होल व्हीट ब्रेड रोल्स रेसिपी - Whole Wheat Bread Rolls
द्वारा तरला दलाल

होल व्हीट ब्रेड रोल्स रेसिपी | अंडा रहित १००% आटे के रोल्स | हेल्दी इंडियन होल व्हीट ब्रेड रोल्स | whole wheat bread rolls in Hindi | with amazing 30 images.

भारतीय दुकानों या बेकरियों में उपलब्ध होल व्हीट ब्रेड रोल्स को लागत कम करने के लिए आम तौर पर बहुत सारे मैदा के साथ मिलाया जाता है। यहां हमने अंडा रहित १००% होल व्हीट डिनर रोल बनाए हैं जो वास्तव में एक हेल्दी होल व्हीट ब्रेड रोल्स है।

अंडा रहित १००% होल व्हीट डिनर रोल जटिल नहीं है और जल्दी और आसानी से बन भी जाता है। ब्रेड बनाते समय यीस्ट एक महत्वपूर्ण पहलू है, इसलिए हमने यीस्ट को एक छोटी कटोरी में लेकर यीस्ट को सक्रिय करके शुरू किया है, इसमें चीनी मिलाई जाती है जो यीस्ट को सक्रिय करने में मदद करती है, गर्म पानी और अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे १० मिनट के लिए आराम देते हैं। जब आप एक झागदार परत बनते देखते हैं तो यह सूचित करता है कि खमीर सक्रिय है। इसके अलावा, हमने एक बड़ा कटोरा लिया है, इसमें मैदा मिलाया है। इसमें मक्खन मिलाया गया है, जो आटा को नरम बनाता है और ब्रेड रोल को कोमल बनाने में मदद करता है।

हमने नमक, एक्टिवेटेड यीस्ट मिलाया है और गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूँथ लिया है। आप चाहें तो दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। आटा चिपचिपा होगा, लेकिन चिंता न करें, केवल नरम और लचीला आटा गूंध लें। आटा गूँथने के बाद, यह कुछ तरल को अवशोषित करना जारी रखेगा और कम चिपचिपा हो जाएगा इसलिए बहुत अधिक आटा न डालें अन्यथा आपको घने होल व्हीट ब्रेड रोल्स मिलेंगे।

अपने दोनों हाथों का उपयोग करते हुए, किनारों को नीचे की ओर टकते हुए, एक उचित गोल आकार दें। इसे एक नम मलमल के कपड़े से ढककर २० मिनट के लिए या आटे की मात्रा बढ़ने तक किसी गर्म स्थान पर रख दें। अगर आपका किचन ठंडा है तो आप अपने आटे को ओवन में रख सकते हैं। २० मिनट बाद आप देखेंगे कि आटा फूल गया है। इसके अलावा, आटे को हल्का सा पंच करें और पूरे गेहूं के डिनर रोल के आटे को ८ बराबर भागों में बांट लें। आटे के निचले भाग को सील करें और अपनी हथेलियों का उपयोग करके एक गेंद में रोल करें। घी लगी बेकिंग ट्रे पर रखें और मलमल के कपड़े से ४५ मिनट के लिए ढक दें, आटा फिर से फूल जाएगा। तेल से ब्रश करें और २० मिनट तक बेक करें। होल व्हीट ब्रेड रोल्स को राजमा के साथ गरमागरम परोसें।

देखें कि हमें क्यों लगता है कि यह एक हेल्दी इंडियन होल व्हीट ब्रेड रोल्स है? १००% साबुत गेहूं के आटे से बना है जो मधूमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं। साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस से भरपूर होता है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।

आनंद लें होल व्हीट ब्रेड रोल्स रेसिपी | अंडा रहित १००% आटे के रोल्स | हेल्दी इंडियन होल व्हीट ब्रेड रोल्स | whole wheat bread rolls in Hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

तैयारी का समय: 10 मिनट   बेक करने का तापमान:  200°C (400°F)   बेक करने का समय:  25 मिनट।   पकाने का समय: 0 mins    कुल समय: 35 मिनट     ८ बन्स् के लिये