मीठी मठरी रेसिपी | खस्ता मीठी मठरी | मैदा की मीठी मठरी | गुजराती मठरी - Sweet Mathri, Sweet Jar Snack
द्वारा तरला दलाल
मीठी मठरी रेसिपी | खस्ता मीठी मठरी | मैदा की मीठी मठरी | गुजराती मठरी | sweet mathri in hindi | with 15 amazing images.
मीठी मठरी रेसिपी | मीठी मठरी - चाय के समय का नाश्ता | मैदा की मीठी मठरी - जार स्नैक | गुजराती मठरी एक नमकीन कुरकुरे स्नैक है जो आपके मीठा खाने की इच्छाको संतुष्ट करने के लिए निश्चित है। जानिए मीठी मठरी - चाय के समय का नाश्ता बनाने की विधि।
मीठी मठरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और बिना पानी का उपयोग किए एक सख्त आटा में गूंधें।ढक्कन के साथ कवर करें और १५ मिनट के लिए अलग रखें। आटे को ३० बराबर भागों में विभाजित करें। आटे का एक भाग लें और इसे अपनी हथेलियों के बीच में रखकर हल्का सा दबाएं।अपने अंगूठे की मदद से इसे एक गहरा डिप्रेशन (गड्ढा) बनाने के लिए बीच में दबाएं। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, कुछ मठरियाँ डालें और धीमी आंच पर जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
मठरी एक दिलकश जार स्नैक है जो आमतौर पर दुनिया भर में भारतीय दुकानों में बेचा जाता है, और सबसे प्रसिद्ध चाय-समय स्नैक्स के रूप में प्रसिद्ध है। गुजराती मठरी एक मीठा रूप है जिसे सादे आटे के आटे से बनाया जाता है जिसे चीनी के साथ मीठा किया जाता है और मसाले के साथ सजी जाती है।
यह मीठी मठरी - चाय के समय का नाश्ता में एक सुखद, हल्का मीठा स्वाद और थोड़ा सा स्वाद के साथ एक रोमांचक क्रंच है। घी में डीप फ्राई करने से इसकी समृद्ध सुगंध और स्वाद बढ़ जाता है। आप इसे अकेले या अपने दिलकश समकक्षों मसाला मठरी के साथ चाय के समय परोस सकते हैं।
जायफल की एक चुटकी मैदा की मीठी मठरी - जार स्नैक के लिए एक विषम और अभी तक मनभावन स्वाद जोड़ता है। हालांकि, जायफल एक बहुत मजबूत मसाला है, इसलिए एक चुटकी से अधिक नहीं जोड़ना सुनिश्चित करें।
मीठी मठरी के लिए टिप्स 1. आपको आटा बनाने के लिए किसी पानी की आवश्यकता नहीं है क्योंकि घी, दूध और चीनी एक साथ आटे को बांधने के लिए पर्याप्त हैं। हम आपको धीरे-धीरे दूध जोड़ने का सुझाव देते हैं, क्योंकि अक्सर आटा गूंधने के लिए आवश्यक तरल की मात्रा आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। 2. एक सख्त आटा बनाने के लिए और धीमी आग पर मठरी को तलना महत्वपूर्ण है। 3. उनके कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए, भंडारण से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा करना सुनिश्चित करें।
आनंद लें मीठी मठरी रेसिपी | खस्ता मीठी मठरी | मैदा की मीठी मठरी | गुजराती मठरी | sweet mathri in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Sweet Mathri, Sweet Jar Snack recipe - How to make Sweet Mathri, Sweet Jar Snack in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ मात्रा के लिये
मीठी मठरी के लिए सामग्री
१ १/४ कप मैदा
२ १/२ टेबल-स्पून पिसी हुई चीनी
१ टेबल-स्पून घी
२ १/२ टेबल-स्पून दूध
एक चुटकी जायफल पाउडर
एक चुटकी नमक
घी , तलने के लिए
मीठी मठरी बनाने की विधि
- मीठी मठरी बनाने की विधि
- मीठी मठरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और बिना पानी का उपयोग किए एक सख्त आटा में गूंधें।
- ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए अलग रखें।
- आटे को 30 बराबर भागों में विभाजित करें।
- आटे का एक भाग लें और इसे अपनी हथेलियों के बीच में रखकर हल्का सा दबाएं।
- अपने अंगूठे की मदद से इसे एक गहरा डिप्रेशन (गड्ढा) बनाने के लिए बीच में दबाएं।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, कुछ मठरियाँ डालें और धीमी आंच पर जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- मीठी मठरी को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
अगर आपको मीठी मठरी पसंद है
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अगर आपको मीठी मठरी पसंद है, तो फिर अन्य जार स्नैक व्यंजनों को भी आज़माएं।
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मीठी मठरी बनाने के लिए
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मीठी मठरी बनाने के लिए | खस्ता मीठी मठरी | मैदा की मीठी मठरी | गुजराती मठरी | sweet mathri in hindi | हमें पहले मैदा चाहिए। मैदा गांठों से मुक्त होना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो उसे छान लें। १ १/४ कप मैदे को एक गहरे कटोरे में रखें।
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इसमें २ १/२ टेबल-स्पून पिसी हुई चीनी डालें। यदि आपके पास पिसी हुई चीनी नहीं है, तो टेबल सुगर को मिक्सर में पीस लें और उपयोग से पहले छलनी से छान लें।
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इसमें १ टेबल-स्पून घी डालें। यह मठरी में हल्की परतदार बनावट जोड़ता है।
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२ १/२ टेबल-स्पून दूध डालें। यह आटे को बाँधने में मदद करेगा। आप चाहें तो इसे धीरे-धीरे जोड़ सकते हैं क्योंकि अक्सर आटा गूंधने के लिए आवश्यक तरल की मात्रा आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
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एक चुटकी जायफल पाउडर डालें।
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एक चुटकी नमक डालें। हालांकि यह मीठी मठरी - चाय के समय का नाश्ता है, एक चुटकी नमक हमेशा पकवान के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।
- अपनी उंगलियों की मदद से सभी अवयवों को मिलाएं।
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पानी का उपयोग किए बिना एक सख्त आटा गूंधें। कुरकुरी मठरी पाने के लिए सख्त आटा आवश्यक है।
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कटोरे को ढक्कन के साथ कवर करें और १५ मिनट के लिए अलग रख दें।
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आटे को ३० बराबर भागों में विभाजित करें।
- आटे का एक भाग लें और उसे अपनी हथेलियों के बीच में रखकर हल्का सा दबाएं।
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अपने अंगूठे की मदद से इसे एक गहरा डिप्रेशन (गड्ढा) बनाने के लिए बीच में धीरे से दबाएं।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, डीप फ्राई करने के लिए उसमें कुछ मैदे की मीठी मठरी डालें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। धीमी आंच पर तलना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकी मठरी अंदर से भी अच्छी तरह से पक जाए।
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गुजराती मठरी - जार नाश्ता को एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
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मीठी मठरी को | खस्ता मीठी मठरी | मैदा की मीठी मठरी | गुजराती मठरी | sweet mathri in hindi | पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।