विस्तृत फोटो के साथ पीनट चाट रेसिपी | मूंगफली चाट रेसिपी | मूंगफली चाट बनाने की विधि | टमाटर, प्याज और मूंगफली का चाट
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पीनट चाट रेसिपी बनाने के लिए | मूंगफली चाट रेसिपी | मूंगफली चाट बनाने की विधि | टमाटर, प्याज और मूंगफली का चाट | peanut chaat in hindi | हम सबसे पहले मूंगफली को एक प्रेशर कुकर में टॉस करेंगे। अगर जल्दबाजी में, दुकान से तैयार भुनी हुई मूंगफली का उपयोग कर रहे है, तो मूंगफली उबालने की पूरी प्रक्रिया को छोड़ दें और आगे बढ़ें।
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हल्दी डालें।
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नमक और पर्याप्त पानी डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप निकलने दें।
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मूंगफली को छान लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। मूंगफली के बजाय, आप काजू, बादाम, अखरोट और यहां तक कि छोले का उपयोग भी कर सकते हैं और एक शाम का क्विक नाश्ता बनाने के लिए बाकी प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं।
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ठंडा होने के बाद, उबली हुई मूंगफली को एक गहरे बाउल में डालें। मूंगफली को उबालने के बजाय, अगर आप कुरकुरी मूंगफली चाट पसंद करते हैं, तो आप उन्हें हल्का भूरा होने तक भून लें।
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क्विक मूंगफली चाट बनाने के लिए कटोरे में कटे हुए टमाटर डालें। आप अपनी पसंद की कोई भी उपलब्ध सब्जी को डाल सकते हैं।
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कटी हुई ककड़ी डालें। यदि मौसम में हो, तो आप उबले हुए मूंगफली के सलाद में कटा हुआ कच्चा आम भी जोड़ सकते हैं।
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बारीक कटे हुए प्याज डालें। इसके अलावा, आप चटपटा मूंगफली चाट में कुछ उबली हुइ मकाई के दाने, कद्दूकस कीये हुई गाजर और चुकंदर, कटे हुइ शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।
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बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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बारीक कटी हरी मिर्च डालें। अगर बच्चों के लिए बना रहे है, तो बारीक कटी हुई मिर्च ना डालें।
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आप को जैसा मसाले का स्तर पसंद करते हैं, उसके अनुसार मिर्च पाउडर डालें।
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एक सहज स्वाद के लिए जीरा पाउडर डालें।
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एक अच्छे चटपटे स्वाद के लिए चाट मसाला डालें। हमने मूंगफली को उबालते समय नमक डाला है और चाट मसाला भी थोड़ा नमकीन होता है इसलिए हम इस रेसिपी में नमक नहीं डाल रहे हैं।
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उबली हुई मूंगफली चाट को रिफ्रेशिंग बनाने के लिए नींबू का रस डालें।
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एक अच्छा क्रंच देने के लिए बेक्ड सेव डालें। हमने बेक्ड सेव का इस्तेमाल किया है क्योंकि वह रेसिपी को हेल्दी बनाता है। आप चाहें तो डीप फ्राइड सेव का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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अनार डालें।
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दो चम्मच की मदद से अच्छी तरह से टॉस करें और हमारा मूंगफली का सलाद तैयार है। एक चम्मच चख लें और उबली हुई मूंगफली चाट में अपनी पसंद के अनुसार मसाले की मात्रा को कम-ज्यादा करें।
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मूंगफली चाट को तुरंत परोसें। पीनट चाट रेसिपी को | मूंगफली चाट रेसिपी | मूंगफली चाट बनाने की विधि | टमाटर, प्याज और मूंगफली का चाट | peanut chaat in hindi | तुरंत परोसाना ही सबसे अच्छा होता है, जब सभी स्वाद और सब्जियां ताजा होती हैं।
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चाट भारत भर में लोकप्रिय (नमकीन के लिए अनुकूलित किया जा सकता है) नाश्ता हैं। इसे चटनी, मसाले, कुरकुरी सेव, पापड़ी, पूरी, बूंदी इत्यादि सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है। चाट रेसिपी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप परोसने से पहले इसको प्री-प्रीप कर सकते हैं और खाने से पहले सब कुछ टॉस करें और सभी जायके को अपने स्वाद के अनुरूप बढ़ाया या कम किया जा सकता है। इस चाट रेसिपी को पार्टियों और गेट-टुगेदर के दौरान एक आदर्श रेसिपी मानते है। नीचे कुछ लोकप्रिय चाट रेसिपी दी जा रही हैं: