वेज चाइनीज फ्राइड राइस की रेसिपी | वेजिटेबल फ्राइड राइस | चाइनीज फ्राइड राइस | वेज फ्राइड राइस | Veg Fried Rice, Vegetable Chinese Fried Rice
द्वारा तरला दलाल

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दिन से और रोज़ की दाल रोटी से अलग कुछ बनाना चाहते हैं? वेज चाइनीज फ्राइड राइस आपके स्वाद की कलियों को खुश करने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। यह एक इंडो-चाइनीज वेज फ्राइड राइस है।

सब्जी और चीनी सॉस के साथ फ्राई किया हुआ चावल हर तरह से स्वादिष्ट होता है। यह मूल रूप से एशियाई व्यंजनों से है जो भारत में अनुकूलित किया गया है और अब हर रेस्टॉरंट में पाया जाता है और यह भी, प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड में से एक है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह एक इंडो-चाइनीज वेज फ्राइड राइस है, जो प्रामाणिक है।

नुस्खा के लिए बहुत सारी विविधताएं हैं, हमारा एक इंडो-चीनी व्यंजनों से एक सरल शाकाहारी वेज फ्राइड राइस है। पकवान की तैयारी में थोड़ा समय लग सकता है लेकिन यह पूरी तरह से इसके लायक है।

हमने पहले चावल को पका लिया है और फिर एक कड़ाही में फ्राइड राइस बनाये हैं, तेल + स्वाद बढ़ाने वाली सभी सामग्री जैसे अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, स्प्रिंग अनियन। इसके अलावा, सभी सब्जियों को मिलाया जाता है जिसमें पत्तागोभी, फ्रेंच बीन्स, गाजर और शिमला मिर्च शामिल हैं और इसे तेज़ आंच पर पकाया जाता है, सब कुछ तेज़ आँच पर पकाने के पीछे का कारण यह है कि यह सब्ज़ी को कम पकने में और क्रंची रहने में मदद करती है। सोया सॉस और काली मिर्च पाउडर जोड़ा जाता है और अंत में कुछ स्प्रिंग अनियन। कुछ लोग फ्राइड राइस में सिरका और मिर्च सॉस भी डालते हैं लेकिन यह हमारा अपना संस्करण है और जैसा कि पहले कहा गया था कि सभी का अपना संस्करण है।

मैं आमतौर पर लंच और डिनर दोनों के लिए वेज फ्राइड राइस बनाती हूं। कभी-कभी, यहां तक कि मेरे बच्चों के टिफिन बॉक्स के लिए यह नुस्खा है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे प्यार करती हूं, मेरे बच्चे इसे प्यार करते हैं और पूरा परिवार इसे प्यार करता है। हमारे पास हमारे नियमित मेनू में यह है। पकवान तैयार करने में २० मिनट से अधिक समय लगता है।

वेजीटेबल फ्राइड राइस ज्यादातर चाइनीज वेजिटेबल डिश जैसे स्वीट एंड सॉर वेजिटेबल, हॉट और स्वीट सॉस में चाइनीज फ्राइड पनीर या ब्लैक बीन सॉस में टोफू के साथ परोसा जाता है। यह एक शानदार भोजन बनाता है जिसे आप आखिरी दंश तक याद रखेंगे! मैं आमतौर पर फ्राइड राइस के साथ वेज मंचूरियन को एक संगत के रूप में बनाती हूं।

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