भाखरी की रेसिपी | गेहूं की भाखरी | गुजराती भाखरी | भाकरी | Whole Wheat Bhakri in Hindi | Whole Wheat Bhakri
द्वारा तरला दलाल

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भाखरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में पूरे गेहूं का आटा, घी और नमक मिलाएं और थोड़ा पानी का उपयोग करके एक मजबूत आटा गूंध लें। आटे को १२ भागों में विभाजित करें और एक नरम गुजराती भाखरी देने के लिए एक नॉन स्टिक तवा पर पकाएं।

भाखरी कई लोगों के लिए एक मुख्य भोजन है। इस लोकप्रिय भारतीय ब्रेड को महाराष्ट्रीयन भाखरी और गुजराती भाखरी के रूप में जाना जाता है। पूरे गेहूं कि भाखरी सबसे अच्छा गर्म और ताजा अच्छी लगती है।

परफेक्ट भाखरी बनाने के लिए मैं कुछ टिप्स शेयर करना चाहूंगी 1. रोलिंग पिन की मदद से, आटा को १०० मिमी (४") में रोल करें। यह पराठे की तुलना में गाढ़ा होना चाहिए। यदि भाखरी को रोल करने पर किनारों में बहुत अधिक दरार हो जाती है तो आपको चिकना आटा बनाने के लिए थोड़ा पानी या दूध मिलाना पड़ सकता है। सुनिश्चित करें कि आप पूरे गेहूं कि भाखरी को पकाते हैं। धीमी आंच पर। यदि आप इसे उच्च या मध्यम आंच पर पकाएंगे, तो भूरे रंग के धब्बे दिखाई देंगे लेकिन भाखरी अंदर से कच्ची रह जाएगी।

शीतल गुजराती भाखरी को दोपहर / रात के खाने के लिए त्रेवटी दाल के साथ परोसा जाता है। यह एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है जो मसाला चाय के एक कप के साथ परोसा जाता है।

पिठला और भाखरी एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन कॉम्बो है, और हमने सोचा कि हम आपको हमारे मेथी पिठला या फूलगोभी साग पिठला के साथ आनंद लेने के लिए एक साबुत गेहूं कि भाखरी रेसिपी साझा करें।

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