मकई शोरबा - Makai Shorba ( Healthy Soups and Salads Recipe) in Hindi
Method- गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, तेजपत्ता, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुनें।
- गाजर, खड़ा धनिया, ज़ीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाऐं।
- मीठी मकई के दाने, 2 कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट या मकई के पकने तक पका लें। पुरी तरह ठंडा करने रख दें।
- तेजपत्ता निकालकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें।
- प्यूरी को दुबारा पॅन में डालें और दूध डालकर उबाल लें।
- नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- भुने हुए मकई के दाने और धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
Nutrient values प्रति मात्रा
ऊर्जा
83 कॅलरी
प्रोटीन
3.8 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
12.5 ग्राम
वसा
1.8 ग्राम
विटामीन बी1
0.1 मिलीग्राम
विटामीन बी2
0.7 मिलीग्राम
रेशांक
1.1 ग्राम