने के साथ-साथ इसके रुप को भी निहारते हैं। ओट्स् की कच्ची खुशबु निकलते तक अच्छी तरह ज़रुर भ ....
यह क्विक ब्रेड नाश्ता एक उपमा जैसा व्यंजन है जिसे ब्रेड के चुरे से बनाया गया है। जहाँ प्याज़, अदरक और हरी मिर्च ब्रेड मे थोड़ा तीखापन लाते है, वही टमाटर, टमॅटो कैचप और नींबू का रस इसे बेहतरीन खट्टापन प्रदान करता है।

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