You are here: Home > વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી વ્યંજન > પંજાબી સ્વાદીષ્ટ નાસ્તા > બટાટાના કુરકુરે બટાટાના કુરકુરે | Aloo Kurkure તારલા દલાલ ફૂદીનાવાળા છૂંદેલા બટાટાને વિશિષ્ટ રીતે બનાવેલા લોટના ખીરામાં બોળી, તેને ભૂક્કો કરેલા પૌવાનું આવરણ કરી, લલચાવે તેવા કરકરા થાય ત્યાં સુધી તળી લો. તમે જ્યારે તેને ટીશ્યુ પેપર પર સૂકા થવા મૂકશો ત્યારે તળેલા પૌવાનો કરકરો અહેસાસ તમને લલચાવશે અને તમને બાકીના બોલ્સ તળવા પહેલા, તૈયાર થયેલા બોલ્સ ખાવાનું મન થઇ જશે. ખરેખર, આ સ્વાદિષ્ટ બટાટાના કુરકુરે, પારંપરિક પણ લાગે છે અને આધુનિક પણ લાગે છે અને નાના-મોટા બધાનો પ્રિય નાસ્તો બને છે. આ ગરમ-ગરમ બટાટાના કુરકુરે તમે સ્વીટ અને સાવર સૉસ સાથે અથવા તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે પીરસો. Post A comment 31 Jan 2019 This recipe has been viewed 15835 times 5/5 stars 100% LIKED IT 4 REVIEWS ALL GOOD आलू कुरकुरे - हिन्दी में पढ़ें - Aloo Kurkure In Hindi Aloo Kurkure - Read in English Aloo Kurkure Video બટાટાના કુરકુરે - Aloo Kurkure recipe in Gujarati Tags કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓપંજાબી સ્વાદીષ્ટ નાસ્તાઐડ્વૈન્સ રેસીપીબર્થડે પાર્ટીહાઇ ટી પાર્ટીઝટ-પટ સ્નૅક્સ્ રેસીપી , ઝટ-પટ સ્ટાર્ટસ્ રેસીપી તૈયારીનો સમય: ૫ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૯ મિનિટ કુલ સમય : ૧૪ મિનિટ ૬કુરકુરે માટે ઘટકો ૧ કપ બાફી , છોલીને મસળી લીધેલા બટેટા૧/૨ કપ સમારેલા ફૂદીનાના પાન૧/૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં૧/૨ ટીસ્પૂન શેકેલું જીરા પાવડર૧/૨ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ મીઠું , સ્વાદાનુસાર૧/૩ કપ મેંદો૧/૩ કપ ભૂક્કો કરેલા પૌવાતેલ , તળવા માટેપીરસવા માટે સ્વીટ અને સાવર સૉસ કાર્યવાહી Methodએક બાઉલમાં બટેટા, ફૂદીનો, લીલા મરચાં, જીરા પાવડર, લીંબુનો રસ અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.આ મિશ્રણના ૬ સરખા ભાગ પાડી, દરેક ભાગને હાથની મદદથી ગોળ બોલનો આકાર આપી બાજુ પર રાખો.મેંદાને થોડા પાણીમાં મેળવી, મુલાયમ અને જાડી પેસ્ટ બનાવી બાજુ પર રાખો.હવે બનાવેલા દરેક બોલને લોટના પેસ્ટમાં બોળી, ભૂક્કો કરેલા પૌવામાં ફેરવો જેથી તેનું એકસરખું આવરણ બોલની ચારેબાજુએ લાગી જાય.એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, બોલ્સને થોડા-થોડા કરી દરેક બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો અને ટીશ્યુ પેપર પર સૂકા થવા મૂકો.સ્વીટ અને સાવર સૉસ સાથે ગરમ-ગરમ પીરસો. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews https://www.tarladalal.com/aloo-kurkure-gujarati-2909rબટાટાના કુરકુરેUsha Amin on 30 Jan 19 06:04 PM5Give me locha Suri in microwave. & Handawo in microwave. T PostCancelTarla Dalal 31 Jan 19 09:24 AM Hi Usha, We have noted down your suggestion and will come up with the recipe. PostCancelhttps://www.tarladalal.com/aloo-kurkure-gujarati-2909rબટાટાના કુરકુરેAnita on 10 Jul 17 04:17 PM5Aloo Kurkure, good healthy dish PostCancelhttps://www.tarladalal.com/aloo-kurkure-gujarati-2909rબટાટાના કુરકુરેParesh Ranpariya on 09 Jun 17 09:02 AM5Suparb PostCancelTarla Dalal 09 Jun 17 09:39 AM Hi Paresh , we are delighted you loved the Aloo Kurkure recipe. Please keep posting your thoughts and feedback and review recipes you have loved. Happy Cooking. PostCancelhttps://www.tarladalal.com/aloo-kurkure-gujarati-2909rબટાટાના કુરકુરેKrupali Shukla on 30 Jun 16 02:37 PM5I love aloo in any form and when deep-fried aloo tastes more delicious.. this recipe is a perfect example to prove that... these kurkure has many flavours coming from roasted peanuts and roasted cumin seeds powder to capsicum and mint leaves which combine very beautifully to make a wonderful party stlye starter.... PostCancel × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન