कन्द रायता | सूरन का रायता | फराली रायता | व्रत के लिए रायता | | Yam Raita, Farali Suran Raita Recipe
द्वारा तरला दलाल

कन्द रायता | सूरन का रायता | फराली रायता | व्रत के लिए रायता | yam raita in hindi | with 13 amazing images.



यम रायता एक लोकप्रिय व्रत या फराली रेसिपी है जब आपको बहुत जल्दी से चाहिए। ठंडा परोसे जाने पर स्वाद बढ़ जाता है। जानिए कैसे बनायें सूरन का रायता।

कन्द रायता बनाने के लिए एक बाउल में कन्द, दही, सेंधा नमक, चीनी, हरी मिर्च का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर और धनिया डालकर अच्छि तरह से मिला लें। १ घंटे तक फ्रिज में रखकर ठंडा करें। ठंडा परोसें।

रायता बनाते समय पारंपरिक ककड़ी रायते को छोड़कर कुछ नया सोचें। अगर हम उबले और मसले कन्द का रायता बनायें तो? यह ट्राई करो और आप इस अपरंपरागत संगत पसंद करने के लिए सुनिश्चित हैं - फारली सुरन रायता।

जबकि हमने सेनाइ पचड़ी में सेंधा नमक का इस्तेमाल किया है, आप चाहें तो टेबल सॉल्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। दूसरी ओर, धनिया भी वैकल्पिक है। कुछ लोग इसे एक स्वादिष्ट उपचार के रूप में आनंद लेते हैं, जबकि अन्य इसे अपवास खाना पकाने का हिस्सा नहीं मानते हैं। तो आप इन २ सामग्रियों के बीच अपनी पसंद बना सकते हैं।

आप आलू की खिचड़ी या दहीवाली आलू की सब्ज़ी और राजगिरा पुरी के साथ इस व्रत या फराली रेसिपी को पूरी व्रत थाली में सर्व कर सकते हैं। उपवास के दिन भी आपको तृप्त करना सुनिश्चित है!

कन्द रायता के लिए टिप्स। 1. रतालू को पकाने के लिए, इसे धो लें और प्रेशर कुकर में थोड़े से पानी से भरे बर्तन में पूरे याम को छीलकर या बिना छिलके के रखें। इसे २ से ३ सीटी के लिए पकाएं। ठंडा करके छील लें और इसे आलू मैशर का उपयोग करके मैश करें। 2. बेहतरीन स्वाद के लिए ताजे दही का प्रयोग करें। 3. भुना हुआ जीरा पाउडर के साथ काली मिर्च पाउडर को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

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