पालक और चने का सूप रेसिपी - Spinach and Chickpea Soup
द्वारा तरला दलाल

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एक पूरे दिन के लिए आपको बस यही चाहिए! आयरन से भरपूर पालक और चने एक साथ मिलकर स्वादिष्ट पालक और चने का सूप बनाते हैं जिसे सब्ज़ियों के स्टॉक में पकाया जाता है।

नींबू के रस के साथ हर्बस् और मसालों का एक विचारशील मिश्रण पालक और चने के सूप में सुगंध को बढ़ाता है और साथ ही पोषक तत्वों को पूरी तरह अवशोषित करता है, क्योंकि शरीर द्वारा अधिकतम अवशोषण के लिए आयरन को विटामिन सी के साथ पूरक करने की आवश्यकता होती है।

आप इस स्वादिष्ट और पौष्टिक पालक और चने का सूप का आनंद ज़रूर लेंगे, लेकिन सुनिश्चित करें कि पालक के काले होने से पहले आप इसे ताज़ा पिएँ।

पालक और चने का सूप के लिए प्रो टिप्स। 1. पकने पर, छोले नरम और मलाईदार हो जाते हैं, जो सूप में एक रमणीय बनावट जोड़ते हैं। काबुली चना जो भारत में छोले में लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। 2. पालक आयरन के सबसे समृद्ध पौधों में से एक है और इसे सभी के लिए स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। 3. ३ कप वेजिटेबल स्टॉक डालें। स्टोर से खरीदे गए स्टॉक में सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है। घर का बना स्टॉक आपको नमक की मात्रा को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। घर का बना स्टॉक ताज़ी सब्ज़ियों का उपयोग करता है, जिससे अधिक जीवंत स्वाद सुनिश्चित होता है। अपना खुद का स्टॉक बनाना अधिक किफायती हो सकता है, खासकर यदि आप सब्ज़ियों के अवशेषों का उपयोग करते हैं।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 5 मिनट   कुल समय: 15 मिनट     ४ मात्रा के लिये