मेदु वड़ा | दक्षिण भारतीय मेदु वड़ा | उड़द दाल वड़ा | Medu Vada ( South Indian Recipe)
द्वारा तरला दलाल

मेदु वड़ा रेसिपी | दक्षिण भारतीय मेदु वड़ा | उड़द दाल वड़ा | medu vada in hindi | with 20 amazing images.



मेदु वड़ा बनाने के लिए, उड़द की दाल को भिगोया जाता है, छान लिया जाता है और फिर मसाले डालकर एक चिकना घोल बनाने के लिए ब्लेंड किया जाता है। फिर उड़द दाल वड़ा के छोटे हिस्से को डीप फ्राई किया जाता है।

ज्यादातर दक्षिण भारतीय सुबह का नाश्ता को मेदु वड़ा के बिना अधूरा मानते हैं। चाहे उनके पास इडली, डोसा, पोंगल या उपमा हो, वे थाली में खस्ता, स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर उड़द दाल वड़ा डालना पसंद करते हैं।

वास्तव में, जब आप दक्षिण भारतीय रेस्तरां में नाश्ता करते हैं, यहां तक ​​कि दूरदराज के गांवों में भी, आप वेटर को नाश्ते के कॉम्बो की सूची को रील करते हुए देखकर मोहित हो जाएंगे, उनमें से लगभग सभी में मेदु वड़ा है!

सांभर और नारियल की चटनी के साथ उन्हें ताजा परोसना दोगुना आनंददायक है।

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