सेल्फ रेसिंग आटा ( Self rising flour )
सेल्फ रेसिंग आटा क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग,स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी
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सेल्फ रेसिंग आटा क्या है?
सेल्फ रेसिंग आटा सभी प्रकार का आटा है जिसमें बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। आटे का यह सही मिश्रण बेकिंग पाउडर जोड़ने की आवश्यकता को समाप्त करता है और स्वादिष्ट डोनट्स, केक और पेस्ट्री तैयार करना आसान बनाता है। चूंकि सामग्री पूरे आटे में समान रूप से वितरित की जाती है, इसलिए हर बार जब आप इसका उपयोग करते हैं, तो आपको अपने बेक किए गए सामान को एक ही अच्छी लिफ्ट मिलेगी। यदि आप अपना सेल्फ रेसिंग आटा बनाना चाहते हैं, तो 1 1/2 छोटी चम्मच (7.5 ग्राम) बेकिंग पाउडर और 1/2 छोटी चम्मच (3.5 ग्राम नमक) प्रति कप (140 ग्राम) मैदा डालें।
सेल्फ रेसिंग आटा चुनने का सुझाव (suggestions to choose self rising flour, self raising flour)
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यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है। • यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह आपके नुस्खा के लिए सही है बेकिंग पाउडर के प्रतिशत पर जाँच करें। • निर्माण की तारीख और उपयोग की तारीख की पुष्टि करके ताजगी की पुष्टि करें।
सेल्फ रेसिंग आटा के उपयोग रसोई में (uses of self rising flour, self raising flour in cooking)
सेल्फ रेसिंग आटा का उपयोग आमतौर पर केक, ब्रेड आदि को सेंकने के लिए किया जाता है। • सेल्फ रेसिंग आटा का विभिन्न प्रकार की रोटियाँ और नान बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
सेल्फ रेसिंग आटा संग्रह करने के तरीके
आटा एक सूखी, वायुरोधक कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। • यदि आटा बहुत अधिक समय तक जमा रहता है, तो बेकिंग पाउडर अपनी ताकत खो देगा और आपका पका हुआ माल सही तरह से नहीं बढ़ेगा, इसलिए इसे पकाएं नहीं।