थैलेसीमिया आहार | थैलेसीमिया व्यंजन | भारतीय थैलेसीमिया आहार | कैसे आहार के साथ थैलेसीमिया को नियंत्रित करने के | Thalassemia Indian recipes | Low Iron recipes for Thalassemia |

थैलेसीमिया रक्त का एक विरासत में मिला आनुवंशिक विकार है जिसमें अस्थि मज्जा कम हीमोग्लोबिन बनाता है जो शरीर के लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) का एक हिस्सा है।

हीमोग्लोबिन उत्पादन के ये निम्न स्तर आपको एनीमिक बना सकते हैं और कमजोरी के साथ-साथ पीलापन, थकान, थकान के लक्षण शुरू हो जाते हैं। थैलेसीमिया के दो मुख्य प्रकार 'अल्फा' और 'बीटा' हैं। इनमें से प्रत्येक के आगे तीन प्रकार हैं - 'मामूली', 'मध्यम' या 'प्रमुख'।

यदि आप थैलेसीमिया माइनर हैं, तो आमतौर पर किसी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। यह जीवन के लिए खतरा नहीं है। लेकिन जो मध्यम या प्रमुख थैलेसीमिया रोगी हैं, उन्हें चिकित्सा सहायता और गंभीर मामलों में जीवन भर रक्त आधान की आवश्यकता होती है। बार-बार रक्त चढ़ाने से आपके शरीर में आयरन की अधिक मात्रा हो सकती है, जो शरीर के अन्य अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है। यह जीवन के लिए खतरा है और निरंतर निगरानी और उपचार की आवश्यकता है।

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थैलेसीमिया माइनर के लिए, कई आहार परिवर्तनों का पालन नहीं करना पड़ता है। हालांकि मध्यम थैलेसीमिया गैर-आधान रोगियों के साथ आमतौर पर एक मामूली कम लौह आहार के साथ फोलेट पूरकता निर्धारित की जाती है।

और थैलेसीमिया के रोगियों के लिए रक्त आधान चिकित्सा और केलेशन चिकित्सा (शरीर में अतिरिक्त लोहे को बांधने के लिए) को सख्त कम लोहे के आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि रक्त आधान से अक्सर आयरन की अधिक मात्रा हो जाती है। निम्न आयरन आहार के लिए पालन करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. अपने आहार में बहुत अधिक हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल करने से बचें। हालांकि ये एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, लेकिन इनमें आयरन की मात्रा भी अधिक होती है। उनमें से कुछ का नाम रखने के लिए, वे पालक, फूलगोभी का साग, केल आदि हैं।

2. एक स्वस्थ विकल्प गाजर प्याज का सूप है। मिश्रित जड़ी बूटियों और काली मिर्च पाउडर के साथ हल्का स्वाद, यह निश्चित रूप से आपके तालू को खुश करेगा।

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3. भोजन से आयरन के अवशोषण को कम करने के लिए उन्हें अक्सर भोजन के बाद काली चाय पीने की सलाह दी जाती है।

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4. यह भी याद रखें कि अपने आहार में पर्याप्त कैल्शियम शामिल करें क्योंकि इस बीमारी के बढ़ने के साथ हड्डियाँ कमजोर हो जाती हैं। दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों का खूब सेवन करें। इसके अलावा, कैल्शियम आयरन के अवशोषण में भी बाधा डालता है, जो आपके लाभ के लिए है। अगर आपको वजन बढ़ने की समस्या है, तो कम वसा वाले दूध और उसके उत्पादों को प्राथमिकता दें। अपने दैनिक आहार में एक साधारण टमाटर का रायता आपके शरीर के लिए चमत्कार कर सकता है। इस रेसिपी में धनिया डालने से बचें। यदि सेवन अपर्याप्त है तो कैल्शियम सप्लीमेंट की सिफारिश की जाती है।

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