चुनी गई सब्ज़ीयाँ और खुशबुसार मसालों के साथ इडली के घोल के मिश्रण को स्वादिष्ट नाशते में बदला गया है, जिसे दिन भर में या किसी भी त्यौहारों पर परोसा जा सकता है। जहाँ इसे बनाना आसान है, इस वेजिटेबल राईस केक में और भी रंग बिरंगी सब्ज़ीयाँ जैसे मकई या हरे मटर, को मिलाकर इसे और भी मज़ेदार बनाया जा सकता है और मज़ेदार आकार में काटकर परोसें।
वेजिटेबल राईस केक - Vegetable Rice Cake Using Idli Batter recipe in Hindi
घोल के लिए- फ्रूट सॉल्ट छोड़कर, सभी समाग्री को एक गहरे बाउल में लगभग 2 टेबल-स्पून पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- रास केक बनाने से तुरंत पहले, फ्रूट सॉल्ट छिड़कर उपर 2 टी-स्पून पानी डालें।
- जब बुलबुलबे बनने लगे, हलके हाथों मिला लें।
- घोल को 2 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े 150 मिमी (6") व्यास के चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में 2 टी-स्पून तेल गरम करें, 1/2 टी-स्पून तिल, 1/4 टी-स्पून अजवायन, 1/4 टी-स्पून सरसों, 1/4 टी-स्पून ज़ीरा और 1/4 टी-स्पून हींग डालें।
- जब बीज चटकने लगे, घोल के एक भाग को डालकर पॅन को गोल घुमाकर अच्छी तरह फैला लें।
- ढ़ककर मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट या उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
- विधी क्रमांक 4 से 6 को दोहराकर 1 और राईस केक बना लें।
- हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति rice cake
ऊर्जा | 153 कैलरी |
प्रोटीन | 2.6 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 11.3 ग्राम |
फाइबर | 2.3 ग्राम |
वसा | 10.5 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 10.9 मिलीग्राम |