This category has been viewed 6269 times

54 केला recipes

Last Updated : Sep 15,2020

Banana recipes in English
કેળા રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Banana recipes in Gujarati)

40 केले की रेसिपी | भारतीय केले की रेसिपी का संग्रह

केले की रेसिपी, भारतीय केले की रेसिपी

केले की रेसिपी का संग्रह। केला मीठा फल हैं जो अब दुनिया में लगभग हर जगह उपलब्ध हैं। कच्चे केले और पीले केले न केवल नाश्ते या डिज़र्ट के रूप में उपयोग किए जाते हैं, बल्कि नियमित रूप से इनका उपयोग भारत में खाना पकाने में भी होता है। भारत में केले को केवल एक फल या टॉपिंग के रूप में नहीं माना जाता है, बल्कि इसका उपयोग सब्ज़ी और अन्य पारंपरिक डेसर्ट बनाने में किया जाता है। इसके अलावा सदियों से केले के पत्तों का उपयोग खाना पकाने के लिए विभिन्न तरीकों से किया जाता है जैसे की पानकी या राईस केक बनाने के लिए।

गुजराती व्यंजनों में केले का उपयोग

गुजराती लोग सब्जियों के विकल्प के रूप में केले का उपयोग अधिक करते है। केला मेथी नू शाक की रेसिपी ऐसा एक उदाहरण जहां कड़वे मेथी को मीठे केले के साथ मिलाया जाता है ताकि एक अद्भुत सब्जी बन सकें। यदि आप मेथी नही डालनी हो तो आप केले की सब्ज़ी बना सकते हैं/ यहाँ केले की तीखी स्वादिष्ट सब्ज़ी बनाने के लिए विभिन्न मसालों को उपयोग किया जाता है।

एक और स्वादिष्ट प्रसिद्ध गुजराती सब्ज़ी उंधियू  है, जो एक मिश्रित सब्ज़ी का शाक है जिसे बनाने के लिए कई सामग्रियों और केले का उपयोग करते है। यदि आप सब्ज़ियों में रुचि नहीं रखते हैं, तो हमेशा भाटीया कड़ी बना सकते है जो भाटीया समाज का मूल है। यह एक मीठा-खट्टा विकल्प है जिसे तुवर दाल के पानी, केले और दही जैसे सामग्रियों से बनाया जाता है।

रोटी में केले को शामिल करने का एक शानदार तरीका केला मेथी थेपला बनाना है जो केवल केले को आटा में मैश करके बनाया जाता है।

दक्षिण भारतीय भोजन में केले

क्योंकि दक्षिण भारत में पूरे साल केले आसानी से उपलब्ध होते है इसलिए उनके पास केले से बननेवाली अधिक रेसिपी है। सुबह के नाश्ते में पुट्टु, एक चावल और नारियल का नाश्ता, हमेशा कटे हुए केला के साथ परोसा जाता है। सब्ज़ी के रूप में केला का उपयोग पोंगल कूटू में किया जाता है जो एक मिलीजुली सब्जी करी है, इमली और दाल से बनाई हुई जो ज्यादातर मकर संक्रांति के दौरान परोसी जाती है।

उन्नी अप्पम - Unni Appam, Mini Sweet Appam
उन्नी अप्पम - Unni Appam, Mini Sweet Appam

गुजरातियों की तरह मंगलोरियन भी केले का उपयोग पूरी बनाने के लिए करते हैं, चाहे वह सब्ज़ी, गर्म चाय या कॉफी के साथ चाय-नाश्ते के रूप में हो। और एक चाय के समय का नाश्ता है उन्नी अप्पम, जो गुड़ के अतिरिक्त मिठास के साथ  तला हुआ स्नैक है। लेकिन सभी का सबसे मनपसंद नाश्ता, जो केले के साथ बनता है वो पीले केले चिप्स है! तमिलनाडु और केरल में उत्पन्न, ये कुरकुरी, पतली वेफर अब विश्व में प्रसिद्ध हैं। 

केले के पत्तों का उपयोग करने वाले व्यंजन

कॉर्न एण्ड कोरीयेण्डर पान्की
कॉर्न एण्ड कोरीयेण्डर पान्की

खाना पकाने के लिए न केवल केले के फलों का उपयोग किया जाता है बल्की उनके पत्ते भी उतने ही महत्वपूर्ण हैं। केले के पत्तों का उपयोग एशियाई खाना पकाने में सदियों से किया गया है और वे भोजन में भी सूक्ष्म स्वाद प्रदान करते हैं, और इसलिए वास्तव में दुनिया भर में इनकी मांग बढ़ रही है। बनाना लीफ राइस एक ऐसी अनोखी रेसिपी है जहां चावल को काला ज़ीरा और नारियल करी के साथ पकाया जाता है, जिसे केले के पत्ते में पैक करके भाप में पकाकर उसे गर्म परोसा जाता है। पनीर भापा यह एक अनूठी बंगाली रेसिपी है इसमें पनीर को नींबू, नारियल और सरसों के साथ मेरीनेड करके केले के पत्ते में लपेटकर पकाया जाता है।

केले का उपयोग करके स्नैक्स रेसिपी

केले का उपयोग करके बनाई गई स्नैकस् रेसिपी केले का डोसा, थोड़ा मक्खन के साथ परोसा जाने वाला एक मीठा डोसा बच्चों या वयस्कों के लिए बिल्कुल सही है। या आप बनाना उतत्पा बनाने की कोशिश कर सकते है जो केला, चावल और उड़द की दाल का उपयोग करके बनते है। आप चाहे तो अंतरराष्ट्रीय थाई स्टाइल बनाना स्नैक्स बना सकते है जो तले हुए केले एक शानदार नाश्ता हैं।

क्लासिक रोस्टी आलू से बनती है। पर कार्ब से बचने के लिए हम इसे कच्चे केले के साथ भी बना सकते है जो वास्तविक रुप से ओरिजनल रोस्टी का स्वाद प्रदान करता है। यदि आपको मिठा खाना पसंद है तो बेक्ड और स्टिव्ड केले को आजमाइए जो नारंगी स्वाद वाले केले का एक अनूठा संयोजन है। 

केले का उपयोग करके भारतीय मिठाई व्यंजनों

भारतीय लोग विशेष रूप से केले को किसी भी प्रकार के डेसर्ट में डालकर बढ़िया रेसिपी बनाते हैं। केला, सेब और नाशपाती जैसे अन्य फलों को रस-मलाई में डालकर एक नया और अनोखा फ्रेश फ्रूट स्टफ्ड रसमलाई बना सकते हैं। उसी तरह से आप पके हुए दूध में केला मिलाकर केले की कुल्फी बना सकते हैं।

सूजी का हलवा , बनाना रवा शीरा - Sooji Ka Halwa, Banana Rava Sheera
सूजी का हलवा , बनाना रवा शीरा - Sooji Ka Halwa, Banana Rava Sheera

नियमित, दिलकश रायता बनाने के बजाय, मसालों के साथ दही मिलाकर केले का रायता बना सकते है। आप एक नियमित रूप से शीरा में कटा हुआ केला भी डाल सकते हैं, या बेहतर अभी एक हेल्थी ज्वार शीरा को जौरा केला शीरा बनाकर उसे और भी  बेहतर या स्वादिष्ट बना सकते हैं।

मेरे सभी पसंदीदा केले व्यंजनों में से कुछ हैं

1. पीले केले के चिप्स

2. केला पोंगल

3. चॉकलेट सॉस के साथ केले पेनकेक्स

4. केल की सूजी

 

हम आशा करते हैं कि आप नीचे दिए गए हमारे केले के रेसिपी कॉललेट का आनंद लेंगे और आपकी टिप्पणियों को सुनना पसंद करेंगे।


Goto Page: 1 2 3 4 
केले के पत्तों के बीच में घोल को पकाकर पान्की बनाई जाती है। जहाँ आमतौर पर, पान्की चावल के आटे के घोल से बनाई जाती है,अन्य विकल्प भी बनाऐ जा सकते हैं और आप अपना अनोखा विकल्प भी बना सकते हैं! यह देखना मज़ेदार है कि केले के पत्तों के साथ परोसने से पान्की दिखने में और भी बेहतरीन लगने लगती है। पान्की बना ....
बनाना वॉलनट ब्रेड रेसिपी | अंडा रहित बनाना वॉलनट ब्रेड | केले अखरोट की ब्रेड | banana and walnut bread in hindi.
चॉकलेट बनाना केक रेसिपी | एगलेस चॉकलेट बनाना केक | बिना अंडे का चॉकलेट बनाना केक | एगलेस केक रेसिपी | chocolate banana cake in hindi. हमारी समृद्ध
स्टील कट ओटस् को एक उच्च फाईबर उत्पाद है, जिसमें ओटस् को दो या तीन ग्रोटस् में स्लाइस करके बनाया जाता है। यह क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस् से अधिक पौष्टिक है। इसके साथ फल और मसालों को मिलाकर आप विविध प्रकार के रोमांचक नाश्ते बना सकते हैँ। ....
फ्रूट ऐन्ड नट मिल्कशेक गर्भवती महिलाओं के लिए एक आदर्श नाश्ता बन सकता है जिन्हें आम तौर पर थोडे-थोडे समय पर छोटे भोजन की सलाह दी जाती है। प्रतिग्लास 8. 1 ग्राम
बनाना पैन केक वीद चॉकलेट सॉस रेसिपी | चॉकलेट सॉस के साथ बनाना पैन केक | बनाना चॉकलेट पैनकेक | चॉकलेट केला पैनकेक | banana pancakes with chocolate sauce in hindi.
एला अडा रेसिपी | इला अदा | एलयप्पम | उबले हुए चावल के पैनकेक | केरला स्पेशल रेसिपी | ela ada, steamed rice pancake in hindi.
इस क्विक राईस पान्की को केले के पत्तों के बीच रखकर स्टीम किया जाता है, जो सबका पसंदिदा गुजराती नाशता है। उड़द दाल का आटा पान्की के घोल को बाँध कर रखने में मदद करता है और पतले पान्की बनाने में मदद करता है। पान्की को तवे से निकालकर गरमा गरम परोसें और तीखी हरी चटनी के साथ, अपने मेहमानों को केले के पत्त ....
बादाम केले की स्मूदी रेसिपी | पौष्टिक बादाम केले की स्मूदी | बादाम और केले की स्मूदी खजूर के साथ | | almond banana smoothie recipe in hindi language | with 10 amazing images.
इन स्वादिष्ट शीरे में, गेहूं के आटे और सूजी को ज्वार के आटे से बदला गया है। केले इसमें ज्वार के आटे के फीके स्वाद को संतुलित बनाते हैं। इस शीरे को बनाकर तुरंत परोसें, जिससे इसमें डल्ले ना बने। इस व्यंजन को जितना हो सके, परोसने के समय ही बनाऐं।
केले का रायता रेसिपी | केले का रायता बनाने की विधि | banana raita recipe in hindi | kele ka raita in hindi | with amazing 8 images. केले का रायता रेसिपी, केले और ....
स्ट्रॉबेरी बनाना मिल्कशेक की रेसिपी | ५ मिनट में स्ट्रॉबेरी बनाना शेक | स्ट्रॉबेरी और केले का मिल्कशेक | स्ट्रॉबेरी बनाना मिल्कशेक बनाने का आसान तरिका | strawberry banana ....
केला, सेब और दही के संगठन से बना यह स्मुदी आपके दिन भर के आपके फलों की जरूरत को पुरा करता है। केले और सेब के सौम्य स्वाद बहुत अच्छी तरह से एक दुसरे के पुरक हैं जो दिन की शुरुआत के लिए एक तृप्त व्यंजन है।
केले और पपीते की प्यूरी - बेबी फूड रेसिपी | शिशु के लिए केले पपीते की प्यूरी | 6 महीने के शिशु के लिए बनाना एण्ड पपाया प्यूरी | 6 महीने के शिशु का बेबी फूड | banana and pap ....
Goto Page: 1 2 3 4 

Categories

  • विभिन्न व्यंजन



  • कोर्स

  • बच्चों का आहार



  • संपूर्ण स्वास्थ्य व्यंजन

  • झट - पट व्यंजन