You are here: Home >  વિવિધ વ્યંજન  >  ભારતીય વ્યંજન  >  દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન  >  દક્ષિણ ભારતીય ઈડલી  >  મગની દાળ અને પાલકની ઇડલી

મગની દાળ અને પાલકની ઇડલી | Moong Dal and Spinach Idli

દક્ષિણ ભારતીય વાનગી એટલે ઇડલી હવે દરેક રાજ્યમાં મળી રહે છે. અહીં એક અલગ પ્રકારની ઇડલી જેમાં મગની દાળ અને પાલક મેળવી ડાયાબીટીસ્ ધરાવનારને માફક થઇ શકે એવી ઇડલી રજૂ કરી છે.

Moong Dal and Spinach Idli recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 4859 times

मूंग दाल अॅण्ड स्पिनॅच इडली - हिन्दी में पढ़ें - Moong Dal and Spinach Idli In Hindi 
Moong Dal and Spinach Idli - Read in English 


મગની દાળ અને પાલકની ઇડલી - Moong Dal and Spinach Idli recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય :     ૧૨ઇડલી માટે

ઘટકો
૧/૨ કપ પીળી મગની દાળ , ૩ કલાક સુધી પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારી લીધેલી
૩/૪ કપ અર્ધબાફેલી પાલક , સમારેલી
૩ લીલા મરચાં , સમારેલા
૧ ટેબલસ્પૂન તાજું લો ફૅટ દહીં
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧/૨ ટીસ્પૂન ખાવાની સોડા
૧/૪ ટીસ્પૂન તેલ , ચોપડવા માટે

પીરસવા માટે
 સાંભર
નાળિયેરની પૌષ્ટિક ચટણી
કાર્યવાહી
    Method
  1. પીળી મગની દાળ, પાલક અને લીલા મરચાં મિક્સરની જારમાં મેળવી પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વગર સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરો.
  2. આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લીધા પછી તેમાં દહીં અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મીક્સ કરી લો.
  3. ઇડલી બાફવાની તૈયારી પહેલા ખીરામાં ખાવાની સોડા તથા ૨ ટીસ્પૂન પાણી મેળવી લો.
  4. જ્યારે ખીરા પર પરપોટા દેખાવા માંડે ત્યારે તેને હળવા હાથે મિક્સ કરી લો.
  5. હવે ઇડલીના દરેક મોલ્ડમાં તેલ ચોપડી તેમાં ખીરૂ રેડી સ્ટીમરમાં (steamer) ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સુધી અથવા ઇડલી બરોબર બફાઇ જાય ત્યાં સુધી બાફી લો.
  6. જ્યારે ઇડલી સહેજ ઠંડી પડે ત્યારે તેને મોલ્ડમાંથી કાઢી સાંભર અને ચટણી સાથે તરત જ પીરસો.

Reviews