मिनी चिली चीज़ नान | Mini Chilli Cheese Naan, Cheese Naan On Tava Without Tandoor
द्वारा तरला दलाल

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मिनी चिली चीज़ नान - Mini Chilli Cheese Naan, Cheese Naan On Tava Without Tandoor recipe in Hindi

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय : २५ मिनट 1010 नान
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सामग्री

आटे के लिए
१/२ कप मैदा
१/४ टी-स्पून सूखा खमीर
१/४ टी-स्पून शक्कर
१/२ टेबल-स्पून ताज़ा दही
१/२ टेबल-स्पून पिघला हुआ घी
नमक स्वादअनुसार

मिलाकर भरवां मिश्रण बनाने के लिए
१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्
१/४ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़
३/४ कप पका हुआ चावल
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पार्सले
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
मैदा , बेलने के लिए
मक्ख़न , लगाने के लिए

विधि
आटे के लिए

खमीर, शक्कर और 21/2 टेबल-स्पून गुनगुने पानी को एक बाउल में मिलाकर, ढ़क्कन से ढ़ककर 5-7 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
मैदा, खमीर-शक्कर का मिश्रण, दही, पिघला हुआ घी और नमक को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत मात्रा में गुनगुने पानी का प्रयो कर, नरम आटा गूँथ लें।
ढ़क्कन या गीले सूती कपड़े से ढ़ककर लगभग 30 मिनट के लिए फूलने दें।

आगे बढ़ने की विधी

आटे और भरवां मिश्रण को 10 बराबर भाग में बाँट लें।
आटे के प्रत्येक भाग को, थोड़े सूखे मैदा का प्रयोग कर, 25 मिमी (1") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
गोले के बीच में भरवां मिश्रण के एक भाग को रखें।
सभी किनारों को बीच लाकर अच्छी तरह बंद कर लें।
थोड़े सूखे मैदा का प्रयोग कर, दुबारा 50 मिमी (2") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और नान रख दें।
एक तरफ से फूलने पर पलटा लें।
दुसरी तरफ से फूलने पर, खूली आँच पर उनके दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
विधी क्रमांक 2 से 8 को दोहराकर 9 और नान बना लें।
प्रत्येक नान पर थोड़ा मक्ख़न लगाकर तुरंत परोसें।

Nutrient values per naan