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 Last Updated : Sep 10,2019


 झट - पट व्यंजन > सुबह का झट-पट नाश्ता भारतीय रेसिपी

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Quick Breakfast - Read In English
ઝટ-પટ સવાર ના નાસ્તા રેસિપિસ - ગુજરાતી માં વાંચો (Quick Breakfast recipes in Gujarati)

सुबह का झटपट नाश्ता की रेसिपी, Quick breakfast recipes in Hindi

सुबह का झट-पट नाश्ता भारतीय रेसिपी, Quick Indian Morning Breakfast Recipes in Hindi: हर कोई सुबह जल्दी में रहता है, और सुबह के दौड-भाग में नाश्ता हमें ऊर्जा प्रदान करता है। यह हमारे शरीर में चयापचय शुरू करता है और आगे कैलोरी कम करने में मदद करता है। यदि 10 से 15 मिनट के भीतर नाश्ता बनाना संभव नहीं है, तो लोग सुबह का नाश्ता छोड़ने के लिए भी तैयार हैं। चिंता न करें इस झटपट स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी के साथ आप सुनिश्चित हो जाएगें कि आपको कभी भी नाश्ता छोडना नहीं पड़ेगा।

कॉर्न पोहा - Corn Poha
कॉर्न पोहा - Corn Poha

भारत में पाए जाने वाले झटपट नाश्ते की रेसिपी, Quick breakfast recipes around India in Hindi

महाराष्ट्रीयन लोगों का प्रसिद्ध और पसंदीदा नाश्ता जिससे हम सब ज्यादातर परिचित हैं, कांदा पोहा, बटाटा पोहा, शीरा हैं। नाश्ते के रूप में बड़े शहरों में 75% महाराष्ट्रीयन द्वारा इसका उपभोग किया जाता है। कांदा बटाटा पोहा या बटाटा पोहा जैसे पारंपरिक नाश्ते को आसानी से झटपट बनाया जा सकता हैं। नींबू का रस डालकर इसे गर्म खाने पर वे ज्यादा स्वादिष्ट लगते है। इसे टिफिन बॉक्स में भी ले जाया जा सकता है। इसके साथ मसाला चाय का आनंद लें और आप दिनचर्या का सामना करने के लिए तैयार हो जाएँगें।

क्विक ब्रेड स्नैक
क्विक ब्रेड स्नैक

गुजरात का मशहूर मेथी थेप्ला बनाकर उसे 15 दिनों तक संग्रह किया जा सकता है। थोडा सा दही में मसालों को फेटकर, मसालेदार दही के साथ आप मेथी थेप्ला का स्वाद ले सकते हैं। साधारण चीले में विभिन्न प्रकार के भरवां मिश्रण का उपयोग करके नई पद्धति से बनाए हुए चिलों का आंनद लें। रंगीन और कुरकुरे सब्जियों को मिलाकर या स्वादिष्ट स्प्राउट्स मिश्रण के साथ भरकर अपने मनपसंद तरीकों से आप इसे जितना चाहें उतना रोमांचक बना सकते है।
पंजाब के मशहूर पराठे और भरवां पराठे भी एक अद्भुत नाश्ता है, यह आपको अपने दोपहर के खाने के समय तक ऊर्जावान रख सकता है। सुबह के ब्रेकफास्ट में अन्य थेप्ला, पराठों को दही, अचार या मीठी लस्सी के साथ आनंद लें।

दक्षिण भारतीय झटपट नाश्ता, South Indian quick breakfast recipes in Hindi

उपमा दक्षिणी भारत की सबसे लोकप्रिय ब्रेकफास्ट नाश्ता है। यह भूनी हुई सूजी, सरसों, उरद दाल, कडी पत्तियों जैसे सुगंधित सामग्री के साथ मिलाकर बनाया जाता है। आप टमाटर प्यूरी डालकर स्वाद को बढ़ा सकते हैं और एक लज्जतदार टमाटर उपमा बना सकते हैं। सूजी के बदले में आप ज्वार, दलिया, क्विनोआ, सोया जैसे सात्विक सामग्री का उपयोग करके पौष्टिक उपमा बना सकते हैं। सब्ज़ियां डालने से न केवल यह अधिक रंगीन होता है, बल्कि उपमा और भी स्वादिष्ट बनता है। इसके अलावा, दक्षिण भारतीय के लोग इडली, डोसा, वडा के साथ नारियल चटनी और सांभर खाना पसंद करते हैं। इन व्यंजनों को भारत के बाकी हिस्सों में समान रूप से पसंद किया जाता है।

सेवईयां उपमा
सेवईयां उपमा

नॉन स्टिक पॅन में थोडे से तेल, घी या मक्खन का उपयोग करके चावल और उरद दाल के घोल से बनाया गया डोसा बेशक सबका पसंदीदा है। पालक पनीर डोसा, पनीर चिली डोसा, मैसूर मसाला डोसा, स्प्रिंग डोसा, मुंबई की सड़कों से कुछ लोकप्रिय डोसा हैं जिन्हें स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है। जैसे कि इसके अलावा, आप तुरंत तैयार होने वाला ओट्स डोसा या क्विक मिनी सोया डोसा बनाने की कोशिश कर सकते हैं जिसके लिए भिगोने, पीसने या खमीर करने की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पपा या डोसा के साथ दक्षिण भारतीय के लोग फ़िल्टर कॉफी के साथ उनका नाश्ता पसंद करते है।

ओटस् मटर डोसा - Oats Mutter Dosa (Fibre Rich Recipe)
ओटस् मटर डोसा - Oats Mutter Dosa (Fibre Rich Recipe)

इडली को पिसे हुए उसना चावल और उरद दाल का उपयोग करके बनाया जाता है जो कि बहुत ही हल्के और मुलायम होते है। आप ओट्स रवा इडली या रावा इडली बनाने की कोशिश करें, जिसे किसी प्रकार खमीर करने की आवश्यकता नहीं होती है। झटपट हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता खाने का मन करें तो इस भिगोए हुए मिश्रण का उपयोग करके इडली बनाई जा सकती हैं।

ओटस् रवा इडली - Oats Rava Idliओटस् रवा इडली - Oats Rava Idli

झटपट नाश्ता के लिए सैंडविच, Quick breakfast sandwich recipes in Hindi

बच्चों के द्वारा ककड़ी, पनीर सैंडविच नाश्ता बडी आसानी से बनाई जा सकती है, क्योंकि उन्हें केवल दो ब्रेड की स्लाइसों के बीच में सभी सामग्री रखनी होती है। चीज़ पनीर और पार्सले टोस्ट बनाने के लिए हर्बस् के साथ चीज़ और जैतून का मिश्रण को टोस्ट करके सैंडविच बनाकर इसका आनंद लिया जा सकता है।

ककड़ी और कॉटेज चीज़ की सैंडविच की रेसिपीककड़ी और कॉटेज चीज़ की सैंडविच की रेसिपी

बचे हुए खाने से बनाया हुआ झटपट नाश्ता, Left over quick breakfast recipes in Hindi

यदि रात के खाने के बाद बहुत ब्रेड, रोटी या चावल बची हो तो आप इसका चटपटा दहिवाला ब्रेड बना लें या दहिवाली रोटी और फोडनी भात बनाकर सुबह के नाश्ते में उपयोग कर सकते हैं।

वघारेला भात - Vagharela Bhaatवघारेला भात - Vagharela Bhaat

अंडे से बननेवाले झटपट नाश्ता, Quick Breakfast Recipes Made with Eggs in Hindi

अंडा या अंडे से बनी हुई रेसिपीस देश-विदेश में सुबह के नाश्ते में प्रख्यात है। इसे पकाना बहुत ही आसान और सरल है। यह किफायती है और हमारे शरीर को प्रोटीन की एक अच्छी खुराक प्रदान करता है। अंडे को फेट कर मक्खन या तेल के साथ तवे पर पकाया गया आमलेट एक लोकप्रिय नाश्ता है। आप इसे मसाले और बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ मसाला ओमेलेट या वेज चीज़ आमलेट या फिर इसे और अधिक शानदार बनाने के लिए आप आमलेट सैंडविच या मुंबई रोडसाइड मशहूर मसाला आमलेट पाव बना सकते हैं। अंडे भुरजी को मक्खन वाले टोस्ट ब्रेड के साथ सेवन करें। पूर्ण उबाले हुए अंडे या नरम उबाले हुए अंडे को काटकर उसमें नमक और काली मिर्च छिड़कर सेवन करें।

कैरमेल कस्टर्ड की रेसिपी, कैरमेल कस्टर्ड अंडे के साथ - Caramel Custard, Caramel Custard with Eggsकैरमेल कस्टर्ड की रेसिपी, कैरमेल कस्टर्ड अंडे के साथ - Caramel Custard, Caramel Custard with Eggs

झटपट नाश्ते के सीरियल्स, Quick breakfast cereals in Hindi

दलिया, मुसली या ग्रैनोला मिश्रण को हवा बंद डिब्बे में स्टॉक करें। सीरियल्स को मुट्ठी भर लें और कुछ कटे हुए फल, सूखे मेवे, भुना हुआ बीज दूध के साथ मिलाकर स्वस्थ नाश्ता कटोरा तैयार है। नाश्ते के सीरियल्स का हमारा अनुभाग आपको कुछ स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ संयोजनों में मदद करेगा। ताजा फल और सब्जी का रस या स्मुदी एक अच्छा विकल्प है। एक स्वस्थ जीवनशैली सुनिश्चित करने के लिए और कौन से संयोजन अच्छी तरह से काम करते हैं, इन कोशिशों और परीक्षण किए गए रस और स्मुदी बनाओ। केले ऐप्पल स्मुदी की तरह सिर्फ पांच मिनट में तैयार होंगे। जब आपके पास समय नहीं है।

केले और सेब की स्मुदी - Banana Apple Smoothie
केले और सेब की स्मुदी - Banana Apple Smoothie

सुबह का झट-पट नाश्ता भारतीय रेसिपी, Quick Indian Morning Breakfast Recipes in Hindi  के साथ साथ हमारे अन्य भारतीय झट-पट नाश्ता रेसिपी ज़रूर आज़माये:  

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पोहा मतलब एक आसान और पौष्टिक नाश्ता है। आलू के बदलें स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल करके इसे नया रुप दीजिए और उपर से इसे रंगीन और कुरकुरे टॉपिंग से सजाइए।
बटाटा पोहा एक ऐसा मज़ेदार नाश्ता है जिसे आप सुबह या शाम के नाश्ते
पुदीने में ऐसी खुशबु होती है जिसे छुपाया नहीं जा सकता ! जैसे ही पुदिना पराठा तवे पर पकाया जाता है, पुदीने और अजवायन की हल्की सी खुशबु हवा में घुल जाती है। यह पराठे बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जिसे आप दही या आचार के साथ परोस सकते हैं। इन्हें सुबह के खाने या लम्बी यात्रा के लिए भी बाँधा जा सकता है।
यह क्विक ब्रेड नाश्ता एक उपमा जैसा व्यंजन है जिसे ब्रेड के चुरे से बनाया गया है। जहाँ प्याज़, अदरक और हरी मिर्च ब्रेड मे थोड़ा तीखापन लाते है, वही टमाटर, टमॅटो कैचप और नींबू का रस इसे बेहतरीन खट्टापन प्रदान करता है।
एक और दक्षिण पाक शैली का व्यंजन जो उपवास के दिनों में खाया जा सकता है। इसका स्वाद हरी चटनी या मूँगफली दही चटनी के साथ खुब जजता है।
चावल के आटे और कसे हुए गाजर से बना एक नरम पॅनकेक जैसा व्यंजन यह कॅरट डोसा सुबह के नाशते या भूख लगने पर किसी भी समय के नाशते के लिए पर्याप्त है, कयोंकि इसे बिना झंझट के आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें मिलाया गया कसा हुआ नारियल ऊर्जा प्रदान करता है और साथ इन्हें नरम बनाता है। इन पॅनकेक को तवे से गरमा ....
पॅनकेक विभिन्न प्रकार से और विभिन्न आटे से बनाए जाते है। इस पॅनकेक में ककड़ी, प्याज, दही और हरी मिर्च डालकर सादे ज्वार के आटे के साथ नरम और स्वादिष्ट पॅनकेक बनाए गए है। इसे ताजी हरी चटनी के साथ परोसे।
आपको सुबह के नाश्ते में चॉकलेट खाने का मन हो तो यह मिल्काशेक आपके लिए ही है। कॉफी के बदले गरमी के मौसम में यह ठंडा मिल्कशेक आपको कॉफी जैसा स्वाद देगा।
ब्रेड, हालांकि यह पश्चिम श्रेत्र का खास है, इसका प्रयोग भजीया और उपमा जैसे व्यंजन में बहुत से भारतीय करते हैं। यह ब्रेड से बना एक ऐसा ही मज़ेदार व्यंजन है। ब्रेड के टुकड़ो को दही के खट्टे मिश्रण से लपेटकर मसालेदार बनाया गया है और भुरा और करारा होने तक भुना गया है। आपको इस चटपटा दहीवाला ब्रेड ज़रुर प ....
ब्रोकन व्हीट उपमा, जैसा इसका नाम है, यह एक गेहूं आधारित एक पौषण भरपुर व्यंजन है। जहाँ दलिया भरपुर मात्रा में रेशांक और ऊर्जा प्रदान करता है, गाजर और हरे मटर भरपुर मात्रा में आहार तत्व प्रदान करते हैं, खासतौर पर विटामीन ए। साथ ही सब्ज़ीया इस नरम उपमा को करारापन प्रदान करते हैं। इसे और भी रंग-बिरंगा औ ....
आम तौर पर इडली में चावल का इस्तेमाल होता है। पर इस इडली में चावल की जगह मूंग दाल का उपयोग किया गया है जिससे इडली में कैलरी की मात्रा कम हो और मधुमेह वाले लोग भी इसका आंनद ले सकें।
झटपट बनने वाला, यह ज्वार उपमा एक पौष्टिक नाश्ता है जिसे आप सुबह के नाश्ते, खाने या दिन के किसी भी समय के लिए बना सकते हैं। रवा से बने पारंपरिक उपमा एक काफी पौष्टिक विकल्प, इस ज्वार उपमा को काफी मात्रा की सूजी को रेशांक और लौहतत्व भरपुर ज्वार के आटे से और हरे मटर से बदलकर बनाया गया है। हालांकि इसके र ....
पारंपरिक रुप से, चीला बेसन से बना एक पतला पॅनकेक होता है, लेकिन इस पौष्टिक चीला में ज्वार, गेहूं और मकई के आटे के मेल का प्रयोग किया गया है, जो प्रोटीन और विटामीन ए का अच्छा स्रोत है। अन्य आटे के मेल से अपना अनोखा विकल्प भी बना सकते हैं। इसे कोरियेन्डर गार्लिक चटनी के साथ परोसें।
बीटरुट के गुलाबी रंग और तिल के नमकीन स्वाद से बनी एक रंग-बिरंगी रोटी, और स्वाद के लिए धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर इन बीटरुट एण्ड सेसमे रोटी को सुबह के नाश्ते में लंच बॉक्स् में पैक करने के लिए पर्याप्त बनाता है, क्योंकि इसे पैक करना आसान होता है, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होते हैं।
म्यूसली अनाज, सूखे मेवे और ताज़े फल का संतुलित मेल होता है। सुबह के लिए, यह अपने आप में ही एक संपूर्ण नाश्ता है क्योंकि इसमें भरपुर मात्रा में प्रोटीन, कॅल्शियम, लौषतत्व, रेशांक, विटामीन और ऑक्सीकरण रोधी होते हैं। आप सभी सूखी सामग्री को मिलाकर हवा-बन्द डब्बे में रख सकते हैं, जिससे समय कम होने पर, आप ....

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