विस्तृत फोटो के साथ ग्रीन पीस्, पटॅटो एण्ड पनीर कटलॅट की रेसिपी
-
हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट रेसिपी के जैसी अन्य रेसिपी। कटलेट क्या हैं? उबली हुई सब्जी, दालें और / या सीरियल्स, सुगंधित मसाले और अन्य स्वादिष्ट सामग्री के मिश्रण को छोटा बोल बनाकर चपटा करके कटलेट का आकार दीया जाता है और लुभावनी स्वादिष्ट कटलेट बनाने के लिए, उसे तेल में डीप फ्राई करें या थोड़े तेल में शैलो फ्राई करके तैयार कीया जाता है। हमारे लोकप्रिय कटलेट व्यंजनों को देखें।
- राइस कटलेट रेसिपी | वेज राइस कटलेट | स्टार्टर रेसिपी | मिक्स्ड वेज राइस कटलेट | veg rice cutlets in hindi | with 17 amazing images.
- ब्रेड कटलेट रेसिपी | आलू ब्रेड कटलेट | वेज कटलेट | वेजिटेबल कटलेट कैसे बनाये | bread cutlets in hindi | with 20 amazing images.
- क्रंची ब्रेड कटलेट | ब्रेड कटलेट | कटलेट रेसिपी | Crunchy Bread Cutlets in hindi | with 25 amazing images.
-
हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट के लिए हरे मटर का मिश्रण बनाने के लिए, माइक्रोवेव सेफ प्लेट में १ १/२ कप फ्रोजन मटर रखें। उन पर २ टेबल-स्पून पानी छिड़कें। २ मिनट के लिए हाइ पर माइक्रोवेव करें।
![]()
-
एक आलू मैशर की मदद से हरे मटर को हल्का सा मैश कर लें और एक तरफ रख दें।
![]()
-
एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
![]()
-
तेल के हल्का गरम होने पर, हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
![]()
-
हरे मटर डालें।
![]()
-
आगे, बेकिंग सोडा डालें। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है लेकिन सोडा हरे मटर की दिखावट को बेहतर बनाने में मदद करता है।
![]()
-
नींबू का रस डालें। इसके बजाय एक चटपटा स्वाद देने के लिए चाट मसाला, आमचूर पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है।
![]()
-
शक्कर और नमक डालें। शक्कर मसाले और खट्टेपन को संतुलित करती है लेकिन, आप नापसंद करते हैं तो छोड़ सकते हैं।
![]()
-
अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट के लिए पकाएं। आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें। हरे मटर आलू और पनीर कटलेट के लिए हरे मटर का मिश्रण तैयार है।
![]()
-
हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट के लिए आलू का मिश्रण बनाने के लिए, ४ मध्यम आकार के आलू को उबालें और छीलें।
![]()
-
आलू मैशर की मदद से आलू को मैश करें और एक गहरे कटोरे में डालें।
![]()
-
हरी मिर्च डालें। अगर आपके पास हरी मिर्च का पेस्ट है तो आप उसे भी मिला सकते हैं।
![]()
-
हल्दी पाउडर डालें।
![]()
-
शक्कर और नमक डालें।
![]()
-
एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
![]()
-
आलू का मिश्रण डालें। मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं। आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
![]()
-
हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट के लिए पनीर मिश्रण बनाने के लिए, पनीर के ब्लॉक को कद्दूकस कर लें और उसमें से १/२ कप को मापें और एक गहरी कटोरी में डालें।
![]()
-
बारीक कटी हरी मिर्च डालें। आप मसाले के स्तर को इच्छानुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं।
![]()
-
आगे, कॉर्नफ्लोर डालें। आप मैदे का उपयोग भी कर सकते हैं।
![]()
-
स्वाद के लिए नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें।
![]()
-
हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट के लिए कटलेट का मिश्रण तैयार करने के लिए,
एक बड़े कटोरे में तैयार हरे मटर का मिश्रण डालें।
![]()
-
तैयार आलू मिश्रण डालें।
![]()
-
अंत में, तैयार पनीर मिश्रण डालें।
![]()
-
अच्छी तरह से मिलाएं और हमारा हरा मटर आलू और पनीर कटलेट का मिश्रण तैयार है। यदि आपको लगता है कि मिश्रण ढीला है, तो आप अतिरिक्त नमी को बाँधने और अवशोषित करने के लिए थोड़ा कॉर्नफ्लोर या ब्रेड क्रम्ब जोड़ सकते हैं।
![]()
-
हरे मटर आलू और पनीर कटलेट मिश्रण को १२ बराबर भागों में विभाजित करें।
![]()
-
प्रत्येक भाग के ६७ मी।मी। (२ १/२") व्यास के मोटे गोल कटलॅट बना लें। आप उन्हें गोल बोल, बेलनाकार रोल या बस दिल के आकार जैसे कैसा भी वांछित आकार दे सकते हैं। कटलेट को आकार देने के बाद, आप आकृति को बेहतर ढंग से पकड़ने के लिए १ घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
![]()
-
हरे मटर आलू और पनीर कटलेट को कोटिंग के लिए मैदा-पानी का मिश्रण बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मैदा लें।
![]()
-
मिश्रण की तरह एक गांठ रहित, मुलायम घोल बनाने के लिए १/२ कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक तरफ रख दें।
![]()
-
हरे मटर आलू और पनीर कटलेट को मैदा-पानी के मिश्रण में डुबोएं।
![]()
-
ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें जब तक यह सभी पक्षों से समान रूप से लेपित न हो। कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स, पैंको क्रम्बस् को मटर आलू और पनीर टिक्की के कोटिंग के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
![]()
-
कढ़ाई में तेल गरम करें।
![]()
-
गरम तेल में २-३ मटर, आलू और पनीर कटलेट को स्लाइड करें।
![]()
-
हरे मटर आलू और पनीर कटलेट को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
![]()
-
हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट को | आलू मटर पनीर की टिक्की | मटर पनीर कटलेट | आलू पनीर मटर कटलेट | green peas potato and paneer cutlet in hindi | तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
![]()
-
हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट को टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
![]()
-
हरे मटर पनीर टिक्की, सोया हरे मटर कटलेट, वेजिटेबल मैगी कटलेट हमारी वेबसाइट के कुछ अन्य कटलेट रेसिपी हैं। इसके अलावा, आप गहरे तले हुए व्यंजनों के विशाल संग्रह की जांच कर सकते हैं जिन्हें पार्टी स्टार्टर या शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।