दहींवाली पनीर सब्ज़ी | Dahiwali Paneer Subzi
द्वारा तरला दलाल

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दहींवाली पनीर सब्ज़ी - Dahiwali Paneer Subzi recipe in Hindi

तैयारी का समय: ५ मिनट पकाने का समय: ४ मिनट कुल समय : ९ मिनट 22 मात्रा
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सामग्री

३/४ कप ताज़ा दही , 1 टी-स्पून मैदा के साथ घोला हुआ
१ कप पनीर के टुकड़े
१ टी-स्पून सौंफ
१/४ टी-स्पून सरसों
५ to ६ मेथी के दाने
१ टी-स्पून कलौंजी
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून हींग
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप पतले स्लाईस्ड प्याज़
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
काला नमक
नमक स्वादअनुसार

सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया

विधि

सौंफ, सरसों, मेथी दाने, कलौंजी, ज़ीरा और हींग को एक छोटे बाउल में मिलाकर एक तरफ रख दें।
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और बीज का मिश्रण डालें।
जब बीज चटकने लगे, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट तक भुनें।
पनीर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक डालकर हलके हाथों मिलायें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 1 मिनट तक पका लें।
दही-मैदा का मिश्रण और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाऐं।
धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving