विस्तृत फोटो के साथ पालक टमाटर सूप रेसिपी
-
अगर आपको पालक टमाटर सूप रेसिपी | स्वस्थ पालक टमाटर का सूप | टमाटर पालक का सूप | पालक टमाटर सूप रेसिपी हिंदी में | पसंद है, फिर हमारे स्वस्थ भारतीय सूप और कुछ व्यंजन देखें जो हमें पसंद हैं।
-
पालक टमाटर का सूप किससे बनता है? पालक टमाटर सूप के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें।
-
पालक टमाटर का सूप बनाने के लिए प्रेशर कुकर में२ कप पालक के पत्ते डालें। पालक टमाटर सूप के स्वाद, बनावट और पोषण मूल्य को बढ़ाने में पालक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
-
१ कप मोटे कटे टमाटर डालें । टमाटर तीखी मिठास, जीवंत लाल रंग और विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करते हैं।
-
१ छोटी हरी मिर्च डालें। हरी मिर्च, पालक टमाटर सूप में तीव्रता लाती है, जिससे टमाटर और पालक की मिठास और तीखापन संतुलित हो जाता है।
-
प्रेशर कुकर में 1 कप पानी डालें।
-
1 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
-
भाप निकलने दें और फिर ढक्कन खोलें।
-
पके हुए मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
-
इसे मिक्सर जार में डालें।
-
एक मुलायम पेस्ट बना लें।
-
एक गहरे पैन में २ टी-स्पून मक्खन गरम करें।
-
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें । लहसुन एक विपरीत स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करके पालक और टमाटर के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।
-
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें । प्याज सूप में एक मीठा और नमकीन आधार और माउथफिल पेश करता है, जो टमाटर के खट्टेपन और पालक के मिट्टी के स्वाद को संतुलित करता है।
-
मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भून लें।
-
तैयार मिश्रण डालें।
-
1 कप पानी डालें।
-
स्वादानुसार नमक डालें।
-
स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
-
अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
-
पालक टमाटर का सूप गर्मागर्म परोसें ।
-
इस सूप को बनाने के लिए आप हरी मिर्च की जगह चिली फ्लेक्स भी डाल सकते हैं।
-
इस सूप को बनाने के लिए आप मक्खन की जगह जैतून के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
-
मजेदार स्वाद के लिए इसे मुलायम होने तक ब्लेंड करें।
-
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें । लहसुन एक विपरीत स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करके पालक और टमाटर के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।
-
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें । प्याज सूप में एक मीठा और नमकीन आधार और माउथफिल पेश करता है, जो टमाटर के खट्टेपन और पालक के मिट्टी के स्वाद को संतुलित करता है।
-
पालक टमाटर सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
- विटामिन सी (Vitamin C) : विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।खट्टे फल, नींबू, सब्जियाँ (शिमला मिर्च, ब्रोकोली, पत्तागोभी) लें। सब्जियाँ पकाने पर सारा विटामिन सी नष्ट नहीं होता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि खाना पकाने की विधि और सब्जी के आधार पर 50% तक विटामिन सी बरकरार रखा जा सकता है। सब्जियां जल्दी पकाएं. सब्जियों को जितनी देर तक पकाया जाएगा, उनमें विटामिन सी उतना ही अधिक नष्ट होगा। 82% of RDA.
- विटामिन ए से भरपूर रेसिपी, बीटा कैरोटीन ( Vitamin A) विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि, कोशिकाओं की वृद्धि और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए के स्रोतों में पीले-नारंगी फल और सब्जियां जैसे गाजर, आम, पपीता, आड़ू, टमाटर, कद्दू आदि और अन्य सब्जियां जैसे पालक, केल, मेथी के पत्ते, ब्रोकोली, शिमला मिर्च आदि शामिल हैं। 42% of RDA.
- फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। फोलिक एसिड से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ (काबुली चना, चना दाल, पीली मूंग दाल, उड़द दाल, तुवल दाल, तिल). 32% of RDA.