मैक्सिकन पराठा रेसिपी - Mexican Paratha
द्वारा तरला दलाल
मैक्सिकन पराठा रेसिपी | भारतीय स्टाइल मेक्सिकन भरवां पराठा | मैक्सिकन वेज पराठा | मैक्सिकन पराठा रेसिपी हिंदी में | mexican paratha recipe in hindi | with 25 amazing images.
मैक्सिकन पराठा एक त्वरित और आसान भारतीय स्टाइल मेक्सिकन भरवां पराठा है जो आमतौर पर भारत में पाए जाने वाली सामग्री से बनाया जाता है। जानें मैक्सिकन वेज पराठा बनाने की विधि।
मैक्सिकन पराठा भारतीय और मैक्सिकन स्वादों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जिसमें मकई और पनीर की हल्की मिठास के साथ टमाटर, शिमला मिर्च और लहसुन का तीखा साल्सा पूरी तरह से पूरक है।
मैक्सिकन पराठा एक फ्यूज़न डिश है जो बेहतरीन भारतीय और मैक्सिकन व्यंजनों का मिश्रण है। यह पूरे गेहूं के आटे से बनाया जाता है जो स्वीट कॉर्न, पनीर और टमाटर सालसा के मिश्रण से भरा होता है। फिर परांठे को गर्म तवे या फ्राइंग पैन पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाया जाता है।
मैक्सिकन पराठा भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन है, और यह कई रेस्तरां और सड़क स्टालों में पाया जा सकता है। यह घर पर बनाने के लिए भी एक लोकप्रिय व्यंजन है, क्योंकि इसे बनाना अपेक्षाकृत आसान है और सामग्री आसानी से उपलब्ध है।
मैक्सिकन पराठा का स्वाद मीठा, नमकीन और मसालेदार स्वादों का एक अनूठा संयोजन है। मकई और पनीर की मिठास टमाटर, शिमला मिर्च और लहसुन के तीखे साल्सा से पूरी तरह से संतुलित होती है। परांठा थोड़ा मसालेदार भी है, जो इसके समग्र स्वाद को बढ़ाता है।
मैक्सिकन पराठा के प्रो टिप्स। 1. स्वीट कॉर्न में मीठा और थोड़ा कुरकुरा स्वाद होता है जो पराठे में अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। कुचले हुए मीठे मकई के दाने पराठे में थोड़ा सा बनावट और कुरकुरापन जोड़ते हैं। 2. बिना बीज वाले टमाटरों की स्टफिंग कम पानी वाली और बनावट में अधिक समान होगी क्योंकि पकने पर वे कम पानी छोड़ेंगे। टमाटर में एक मीठा, खट्टा स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्रियों, जैसे मसाले, हर्ब्स और चीज़ के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। 3. मध्यम आंच पर तवा गर्म करें। रोटी को तवे पर रखें और हर तरफ १० सेकंड तक या बुलबुले आने तक पकाएं। तेल का प्रयोग न करें। हम इस स्तर पर रोटी को आंशिक रूप से पका रहे हैं।
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Mexican Paratha recipe - How to make Mexican Paratha in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ परांठे के लिये
मैक्सिकन पराठा आटा के लिए
१ १/४ कप गेहूं का आटा
१ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
स्टफिंग में मिलाने के लिए
३/४ कप उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न के दाने
१/२ कप कटी हुई शिमला मिर्च
१/२ कप बीज निकाले हुए और कटे हुए टमाटर
१/२ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़
१/२ कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा लहसुन
१/४ कप कटा हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
तेल पकाने के लिए
मैक्सिकन पराठे के लिए
- मैक्सिकन पराठे के लिए
- एक कटोरे में गेहूं का आटा, तेल और नमक को एक साथ मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी का उपयोग करके इसे अर्ध-कठोर आटा गूंध लें।
- इसे 12 बराबर भागों में बांट लें।
- आटे के एक भाग को थोड़े से आटे का उपयोग करके 125 मिमी (5") व्यास के गोले में बेल लें।
- रोटी को तवे पर मध्यम आंच पर हर तरफ 10 सेकंड के लिए या बुलबुले आने तक हल्का पकाएं।
- 11 और रोटियाँ बनाने के लिए बचे हुए आटे के साथ दोहराएँ। एक तरफ रख दें।
मेक्सिकन पराठा पकाना
- मेक्सिकन पराठा पकाना
- मेक्सिकन पराठा बनाने के लिए एक बाउल में स्वीट कॉर्न के दाने, शिमला मिर्च, टमाटर, चीज़, पनीर, लहसुन, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- स्टफिंग को 6 बराबर भागों में बाँट लें और एक तरफ रख दें।
- एक रोटी को समतल सूखी सतह पर रखें, बीच में स्टफिंग का एक भाग रखें और समान रूप से फैला दें।
- इसके ऊपर दूसरी रोटी रखें और हल्का सा दबा दें।
- परांठे को तवे पर मध्यम आंच पर थोड़ा सा तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- 5 और परांठे बनाने के लिए बची हुई रोटियों और स्टफिंग के साथ दोहराएँ।
- गरम गरम मेक्सिकन पराठा परोसें।
अगर आपको मैक्सिकन पराठा पसंद है
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अगर आपको मैक्सिकन पराठा रेसिपी | भारतीय स्टाइल मेक्सिकन भरवां पराठा | मैक्सिकन वेज पराठा | मैक्सिकन पराठा रेसिपी हिंदी में | पसंद है। परांठे या विभिन्न प्रकार के परांठे शानदार भारतीय फ्लैट-ब्रेड हैं जिनका आनंद दही, अचार , रायता या यहां तक कि सब्जी के साथ लिया जा सकता है। वे सादे पराठे जैसे आलू भुजिया पराठे या लिफाफा पनीर पराठे जैसे कुछ हो सकते हैं । नीचे मेरी कुछ पसंदीदा भरवां पराठा रेसिपी हैं जिनका आप नाश्ते या दोपहर के भोजन में आनंद ले सकते हैं :
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मैक्सिकन पराठा किससे बनता है?
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मैक्सिकन पराठा किससे बनता है? मैक्सिकन पराठे के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें।
मैक्सिकन पराठे के लिए आटा
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मैक्सिकन पराठे का आटा बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में १ १/४ कप गेहूं का आटा डालें। साबुत गेहूं का आटा मैक्सिकन पराठे को थोड़ी चबाने योग्य बनावट देता है जो परिष्कृत सफेद आटे से बने पराठे की बनावट की तुलना में अधिक संतोषजनक है।
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१ टी-स्पून तेल डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 छोटी चम्मच नमक डाला है।
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धीरे-धीरे सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए पानी डालें। हमने पहले 1/2 कप पानी डाला और फिर धीरे-धीरे अर्ध-कड़ा आटा गूंधते समय 2 बड़े चम्मच पानी मिलाया।
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अर्ध-कठोर आटा गूंथ लें।
मैक्सिकन पराठे के लिए स्टफिंग
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एक कटोरे में ३/४ कप उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न के दाने डालें। स्वीट कॉर्न में मीठा और थोड़ा कुरकुरा स्वाद होता है जो पराठे की अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। कुचले हुए मीठे मकई के दाने पराठे में थोड़ा सा बनावट और कुरकुरापन जोड़ते हैं।
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१/२ कप कटी हुई शिमला मिर्च डालें। रंगीन शिमला मिर्च में हल्का, मीठा स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्री, जैसे मसाले, जड़ी-बूटियों और चीज़ के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।रंगीन शिमला मिर्च की बनावट थोड़ी कुरकुरी होती है और पराठे में रंग जोड़ती है।
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१/२ कप बीज निकाले हुए और कटे हुए टमाटर डालें। बीज रहित टमाटरों के परिणामस्वरूप ऐसी स्टफिंग बनेगी जो कम पानी वाली होगी और बनावट में अधिक समान होगी क्योंकि पकने पर वे कम पानी छोड़ेंगे। टमाटर में एक मीठा, तीखा स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्री, जैसे मसाले, जड़ी-बूटियों और चीज़ के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
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१/२ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ डालें । प्रसंस्कृत पनीर में हल्का और मलाईदार स्वाद होता है जो पराठे में अन्य सामग्री, जैसे टमाटर, सब्जियां और पूरे गेहूं के आटे के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
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१/२ कप क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें। पनीर का स्वाद हल्का और थोड़ा मीठा होता है जो पराठे की अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
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१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें। हरी मिर्च मैक्सिकन पराठे में थोड़ी गर्मी जोड़ती है, जो मैक्सिकन व्यंजनों की विशेषता है।
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१ टी-स्पून बारीक कटा लहसुन डालें । लहसुन में एक तेज़ और स्वादिष्ट स्वाद होता है जो पराठे में अन्य सामग्री, जैसे कि साबुत गेहूं का आटा, मसाले और मैक्सिकन-प्रेरित भराई के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
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१/४ कप कटा हरा धनिया डालें। धनिया में ताज़ा, खट्टा स्वाद होता है और यह परांठे में थोड़ा हरा रंग जोड़ता है।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/2 छोटी चम्मच नमक डाला है।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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स्टफिंग को 6 बराबर भागों में बाँट लें और एक तरफ रख दें।
मैक्सिकन पराठे कैसे बनाये
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मैक्सिकन पराठा रेसिपी | भारतीय स्टाइल मेक्सिकन भरवां पराठा | मैक्सिकन वेज पराठा | मैक्सिकन पराठा रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए आटे को 12 बराबर भागों में बाँट लें।
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आटे के एक भाग को 125 मि.मी. (5") व्यास के गोले में थोड़ा आटा लगाकर बेल लें।
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एक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें। रोटी को तवे पर रखें और हर तरफ 10 सेकंड तक या बुलबुले आने तक पकाएं। तेल का प्रयोग न करें। हम इस स्तर पर रोटी को आंशिक रूप से पका रहे हैं।
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बचे हुए आटे को 11 और रोटियों में बेल लें और एक तरफ रख दें।
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एक रोटी को समतल सूखी सतह पर रखें।
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स्टफिंग के एक हिस्से को बीच में रखें और इसे समान रूप से फैलाएं।
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चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके स्टफिंग को परांठे पर समान रूप से फैलाएं।
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इसके ऊपर दूसरी रोटी रखें और हल्का सा दबा दें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर तेल लगा लें।
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हल्का पका हुआ और भरवां परांठा तवे पर रखें।
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मध्यम आंच पर 30 सेकंड तक पकाएं।
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परांठे के ऊपरी हिस्से को ब्रश की सहायता से तेल से चिकना कर लीजिये।
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पलट दो।
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यह सुनिश्चित करने के लिए कि परांठे में स्टफिंग समान रूप से पक जाए, पकाते समय इसे एक स्पैटुला से दबाकर दबाएं।
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परांठे को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
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मैक्सिकन पराठा रेसिपी | भारतीय स्टाइल मेक्सिकन भरवां पराठा | मैक्सिकन वेज पराठा | मैक्सिकन पराठा रेसिपी हिंदी में | साल्सा के साथ गर्म परोसें।
मैक्सिकन पराठे के लिए प्रो टिप्स
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एक कटोरे में ३/४ कप उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न के दाने डालें। स्वीट कॉर्न में मीठा और थोड़ा कुरकुरा स्वाद होता है जो पराठे की अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। कुचले हुए मीठे मकई के दाने पराठे में थोड़ा सा बनावट और कुरकुरापन जोड़ते हैं।
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१/२ कप कटी हुई शिमला मिर्च डालें। रंगीन शिमला मिर्च में हल्का, मीठा स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्री, जैसे मसाले, जड़ी-बूटियों और चीज़ के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।रंगीन शिमला मिर्च की बनावट थोड़ी कुरकुरी होती है और पराठे में रंग जोड़ती है।
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१/२ कप बीज निकाले हुए और कटे हुए टमाटर डालें। बीज रहित टमाटरों के परिणामस्वरूप ऐसी स्टफिंग बनेगी जो कम पानी वाली होगी और बनावट में अधिक समान होगी क्योंकि पकने पर वे कम पानी छोड़ेंगे। टमाटर में एक मीठा, तीखा स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्री, जैसे मसाले, जड़ी-बूटियों और चीज़ के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
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यह सुनिश्चित करने के लिए कि परांठे में स्टफिंग समान रूप से पक जाए, पकाते समय इसे एक स्पैटुला से दबाकर दबाएं।
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एक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें। रोटी को तवे पर रखें और हर तरफ 10 सेकंड तक या बुलबुले आने तक पकाएं। तेल का प्रयोग न करें। हम इस स्तर पर रोटी को आंशिक रूप से पका रहे हैं।