ઉપવાસની થાલીપીઠ રેસીપી | રાજગીરા ફરાળી થાલીપીઠ | મહારાષ્ટ્રીયન થાલીપીઠ | Upvaas Thalipeeth ( Faraal Recipe)

ઉપવાસની થાલીપીઠ રેસીપી | રાજગીરા ફરાળી થાલીપીઠ | મહારાષ્ટ્રીયન થાલીપીઠ | upvaas thalipeeth in Gujarati | with 21 amazing images.

ઉપવાસના દીવસોમાં ધરાઇને ખાઇ શકાય એવી આ વાનગી રાજગીરાના લોટ વડે બનાવવામાં આવે છે. વધુમાં તેમાં ખમણેલા બટાટા અને મગફળીનો ભુક્કો મેળવવામાં આવ્યો છે, અને તેની સાથે લીંબુનો રસ અને લીલા મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરવાથી આ એક મજેદાર ઉપવાસની થાલીપીઠ બને છે.

અહીં યાદ રાખો કે તેને વધુ લિજ્જતદાર બનાવવા માટે તેમાં સિંધલ મીઠું ઉમેરી, સારી માત્રામાં કોથમીર વડે સજાવીને રાજગીરા ફરાળી થાલીપીઠ ગરમા ગરમ લીલી ચટણી સાથે પીરસવા.

ઉપવાસના બીજા વ્યંજન પણ અજમાવો જેમ સાબુદાણા વડા અને કંદ-આલૂ પકોડા.

Upvaas Thalipeeth (  Faraal Recipe) In Gujarati

ઉપવાસની થાલીપીઠ રેસીપી - Upvaas Thalipeeth ( Faraal Recipe) in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય :     ૪ થાલીપીઠ માટે
મને બતાવો થાલીપીઠ

ઘટકો
૧/૨ કપ રાજગીરાનો લોટ
૧/૪ કપ છોલીને ખમણેલા કાચા બટાટા
૨ ટેબલસ્પૂન સેકીને હલકો ભૂક્કો કરેલી મગફળી
૧ ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ
૧/૨ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ
સિંધવ મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
ઘી , ચોપડવા અને રાંધવા માટે

પીરસવા માટે
લીલી ચટણી
કાર્યવાહી
    Method
  1. એક ઊંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી તેમાં આશરે ૩ ટેબલસ્પૂન જેટલું પાણી મેળવી નરમ સુંવાળી કણિક તૈયાર કરો.
  2. હવે કણિકના ૪ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
  3. એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર થોડું ઘી ચોપડી લો.
  4. તે પછી તમારી હાથની આંગળીઓ પર પણ થોડું ઘી લગાડી કણિકનો એક ભાગ તવા પર મૂકી તમારી આંગળીઓ વડે તેને દબાવતા જઇ ૧૦૦ મી. મી. (૪”)નો ગોળાકાર તૈયાર કરો.
  5. આ થાલીપીઠને થોડા ઘી વડે, તેની બન્ને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન ધબ્બા દેખાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
  6. રીત ક્રમાંક ૪ અને ૫ પ્રમાણે બીજા ૩ થાલીપીઠ તૈયાર કરો.
  7. લીલી ચટણી સાથે ગરમ-ગરમ પીરસો.
વિગતવાર ફોટો સાથે ઉપવાસની થાલીપીઠ રેસીપી

અન્ય ફરાલની રેસીપી

  1. થાલીપીઠ, એક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક, પશ્ચિમ ભારતમાં લોકપ્રિય, પોષણથી ભરપૂર છે. તેથી ઉપવાસ થાલીપીઠ (ફરાલ રેસીપી) સિવાય, તમે અમારા સંગ્રહમાંથી અન્ય ફરાલની રેસીપીઓ પણ અજમાવી શકો છો જેમ કે:

ઉપવાસ થાળીપીઠ નો લોટ બનાવવા માટે

  1. ઉપવાસ થાળીપીઠ નો લોટ બનાવવા માટે | રાજગીરા ફરાળી થાલીપીઠ | મહારાષ્ટ્રીયન થાલીપીઠ | upvaas thalipeeth in Gujarati | એક પ્લેટમાં મગફળી લો અને તમારા હાથથી છોલી લો. તમે નમકીન અને છોલેલી મગફળી પણ લઈ શકો છો જે કરિયાણાની દુકાનોમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
  2. મગફળીને ક્રશ કરવા માટે ખાંડણીમાં ઉમેરો.
  3. મગફળીને ભૂક્કો કરી બાજુ પર રાખો.
  4. એક ઊંડો બાઉલ લો અને તેમાં કપ રાજગીરાનો લોટ ઉમેરો.
  5. છોલીને ખમણેલા કાચા બટાટા ઉમેરો. બટાટા તમારા ઉપવાસ થાલીપીઠ માટે બંધનકર્તા એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. ખમણેલા બટાકા ઉમેરવામાં આવે છે કારણ કે તે સરસ માઉથફિલ આપે છે પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેના બદલે બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા ઉમેરી શકો છો.
  6. ઇચ્છિત ક્રંચ માટે ભૂક્કો કરેલી મગફળી ઉમેરો.
  7. ઉપવાસ થાળીપીઠમાં તીખાસ માટે લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.
  8. હવે ખાટ્ટામીઠા સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો.
  9. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે સિંધવ મીઠું ઉમેરો. અમે સિંધવ મીઠુંનો ઉપયોગ કરીએ છીએ કારણ કે લોકો ઉપવાસ કરતી વખતે નિયમિત મીઠું વાપરતા નથી.
  10. હવે ઉપવાસ થાળીપીઠને તાજગીનો સંકેત આપવા માટે સમારેલી કોથમીર ઉમેરો.
  11. લગભગ ૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો.
  12. બધી સામગ્રીને ભેળવીને નરમ સુંવાળી કણિક તૈયાર કરી લો. જો જરૂરી હોય તો તમે વધુ પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
  13. હવે કણિકના ૪ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.

ઉપવાસ થાલીપીઠ બનાવવા માટે

  1. ઉપવાસ થાલીપીઠ બનાવવા માટે | રાજગીરા ફરાળી થાલીપીઠ | મહારાષ્ટ્રીયન થાલીપીઠ | upvaas thalipeeth in Gujarati | એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર થોડું ઘી ચોપડી લો.
  2. તમારી હાથની આંગળીઓ પર પણ થોડું ઘી લગાડી લો.
  3. કણિકનો એક ભાગ તવા પર મૂકી તમારી આંગળીઓ વડે તેને દબાવતા જઇ ૧૦૦ મી. મી. (૪”)નો ગોળાકાર તૈયાર કરો. તમે તમારા ઉપવાસ થાલીપીઠમાં તિરાડોને પડતા રોકવા માટે તેને થપથપાવતા હોવ ત્યારે નમ્ર બનો. તમે કણિકને વણી નહીં કરી શકશો, કારણ કે તે વણવા માટે ખૂબ ચીકણું હશે. તમે તેને સીધું તવા પર થપથપાવી શકો છો અથવા તેને ૨ જાડા પ્લાસ્ટિક શીટ્સની વચ્ચે થપથપાવી શકો છો અને પછી તેને તવા પર મૂકી શકો છો.
  4. લગભગ ૧/૨ ટીસ્પૂન ઘીનો ઉપયોગ કરીને એક બાજુ શેકી લો.
  5. બીજી બાજુ ફેરવીને, ૧/૨ ટીસ્પૂન વધુ ઘી સાથે ઉપવાસ થાલીપીઠને શકી લો.
  6. થાલીપીઠને તવેથાની મદદથી દબાવો જેથી તે બરાબર શેકાઈ અને ક્રિસ્પી બને.
  7. બન્ને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન ધબ્બા દેખાય ત્યાં સુધી શેકી લો. જો ઈચ્છો તો વધુ ઘી સાથે તમારા ઉપવાસ થાળીપીઠને બ્રશ કરી શકો.
  8. રીત ક્રમાંક ૩ થી ૭ પ્રમાણે બીજા ૩ થાલીપીઠ | રાજગીરા ફરાળી થાલીપીઠ | મહારાષ્ટ્રીયન થાલીપીઠ | upvaas thalipeeth in Gujarati | તૈયાર કરો.
  9. લીલી ચટણી (ફરાલ રેસીપી) સાથે તમારા ઉપવાસ થાલીપીઠને | રાજગીરા ફરાળી થાલીપીઠ | મહારાષ્ટ્રીયન થાલીપીઠ | upvaas thalipeeth in Gujarati | ગરમાગરમ પીરસો.

Reviews