You are here: Home >  વિવિધ વ્યંજન  >  ભારતીય વ્યંજન  >  પંજાબી વ્યંજન  >  પંજાબી રાયતા / ચટણી / અથાણાં  >  કાકડી રાયતું | કાકડી નું રાયતું રેસીપી | સ્વાદિષ્ટ કાકડી નું રાયતું | કાકડી નું રાયતું બનાવવાની રીત

કાકડી રાયતું | કાકડી નું રાયતું રેસીપી | સ્વાદિષ્ટ કાકડી નું રાયતું | કાકડી નું રાયતું બનાવવાની રીત | Cucumber Raita, Kakdi ka Raita, Kheera Raita

કાકડી રાયતું | કાકડી નું રાયતું રેસીપી | સ્વાદિષ્ટ કાકડી નું રાયતું | કાકડી નું રાયતું બનાવવાની રીત | cucumber raita in gujarati | with 17 amazing images.

કાકડી રાયતું એક ઝડપી અને સરળ રાયતા રેસીપી છે. કાકડી રાયતામાં ઘણી વિવિધતા હોય છે અને આ અમારું સંસ્કરણ છે.

કાકડી, દહીં અને ભારતીય મસાલા જેવા મૂળભૂત ભારતીય સામગ્રીમાંથી બનેલી આ કકડી રાયતને લીલી મરચાની પેસ્ટથી થોડી મસાલાદાર પણ બનાવે છે.

Cucumber Raita, Kakdi ka Raita, Kheera Raita recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 4661 times



કાકડી રાયતું | કાકડી નું રાયતું રેસીપી | સ્વાદિષ્ટ કાકડી નું રાયતું | કાકડી નું રાયતું બનાવવાની રીત - Cucumber Raita, Kakdi ka Raita, Kheera Raita recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય :     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા

ઘટકો

કાકડી રાયતા માટે
૧ ૧/૨ કપ જાડી ખમણેલી કાકડી
૧ ૧/૪ કપ દહીં
૧ ટીસ્પૂન લીલા મરચાની પેસ્ટ
૧ ટીસ્પૂન જીરા પાવડર
૧ ટીસ્પૂન પીસેલી સાકર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧ ટેબલસ્પૂન તેલ
૧/૪ ટીસ્પૂન જીરું
૧/૪ ટીસ્પૂન રાઈ
૧/૪ ટીસ્પૂન હીંગ
૧ ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર
કાર્યવાહી
કાકડી રાયતા બનાવવા માટે
    કાકડી રાયતા બનાવવા માટે
  1. કાકડી રાયતા બનાવવા માટે, કાકડીને સ્વીઝ કરો અને બધા વધારેનૂં પાણી કાઢો. પાણીને ગાળીને કાકડીને એક બાજુ રાખો.
  2. દહીંને મથની ની મદદ થી સારી રીતે ઝટકવું.
  3. તેમાં લીલી મરચાની પેસ્ટ, જીરા પાવડર, પીસેલી સાકર અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
  4. કાકડી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરી દો અને ઓછામાં ઓછા ૩૦ મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર કરો.
  5. એક નાના નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું, રાઈ અને હીંગ નાંખો અને મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેકંડ માટે સાંતળી લો.
  6. જ્યારે દાણા તડતડવા આવે ત્યારે દહીં-કાકડીના મિશ્રણમાં વઘાર નાંખો અને બરાબર મિક્સ કરી લો.
  7. તેમાં કોથમીર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
  8. ઠંડા કાકડી રાયતાને પીરસો.
વિગતવાર ફોટો સાથે કાકડી રાયતું | કાકડી નું રાયતું રેસીપી | સ્વાદિષ્ટ કાકડી નું રાયતું | કાકડી નું રાયતું બનાવવાની રીત

રાયતા એટલે શું?
  1. રાયતા એટલે શું? રાયતા એ કોઈપણ ભારતીય ભોજન માટે એક અનુકૂળ સાથી છે. તે એક સરસ સ્વાદ ઉમેરશે, વધુ ભારે ભોજનને હલકુ અને પચનીય બનાવશે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, રાયતાનો અર્થ એટલે દહીંમાં શાક અથવા ફળો છે.
  2. દક્ષિણ ભારતીયો રાયતાને રાઇ અને લાલ મરચાનો વધાર આપે છે, જ્યારે ઉત્તરમાં તેને મસાલા પાવડર છાંટીને પીરસવામાં આવે છે. ટામેટા નું રાયતુ, અનેનાસ નું રાયતુ અથવા કાંદા નું રાયતુ જેવા રાયતા હોઈ શકે છે અથવા, તે સુવાની ભાજી અને કાકડી રાયતા જેવા ફળો અને શાકભાજીનો કોમ્બો હોઈ શકે છે.
  3. રાયતાને હર્બી પંચ આપવા માટે ઘણી વાર કોથમીર અથવા ફુદીનાની સજાવટ ઉમેરવામાં આવે છે. હર્બ પોતે જ રાયતાનું કેન્દ્ર બની શકે છે, જેમ કે લોકપ્રિય ફુદીના રાયતા!
  4. તમે બૂંદી રાયતા જેવા મનોરંજક રાયતો પણ બનાવી શકો છો, જે બાળકો તેમજ પુખ્ત વયના લોકો ને પણ ગમશે. ફ્રૂટ-શાકભાજીના કોમ્બોને ગાર્નિશથી સર્જનાત્મક બનાવો.
  5. જ્યારે તમે કેટલાક પ્રયોગો કરવાના મૂડમાં હોવ છો, ત્યારે પીરસતાં પહેલાં તમારા રાયતાની ઉપર ટોસ્ટેડ પાપડથી સુશોભન કરવાનો પ્રયાસ કરો. અથવા કુરકુરાપન માટે થોડાક શેકેલા કાજુ અથવા ભૂકો કરેલી મગફળી ઉમેરો. તમારી કલ્પના મુક્ત કરો, અને તમને ખ્યાલ આવશે કે રાયતાની દુનિયા અનંત છે.

જો તમને કાકડી રાયતું રેસીપી ગમે
  1. જો તમને કાકડી રાયતું રેસીપી ગમે, તો સમાન રેસીપીઓની સૂચિ નીચે આપેલ છે.

કાકડી નું રાયતું બનાવવા માટે
  1. કાકડી રાયતું બનાવવા માટે | કાકડી નું રાયતું રેસીપી | સ્વાદિષ્ટ કાકડી નું રાયતું | કાકડી નું રાયતું બનાવવાની રીત | cucumber raita in gujarati | કાકડીને છીણી લો અને કાકડીને સ્ક્વીઝ કરી વધારેનું પાણી કાઢો અને એક બાજુ રાખો.
  2. દહીંને હ્વિસ્કથી ખૂબ જ સારી રીતે જેરી લો.
  3. લીલા મરચાની પેસ્ટ નાખો. તે રાયતામાં સરસ સ્વાદ ઉમેરશે. જો તમે ઇચ્છો તો તમે આ પગલું અવગણી શકો છો અને લાલ મરચાનો પાઉડર ઉમેરી શકો છો.
  4. તેમાં જીરા પાવડર નાખો. તે રાયતાને સરસ સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.
  5. પીસેલી સાકર ઉમેરો.
  6. મીઠું નાખો.
  7. બરાબર મિક્સ કરી લો.
  8. કાકડી ઉમેરો.
  9. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા ૩૦ મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર કરો.
  10. આગળ, એક નાના નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
  11. તેમાં જીરું અને રાઈ નાંખો.
  12. હિંગ નાંખો.
  13. મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેકંડ માટે સાંતળી લો.
  14. જ્યારે દાણા તડતડવા આવે ત્યારે દહીં-કાકડીના મિશ્રણમાં વઘાર નાંખો.
  15. બરાબર મિક્સ કરી લો.
  16. કોથમીર ઉમેરો.
  17. કાકડી રાયતાને | કાકડી નું રાયતું રેસીપી | સ્વાદિષ્ટ કાકડી નું રાયતું | કાકડી નું રાયતું બનાવવાની રીત | cucumber raita in gujarati | બરાબર મિક્સ કરી લો.
  18. કાકડી રાયતાને | કાકડી નું રાયતું રેસીપી | સ્વાદિષ્ટ કાકડી નું રાયતું | કાકડી નું રાયતું બનાવવાની રીત | cucumber raita in gujarati | ઠંડુ પીરસો.

કાકડી રાયતા માટેની ટિપ્સ
  1. તેની પોતનો આનંદ માણવા માટે કાકડીને જાડી છીણો.
  2. કાકડીને ઝીણા સમારેલા ફુદીનાથી બદલી શકાય છે.
  3. આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો સાકર અને વધાર બંનેનો ઉપયોગ ટાળી શકે છે.
  4. આ રાયતાને 4 થી 6 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટર કરી શકો અને પછી એનો આનંદ લઈ શકો.
  5. ભિન્નતા તરીકે તમે આ રાયતામાં ખમણેલું બીટ અને ખમણેલું ગાજર પણ ઉમેરી શકો છો.

Reviews